Tarte/Quiche aux Myrtilles, Framboises, Lait de Coco et Verveine

Publié le par Nuage de Lait

Vous commencez à connaitre mon attirance pour la verveine. J'ai par ailleurs déjà posté ici sur le blog plusieurs recettes dans lesquelles j'ai utilisé cette plante aromatique. Il vous suffit de cliquer sur le tag "verveine" au bas de la recette pour y avoir accès   

Lorsque j'ai reçu le livre "Cakes, Quiches et Tartes" des Editions Solar j'ai tout de suite eu envie de réaliser cette recette classée dans la catégorie "quiche" qui, à la base était prévue avec les myrtilles seules. Je me suis laissée tenter par la suggestion formulée à la fin de la recette qui  proposait une version fruits des bois. Toutefois, n'ayant pas trouvé toutes les baies nécessaires j'ai seulement ajouté quelques framboises. Cette quiche "tarte" a eu beaucoup de succès et n'a pas fait long feu. Super facile et rapide à faire, je sais déjà que je la referais très vite, peut-être en y ajoutant queques groseilles et des mûres.  . 

Tarte/Quiche aux Myrtilles, Framboises, Lait de Coco et Verveine

Tarte/Quiche aux Myrtilles,

Framboises, Lait de Coco

et Verveine 

Tarte/Quiche aux Myrtilles, Framboises, Lait de Coco et Verveine

Ingrédients
pour 6 personnes environ

- 1 Pâte Feuilletée 
- 10 cl de Crème Fraîche épaisse
- 10 cl de Lait de Coco 
- 2 CS  2 Belles branches de Verveine fraîche
- 3 Oeufs
- 100 gr de Cassonade 
- 300 gr de Myrtilles
- 200 gr de Framboises
- Beurre mou éventuellement pour le moule
- quelques feuilles de verveine ou de menthe pour la déco 
- un peu de sucre glace
- Amandes Effillées grillées (facultatif)

Préparation:

* Beurrez si nécessaire un moule à tarte puis foncez  la pâte feuilletée  dans le moule. Piquez-la à l'aide d'une fourchette. Si vous utilisez une pâte du commerce, vous pouvez laisser le papier sulfurisé de ce fait il ne sera pas nécessaire de beurrer votre moule. 
* Lavez les myrtilles puis les éponger. Rincez rapidement les framboises et les sécher sur un papier aborbant.
* Préchauffez le four à 200°C (th.6-7)
* Faire bouillir le lait de coco et y faire infuser 10 à 15 minutes la verveine lavée et séchée si celle-ci est fraîche. Passez ensuite le lait aromatisé au chinois.
* Battre les oeufs en omelette dans un saladier avec la crème épaisse, le sucre cassonade puis le lait infusé.
* Versez la préparation sur la pâte  et ajoutez les myrtilles et les framboises. Enfournez pour 40 minutes environ. 
* A la sortie du four décorez avant de servir avec quelques amandes effilées grillées (facultatif) , un voile de sucre glace éventuellement et quelques feuilles de verveine fraîche ou /et  de menthe.

 

Tarte/Quiche aux Myrtilles, Framboises, Lait de Coco et Verveine

Commenter cet article

Michèle 03/11/2018 06:19

Elle est magnifique et quels parfums!! Bisous Jojo

lilou25 14/10/2018 08:44

Super appétissante cette tarte ! Belle recette ! Bisous

Val 26/09/2018 18:55

Rien que de lire l'intitulé, ça me donne faim. Bisous, elle est trop belle

yumelise 26/09/2018 18:46

Que de saveurs dans une tarte ! Et toutes des saveurs qui se marient bien. Et comme elle est jolie avec toutes ces couleurs !

laurence 26/09/2018 16:33

hum, une belle tarte bien parfumée comme j'aime !

guy59600 25/09/2018 23:23

jolie tarte et excellents fruits
une bonne soirée bises

mamimijane 25/09/2018 11:46

une très belle tarte fruitée,
bonne journée bizzzz

Only Laurie 25/09/2018 11:18

Yuuummmm cette tarte a l'air délicieuse!!! ????
Douce journée
Laurie
http://onlylaurie.fr/

Soa 25/09/2018 09:47

Tu nous donnes l'eau à la bouche ;-) !!!

Francine Piat 25/09/2018 08:30

Bonjour! cette tarte à l'air délicieuse, mais je ne vois nul part les instructions notamment pour la cuisson.
Bonne journée

Nuage de Lait 25/09/2018 13:45

Bonjour Francine, vous avez raison je viens de m'ape4cevoir que la partie "déroulée" de la recette n'apparaît pas . Je règle le problème ce soir. Merci d'avoir soulevé le problème. Cordialement