Flammenkueche (version light)

Publié le par nuage de lait

 

   Dernièrement, je me disais qu'il y avait un p'tit moment que je n'avais pas posté de billet dans ma catégorie "Light" et bien voici un petite recette que j'aime beaucoup.  Je l'ai trouvé sur le forum supertoinette et si je me souviens bien c'est Sandy qui est à l'origine de cette recette version "wetwetteurisée" de la flammenkueche.

    Il faut d'abord une pâte à pizza, habituellement j'utilise une pâte à pizza du commerce mais cette fois-ci, j'ai eu envie de la faire moi-même (la recette sera l'objet d'un autre billet ), ici, je vous note simplement la recette de la Flammenchuche  version light.

 

FLAMMENKUECHE (version light)

flammenchuche_012

Ingrédients pour 4 personnes

( 4.5 points par personne)

- 1 pâte à pizza

- 120 gr de bacon

- 4 CS de crème fraiche épaisse à 4%

- 4 CS de fromage blanc 0%

- 4 oignons émincés ( j'ai utilisé seulement 3, ils étaient gros)

- muscade

- sel/poivre

Préparation

* Préchauffer le four à 210°

* Faire légèrement blondir les oignons dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson et rajouter le bacon coupé en lanières, faire revenir doucement pendant 5 mn.

flammenchuche_002

* Dans un bol, mélanger la crème avec le fromage blanc, le sel et le poivre puis muscader généreusement (ou non) en fonction des goûts de chacun.

* Etaler la pâte sur la plaque du four et tartiner le mélange: crème/fromage blanc, bien répartir sur la surface de la pâte en ayant soin d'aller jusqu'aux bords (sinon, ca brûle) puis ajouter le mélange : oignons/bacon.

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* Enfourner environ 20 à 25 mn

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( avec une petite salade, c'est un régal)

 


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Jess 11/11/2007 15:55

La meilleure recette de flammenkueche et en plus du light! Très simple à faire, tout le monde a aimé avec une salade. A faire et refaire.

Mély 12/03/2007 20:32

J'adore les flammenkueche ! La tienne a l'air super bonne :)Et c'est vrai qu'avec une 'tite salade, c'est le top :)

Polly 11/03/2007 21:17

J'adore les flammekueche et je n'en ai jamais fait pour cause de ultra riche (vivi dit elle alors qu'on a fait une raclette y a pas longtps tsss).Cette fois, je vais pouvoir m'y mettre sans trop culpabiser :D !PS : merci pr ton passage, mais non mon marin n'était pas là ce we, plus que 15 jrs !!!

helene06 10/03/2007 10:08

voilà une très bonne idée de manger sain tout en se faisant plaisir!

Marie Cuisine 09/03/2007 23:04

Elle est excellente cette tarte !! Chez nous, tout le monde adore.Bisous, Marie

alicie 09/03/2007 17:05

ah oui quelle bonne idée je n'ai jamais essayé, en plus c'est tellement meilleur fait maison !! Merci

yasminou 08/03/2007 11:25

Hummmm! je me lèche les babines!! il est 12h et les endives m'attendent alors quand je vois çà!!! je me régale avec les yeux et mon ventre mangera des endives! snifff!!en tout les cas super ton blog!!!continuepasse voir mon blog si tu veux me faire un coucou

nuage de lait 07/03/2007 20:23

Non non Senga, il faut juste bien fariner le plan de travail.

senga50 07/03/2007 18:47

Moi aussi j'adore et cette pâte me tente bien, elle doit être très légère mais un peu plus difficile à étaler !

steffy 06/03/2007 18:36

hum!!!!!!! J'adore et en plus si c'est light allons y!!!

anne 06/03/2007 17:39

En tant qu'alsacienne, j'adore la tarte flambée et je trouve ta version toute légère très interessante! avec une petite salade, très sympa!

inoule 06/03/2007 00:25

Très belle recette !

missval 05/03/2007 20:52

Géniale cette recette, je note!

Chris 05/03/2007 19:20

J'adore les flammenkueche et même en version light, elle doit être délicieuse...

tatyval 05/03/2007 19:01

très sympa cette flammenkuche

isa6916 05/03/2007 17:59

mon mari adore les flammekueche et en plus version light.bises isabelle

Cendrine 05/03/2007 17:24

je note la recette tout de suite!!!

irisa 05/03/2007 13:52

quel dommage que je ne supporte pas les oignons !! ça sent si bon pourtant !!

Annie 05/03/2007 13:46

J'aime beaucoup la flammenkueche si en plus elle est light, c'est super ! Merci pour la recette.

MISTOUFLETTE65 05/03/2007 13:31

MERCI bonne idée pour ce soir !!!

Claude-Olivier 05/03/2007 12:54

J'étais en Alsace ce week-end et je n'en n'ai même pas mangée..aie aie ...bon j'avais de bonnes raisons (a suivre dans mon prochain post ;-)AmitiésClaude

suiksuik 05/03/2007 12:40

Elle est superbe !

pom d'api 05/03/2007 11:09

Miam , j'aime beaucoup les flams.bises

Doria 05/03/2007 10:21

Hummm, excellente et en plus light.

valérie 05/03/2007 09:26

en ce moment j'arrête les plats trop riches alors vive le light, mais pour l'instant je crois que je vais encore faire steack/haricots verts!

Choupette 05/03/2007 08:14

Du light de temps en temps est le bienvenu!

Isma 05/03/2007 08:13

J'adore la flammekueche et je m'en prive souvent parce que je trouve ça un peu lourd sur l'estomac, ta recette m'ouvre de supers perspectives!!

reinefeuille 05/03/2007 07:49

ça m'interresse également, je prend !

mickymath 05/03/2007 01:41

quelle superbe recette!! je prend!! biiises micky

mamina 04/03/2007 23:29

J'adore la tarte flambée. C'est un des grands plaisirs de mes petits tours en Alsace.