Flan Pâtissier Tigré ou Zébré

Publié le par Nuage de Lait

Lorsque j'ai vu ce flan sur le blog de Nathalie, j'ai tout de suite su que j'allais le faire. J'adore l'effet!

Flan Pâtissier Tigré ou Zébré

Flan Pâtissier 

Tigré 

Flan Pâtissier Tigré ou Zébré

Ingrédients

- 1 Pâte Brisée (maison ou commerce)

- 180 gr de Sucre en Poudre

- 6 Oeufs

- 120 gr de Maïzena

- 1 litre de Lait

- 1 Gousse de Vanille

- 2 CS de Cacao en poudre non sucré

Préparation:

* Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement grattée à l'aide d'un couteau afin d'en extraire les graines.

* Fouetter les oeufs avec le sucre dans un grand saladier ou au robot, incorporer la maïzena et verser en plusieurs fois le lait bouillant (ôter la gousse de vanille).

* Préchauffer le four à 180°C

* Diviser la préparation en deux part égales et les verser dans 2 casseroles. Ajouter dans l'une d'elle le cacao, mélanger. Mettre les 2 casseroles sur feu doux pendnat 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement.

* Foncer votre moule (préalablement chemisé d'un papier sulfurisé ou beurrer votre moule) avec la pâte brisée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

* Déposer au milieu 1 CS de la préparation vanillée puis par dessus 1 CS de la préparation cacaotée. Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement des 2 préparations.

* Enfourner pour 35 à 40 minutes en fonction de votre four.

Flan Pâtissier Tigré ou Zébré Flan Pâtissier Tigré ou Zébré

* Laisser refroidir totalement jusqu'à la dégustation.

Flan Pâtissier Tigré ou Zébré
Flan Pâtissier Tigré ou Zébré

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Yumelise 22/03/2015 12:24

.Merci pour cette recette ! Je l'ai faite en modifiant un peu comme à mon habitude. On adore !!! Bon dimanche ! http://www.yumelise.fr/flan-patissier-zebre/

Cali 08/03/2015 17:03

Rholala, j'imagine déjà la tête des invités ....... c'est époustouflant ce zébrage, j'adore !

nicole passions 04/03/2015 18:28

formidable recette....ça fait envie et je retiens. Douce soirée. Bisousssssssssssss

Benoite 04/03/2015 10:12

Une très belle version, bien que je n'ai jamais eu l'occasion de goutter la version originale

Sandrine 27/02/2015 11:26

Quelle merveilleuse alliance entre gourmandise et esthétique!

titi 27/02/2015 11:02

Très bonne idée.Bonne journée

natieak 26/02/2015 15:21

Comme il est beau ce flan!!!!

kaderick 26/02/2015 08:31

Ton dessert est terrible en alliant le zébré au flan ! J'adore et je note vite :-) Bonne journée, bisous :*

papillonmyosotis 25/02/2015 22:05

Mais c’est génial !!

Colinette 25/02/2015 19:08

C'est vrai que l'effet en jette un max!! Il est très bien réussi ce flan marbré..

Boljo 25/02/2015 13:42

Je l'avais vu en gâteau mais pas encore en flan, une version qui donne envie d'essayer ce zèbre là.

yumelise 25/02/2015 13:01

Ohhh c'est superbe et il doit être terriblement bon ! Hop je note la recette ;-)

Doria 25/02/2015 10:15

Waouh ! Quelle originalité dans cette recette !
C'est superbe !
Bisous, Doria

muriel 25/02/2015 07:34

Bonjour, cette recette me parait très bonne mais je ne comprends pas trop comment intégrer les 2 pâtes pour faire le marbré. Pouvez-vous m'expliquez svp ? Merci et bonne journée

muriel 25/02/2015 11:44

super j'ai compris merci beaucoup c'est très gentil à vous.

Nuage de Lait 25/02/2015 09:14

Bonjour Muriel. Pour former l'effet tigré ou zébré (comme on veut) ;-) vous déposez d'abord une cuillère à soupe de la préparation vanille au milieu de la pâte brisée préalablement étalée et piquée auparavant avec une fourchette. Puis déposer sur la cuillerée de préparation vanille déjà déposée, ajouter une cuillère à soupe de la préparation cacaotée (un peu comme si vous superposiez les préparation les unes au dessus des autres en alternant les saveurs) et ceci jusqu'à épuisement des 2 préparations.Vous verrez, à force d'ajouter les préparations l'une après l'autre, l'ensemble va s'étaler. J'espère avoir été plus claire ;-) Bonne journée et merci pour votre passage sur mes pages.

evy51 24/02/2015 21:19

Très joli et surement aussi bon !! ça donne envie de le faire ! mes petits enfants vont aimés , j'en suis sûre!! Bisous !!!

michelle 24/02/2015 19:59

hum un délicieux flan zébré, très gourmand. bonne soirée Jojo, bises

michelle 24/02/2015 20:00

je perds la tête, j'ai déjà déposé un petit mot. toutes mes excuses Jojo

ptitecuisinedepauline 24/02/2015 19:51

il est vraiment très beau!

bree13 24/02/2015 13:29

tout pour me plaire !

Babeth De Lille 24/02/2015 11:31

Joli!....

mamimijane 24/02/2015 11:16

il est bien beau ce flan ,
ça change,
bonne journée bizzz

michelle 24/02/2015 09:47

Un très joli flan zébré, quelle gourmandise, bonne journée Jojo

Vanille 24/02/2015 09:20

C'est rigollot, c'est le même principe que pour un joli gâteau marbré. Là aussi, j'ai envie de me lancer, mes petits enfant vont adorer.

Nuage de Lait 24/02/2015 09:32

oui exactement Vanille. J'ai déjà testé le gâteau zébré mais je ne n'avais pas eu le temps de prendre des photos (il était à emmener pour offrir) ;-)

Cuillère gourmande 24/02/2015 09:15

il est superbe !!! bisous

lizagrèce 24/02/2015 09:02

Mettez un tigre dans votre flan !!!

Miechambo 24/02/2015 09:00

Rhooooo .........alors là moi aussi en voyant les photos je me suis tout de suite dit que j'allais le faire et très vite encore !!! Et quand j'ai lu la recette j'ai eu envie de me mettre en cuisine illico presto !! Irrésistible, vraiment !!
Je te raconterai la suite après dégustation.
Bises à vous deux
MIE

mamina13 24/02/2015 08:19

c'est original, et très beau, moi aussi je note dans mes archives