Salade de Roquette Fraises Tomates Avocats Fourme d'Ambert

Publié le par Nuage de Lait

Il fait beau, il fait chaud, les BBQ et salades sont les bienvenues sur nos tables. Voici une salade réalisée l'autre jour pour le dîner, un peu fourre tout certes mais vitaminée et bien rafraîchissante. Ce fût aussi l'occasion d'utiliser les quelques premières fraises de mon jardin (en plus de celles achetées dans le commerce).

Pour cette salade, je ne vous donnerez pas de quantités précises, seulement les ingrédients utilisés.

Salade de Roquette

Avocat, Fraise, Tomates

& Fourme d'Ambert

 

Salade de Roquette Fraises Tomates Avocats Fourme d'Ambert

Ingrédients

- Roquette (salade)

- Fraises

- Avocat

- Tomates Cerises

- 1 morceau de Fourme d'Ambert

- Huile d'Olive (Terre2Crete)

- Vinaigre Balsamique

- Sel et Poivre du Moulin

Préparation:

* Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique + 1 à 2 cc d'eau, saler et poivrer et émulsionner.

* Couper les tomates cerises en 2 

* Couper l'avocat en morceaux après lui avoir ôté la peau et le noyau.

* Couper le fromage en fines lamelles.

* Dans un saladier ou plusieurs petits ramequins (en fonction du nombre de personnes) mélanger un peu de roquette avec quelques fraises lavées et séchées puis coupées en 2 ou 4 en fonction de leur taille. Pensez à en garder quelques une entières (les plus petites) pour ajouter sur le dessus au moment de servir.

Salade de Roquette Fraises Tomates Avocats Fourme d'Ambert

* Ajouter, les tomates coupées en morceaux, l'avocat et les lamelles de Fourme d'Ambert 

* Au moment de servir, assaisonner de votre vinaigrette, soulever délicatement l'ensemble. Ajouter quelques fraises entières. 

Salade de Roquette Fraises Tomates Avocats Fourme d'Ambert

On pourrait remplacer:
- la roquette par des feuilles d'épinards
- la Fourme d'Ambert par du roquefort ou un bleu de Bresse ..........
par exemple

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jeanne 13/07/2016 09:01

J'adore le mélange salade/ fromage/ fruits et la tienne est vraiment réussie, bravo, que de belles recettes !!!!

cecily 27/06/2014 12:16

bien original le mariage fraise fourme d'ambert

Dorine 27/06/2014 07:57

J'adore ce genre de petite salade!!

Miss Crêpes 26/06/2014 11:01

Une salade qui donne tellement envie :) parfait aussi pour le régime ^^

Lou 26/06/2014 08:13

un mélange audacieux des plus appétissant !

Au gré du marché 25/06/2014 19:14

La présence du bleu doit faire le pont entre le salé et le sucré : délicieux!
Bises,
Lou

awoz 24/06/2014 22:15

Oh, quelle belle salade,,,je suis preneuse

Jackie 24/06/2014 17:43

Magnifique. De superbes associations, les petites fraises ont leur petit rôle à jouer dans ce mélange de saveurs. J'adore tout simplement. Bises

Ysa 24/06/2014 16:41

Je suis sûre que le mélange fraise avec fromage ça doit être bon, je n'ai jamais essayé mais je le sens !!

mamimijane 24/06/2014 14:29

une salade rafraichissante que je dégusterais bien pour mon diner ,bonne journée biz

lizagrèce 24/06/2014 13:57

Ici : plus de fraises, la saison est terminée et pas de fourme mais du bleu, de quoi quand même faire cette délicieuse salade (sans les fraises)

Nuage de Lait 24/06/2014 15:06

des framboises? ou des morceaux de pastèque , ça il y en a en Grèce en ce moment je suppose ;-)
bises

jeanne 24/06/2014 12:14

Le contenu de ton saladier me fait craquer, j'aimerais beaucoup tester ton association fraises et fourme d'Ambert, je note l'idée de suite, merci beaucoup, avec la roquette qui "poivre" et la douceur de l'avocat, quel régal, bravo ! Bises. Jeanne

Miechambo 24/06/2014 09:21

Une explosion de saveurs !! Je n'ai pas encore osé le mélange avocat/fraises mais tes photos me mettent l'eau à la bouche !
Bises à vous deux.
Michèle

lapopottàlolo 24/06/2014 09:16

hum, c'est une jolie salade bien parfumée !

prici 24/06/2014 09:06

Une belle salade bien rafraîchissante!

Colinette 24/06/2014 08:43

c'est une salade qui me plait bien!! originale avec le bbq..je sure qu'elle a eu du succès!!

Doria 24/06/2014 08:36

Très très belle salade pleine de fraîcheur et bien colorée ! Très belle association de saveurs !
Bisous, Doria

Val 24/06/2014 07:46

Je n'ai jamais tenté la fraise en salé! Bisous

LadyMilonguera 24/06/2014 07:46

Quelle belle idée cette salade !

rahima 24/06/2014 00:07

cette salade me tente divinement ! à faire absolument ! biz biz