Gâteau de Pommes de Terre

Publié le par nuage de lait

    C'est en cherchant une recette d'accompagnement pour Cailles que je suis tombée sur la recette de Miechambo que j'ai quelque peu amputée (je n'avais ni champignons, ni foie gras) et que je vais refaire sans hésitations avec les ingrédients manquants. La recette initiale est ici.

GATEAU de POMMES de TERRE

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Ingrédients

(pour 1 moule à cake)

- Herbes de Provence

- 8 Pommes de Terre

- 2 Oeufs

- 20 cl de Crème épaisse

- Muscade

- Sel/Poivre

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Préparation:

 

* Peler les pommes de terre et les couper en tranches très fines (de préférence avec une mandoline).

Mélanger les oeufs et la crème fraîche, la muscade et les herbes de Provence, sel et poivre.

Tapisser le fond d’un moule à  cake moyen de papier cuisson (laisser dépasser le papier).

* Disposer les tranches de pommes de terre légèrement salées et poivrées en alternance avec le mélange œufs/crème. Finir par le reste du mélange oeufs/crème.

* Fermer le moule avec le papier cuisson et faire cuire 30 mn à 175° puis 1h à 150° (surveiller, j'ai dû laisser moins longtemps, cela doit dépendre certainement de la puissance du four).

* Sortir le gâteau du moule avec le papier cuisson, attendre 10 mn (sous un morceau d’alu) puis découper en tranches.

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La prochaine fois, c'est certain, ca sera avec champignons et foie gras ;-)


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Publié dans f-Accompagnement

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helene06 28/06/2008 19:56

hum cette recette a l'air terrible!

nanie 17/06/2008 13:07

Ce gâteau est vraiment très joli (j'adore ces couches régulières de pommes de terre), et je pense que mon palais s'en délecterait !...

Nad0511 15/06/2008 08:32

Humm très tentant même à cette heure-là! je la testerai certainement dès notre retour!Bisous

valka 13/06/2008 22:18

Une magnifique présentation...ça me plaît!

Choumie 12/06/2008 23:12

J'ai fait quelque chose de ressemblant il n'y a pas longtemps, une vraie tuerie !

inoule 12/06/2008 22:53

Super tentante cette recette ! Miam !

nadine 12/06/2008 15:31

Les pommes de terre doivent être fondantes à souhait!! et avec du foie gras et quelques cèpes, je n'ose pas imaginer :)

prune 12/06/2008 13:31

Même sans champignons et foie gras, hummm quel régal !!!Bizzzzzzzz.

provence 12/06/2008 09:06

Il y a des mois que j'ai la recette de Michette sous le coude, il n'y a pas de doutes, il faut foncer! Bises

Stéphanie 11/06/2008 23:55

Déjà comme ça j'en croquerais bien un bout, mais alors avec foie gras et champignons, alors là je dis oui tout de suite !!!

manuela 11/06/2008 17:50

Une recette géniale ! je note avec le foie gras pour tenter moi aussi !

Doria 11/06/2008 10:42

La coupe transversale de ce gâteau de pommes de terre fait très envie ! Il est superbe et bien appétissant.Bon mercredi, Doria

Eryn 10/06/2008 23:35

J'adore ça, d'ailleurs je ne suis pas la seule lol. Tout ce qui cuit au four à base de pommes de terre est un délice.Mon plat préféré depuis toute petite ? Le gratin dauphinois !Bisous,

Lolotte 10/06/2008 17:54

J'aime beaucoup! J'en ai fait en portions individuelles ce weekend avec du fromage de chevre;-)

patitifa 10/06/2008 10:06

Trés beau ce gâteau de pommes de terre, ce doit être bien bon!

pascaloue 10/06/2008 09:13

ah j'aime beaucoup cette recette qui ressemble au gratin dauphinois sous une autre forme ! je note ta recette

mamina 10/06/2008 08:19

Ta recette a l'air délicieuse. il faut que j'essaie, la mienne est différente, mais celle-ci me plaît beaucoup.

Marjolaine 09/06/2008 22:51

Elle est bien sympa cette recette. Je la garde.

Vanille 09/06/2008 22:19

Pour le foie gras, j'attendrais que les beaux jours soient passés !!! Ton gâteau me semble délicieux, pour moi qui aime beaucoup les PdT.

Emilie 09/06/2008 17:24

Il est superbe ce gâteau de pommes de terre... il me fait une envie terrible.Et avec le foie gras ca doit vraiment être le top!

Lisanka 09/06/2008 11:18

alors là je suis preneuse!

michette 09/06/2008 10:58

Je vois que ma recette continue à faire des heureux, mais avec le foie gras et les champignons c'est sublime !

lili 09/06/2008 10:53

J'aime bien cette recette je fais la même mais avec du saumon fumé en plus !!

sabrin3 09/06/2008 10:36

C'est sur que ce doit être delicieux !!!

labas 09/06/2008 10:36

il faut que j'essaie de toute urgence!!!

Laëti 09/06/2008 10:13

Hum, délicieux!!! j'ai hâte de voir la prochaine fois aux champignons et au foie gras!!!!!!Bisous et bon début de semaine

Choupette 09/06/2008 10:09

Il est certain que le foire gras qui se mélange aux pommes de terre , ce doit être extra!;-)

Sylvie 09/06/2008 09:20

Je l'ai déjà fait avec des champignons et du foie gras, un délice.Bonne journée