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Thon à la Plancha (BBQ) et sa Marinade

Publié le par Nuage de Lait

Thon à la Plancha (BBQ) et sa Marinade

Samedi dernier, nous avons acheté deux beaux pavés de thon bien épais afin de les cuisiner à la plancha. Bien évidemment ce n'était pas du thon rouge (dommage, j'adore ça) mais comme il est protégé, j'évite d'en acheter. De toute façon, il devient difficile...

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Glace aux Carambars et Sauce Carambar

Publié le par Nuage de Lait

Glace aux Carambars et Sauce Carambar

En été j'ai plutôt tendance à réaliser des sorbets mais de temps à autre, je ne dis pas "NON" à une petite glace régressive comme celle-ci. Un vrai p'tit régal. Pour la recette, j'ai fais un petit mix de plusieurs recettes trouvées sur le net. Glace aux...

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Magret de Canard Séché, Poivre et Piment d'Espelette

Publié le par Nuage de Lait

Magret de Canard Séché, Poivre et Piment d'Espelette

J'en avais envie depuis un certain moment..... Faire ces magrets de canards séchés soi-même, je ne pensais pas que cela pouvait être aussi facile. Il faut juste un peu de patience pour pouvoir les déguster mais franchement cela en vaut la peine. Magrets...

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Asperges façon mouillettes pour Oeufs Cocotte

Publié le par Nuage de Lait

Asperges façon mouillettes pour Oeufs Cocotte

La saison des asperges est terminée ou presque, tout du moins dans notre région. La semaine dernière nous avons donc mangé nos dernières asperges de l'année. Je n'ai encore jamais posté cette recette (qui n'en est pas vraiment une) et ce n'est pourtant...

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Tag: J'aime; Je Déteste

Publié le par Nuage de Lait

Tag: J'aime; Je Déteste

Dernièrement, Maryse, du blog : "Cuisiner Chic et pas Cher" m'a gentiement inviter à répondre au tag suivant: "J'aime, Je Déteste" J'aime: - Les Félins et principalement les Chats. - La musique Grèque, la langue Grèque, la cuisine Grèque, le peuple Grec...

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Sorbet Fraises/Hibiscus pour Fraises en Profiteroles

Publié le par Nuage de Lait

Sorbet Fraises/Hibiscus pour Fraises en Profiteroles

Et voilà enfin le dessert qui composait le Menu Spécial fête de Mères (voir au bas de la page) Olivier (mon mari) est rentré du marché avec une barquette de Supers/Méga énooormes Fraises. Si belles que je me suis dis qu'il m'étais impossible de les mixer,...

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Riz aux 3 Poivrons

Publié le par Nuage de Lait

Riz aux 3 Poivrons

Lors de mon dernier billet , je vous parlais du plat (BBQ) qui composait le menu du repas de Fête des Mères. Voici à présent, l'accompagnement de ce plat, et c'est encore chez Alice "Avocat & Chocolat" que j'ai trouvé mon inspiration. Il s'agit justement...

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Gambas Grillées au BBQ et Sirop d'Erable

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Gambas Grillées au BBQ et Sirop d'Erable

Dimanche nous fêtions le Fête des Mamans, après avoir présenté lors de mon dernier billet, l'Entrée: Avocats et Framboises en Salade qui composait le menu de ce jour, voici à présent le plat qui suivi. Je me suis très largement inspirée de la recette...

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