Petite Verrine Apéritive de Tartare de Saumon au Citron Vert

Publié le par nuage de lait

    Pas trop de temps en ce moment et pourtant je suis en congés......!!!!!!! (dire qu'il nous a fallût annuler nos vacances en Martinique :(   j'espère que ce n'est que partie remise, n'est ce pas Colette ??? j'aurais bien apprécié un ti-punch en ta compagnie aux Trois-Ilets ;-)))

 

TARTARE DE SAUMON AU CITRON VERT

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Ingrédients

pour 4 petites verrines

- 300 gr de saumon cru sans arrête et sans peau

- sel

- Huile d'olive

- 1 citron vert

- Ciboulette (facultatif, pour la déco)

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Préparation:

* Couper le saumon den petits dés et les saler un peu. Réserver au réfrigérateur.

* Peu avant de servir, arroser d'1 CS d'huile  et du jus de citron vert.

* Râper un peu de zeste du citron vert sur le dessus.

* Parsemer de ciboulette ciselée.

* Répartir dans des petites verrines ou  dans des cuillères apéritives et décorer d'une demie rondelle de citron vert.

* Servir bien frais.

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Une autre recette de Verrine de Tartare:

* Tartare de Saumon et Litchees au thé Earl Grey


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gracianne 18/12/2007 14:37

Tu es tres poisson en ce moment. Dommage pour les vacances en Martinique, passez de bonnes fetes quand meme.

ysa 17/12/2007 07:18

Oh ça doit être bon ça et en plus je peux en manger !!!

Laëti 14/12/2007 22:02

D'une adorable simplicité...!Moi aussi mon wk à Val d'Isère a été annulé... Mais ça n'est pas la Martinique ! Si ce n'est que partie remise...!

chanceuse ! 14/12/2007 21:24

je suis à fond poisson en ce moment alors ta recette me tente énormément !

Edith 14/12/2007 18:14

Dommage pour le voyage, tes verrines toutes frîches me vont très bienBises

Miss Diane 14/12/2007 16:59

Joli et tellement facile à faire qu'on serait bein fou de s'en passer! Merci pour cette belle idée.

Mamounette 14/12/2007 16:30

Verrine que j'apprécie énormément, dans des plus petits verres peuvent être présentées en mise en bouche aussi !Pour le massalé oui essaye c'est trop bon je t'assure, n'en mets pas de trop malgré tout ! bises et bon week-end ensoleillé de Vendée

eleonora 14/12/2007 13:31

Hop, hop hop..un petit bout de saumon, j'adore et c'est tellement bon.Bonne journée

pascaloue 13/12/2007 19:53

Je viens également de mettre un billet avec des verrines de saumon ce soir. J'aime beaucoup les tiennes par leur côté léger.Bisous et bonne sorée, Doria

trinidad 13/12/2007 14:59

c'est tjs un plaisir les tartares de saumon

Jess 13/12/2007 14:58

J'adore ca .. rafraichissant et trop bon !!

Colette 13/12/2007 12:31

j'adore ce genre de verrines .Ne t'inquiète pas pour le rhum il y en aura encore ....et j'attends ta visite de pied ferme ....bisou

Laëti 13/12/2007 11:26

C'est frais et léger j'aime beaucoup!!!!

alhya 13/12/2007 08:05

J'adore ça et je compte bien en faire pour le réveillon, avec un peu de mangue et de coriandre, c'est pas mal aussi!

Marie-Thé 13/12/2007 07:03

Je comprends ta déception ! je ne sais pas si tu le sais mais le saumon c'est mon poisson préféré, alors tes verrines je les adopte illico ! bonne journée

Choupette 12/12/2007 22:33

Une verrine toute en fraîcheur et légèreté!

silvia 12/12/2007 22:21

...je n'ai pas encore essayé avec du citron vert, ça ne va pas tarder ;-)))

missval 12/12/2007 21:02

Frais et léger, idéal!

Sylvie 12/12/2007 20:36

Dommage pour ce beau voyage annulé...Une bien belle verrine comme j'aime :o)

Eol 12/12/2007 20:35

Tes verrines avec ce saumon le plaisent beaucoup! Avec le citron vert ça doit donner un très bon goût!

Carotte 12/12/2007 20:09

Elle a quand même un air Martiniquais ta recette avec le poisson cru et le citron vert... Je raffole des tartares tout simplement!

Eryn 12/12/2007 19:48

Léger, savoureux et superbement présenté, miam !

jaclyne 12/12/2007 19:05

Je suis désolée pour toi, j'espère que tu pourras le faire prochainement ce voyage! ton saumon au citron vert je l'adopte tout de suite, de l'authentique j'adorrremerciiibisousJaclyne

coco chantrelle 12/12/2007 18:58

Annuler un voyage en Martinique ,quel dommage!Rien de grave au moins ???