Brownies 100% Américain

Publié le par nuage de lait

    Voici ma participation au jeu de la "chaine du Brownies" à l'initiative de Lolotte.

    C'est en passant par chez Inoule que j'ai découvert ce délicieux Brownies made in USA (recette offerte par Jessica à Lolotte). Jessica est une jeune Américaine qui fabrique des perles et pendentifs "gourmands"  en pâte de polymère, allez faire un tour sur son site internet, cela vaut le coup d'oeil:  inedible jewelry.

    Le principe est de remercier Jessica d'avoir révélé cette recette typique du brownie Américain telle qu'elle la recue de sa maman. Alors, merci à Jessica pour cette délicieuse recette. Je sens bien qu'elle reviendra souvent à ma table. J'ai suivi à la lettre la recette, l'objectif étant de la transmettre sans modification (si j'ai bien compris, lol).

BROWNIES 100% MADE IN U.S.A

brownies_de_jessica_006

Ingrédients

- 300 gr de sucre semoule

- 175 gr de farine

- 110 gr de beurre mou non salé

- 4 CS de cacao amer (style Van Houten)

- 1 càc d'extrait de vanille pur (attention aux imitations)

- 3 oeufs

Préparation

*Préchauffez le four à 176°C

* Beurrez un plat en verre de 23x23 cm

* Battez le beurre avec le sucre (si vous utilisez 1 mixer électrique, battez jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Si vous battez à la main, battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène).

* Ajoutez le cacao, la vanille et les oeufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

* Ajoutez la farine et mélangez encore jusqu'à ce qu'elle soit juste incorporée, la pâte doit être plutôt épaisse.

* Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et mettre au four pour environ 30 mns (vérifiez la cuissson en plongeant un cure-dent au centre du brownie, il doit ressortir propre).

Le dessus du brownie doit avoir une croûte vraiment très fine et le centre, une consistance vraiment dense.

Laissez refroidir aussi longtemps que vous serez capable de supporter l'attente de la dégustation. Jessica conseille de le consommer avec un verre de lait (Amérique oblige..) j'ai préféré une petite crème Anglaise.

brownies_de_jessica_004

Petite touche personnelle de Jessica:(modification préférée: ajoutez 1 grosse pincée d’ancho chile powder (piments jalapenos grillés et réduits en poudre) et 2 grosses pincées de cannelle).Elle rajoute que le petit coup de pied supplémentaire à la recette est d'y ajouter 1 pincée de piment d'espelette..... J'ai donc ajouté la cannelle et le piment d'espelette mais n'ayant pas de piments jalapenos, j'ai laissé tombé ce dernier.


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Publié dans c-Cuisine du Monde

Commenter cet article

kiki 03/01/2009 11:25

Ils ont l'air trop bons, j'ai faim ! ^^

petit hibiscus 26/04/2007 23:07

hummmmm il son bo c brownies

Chris 09/03/2007 22:06

Tes photos sont magnifiques! Il est bien réussi...

soumia 09/03/2007 21:14

hmmmmmmmmmmmmmmm il est superbe ton brownie !

Fleur de Sel 09/03/2007 17:29

Bonjour Joëlle,après une courte absence je reviens... Et plein de bonnes odeurs m'acceuillent...Hummm!!! que cela fait du bien...Bisous

alicie 09/03/2007 17:02

heu là je crois que je vais regarder la pâte à pizza allégée ohhhhhhhhhh je vais craquet allez bisous

Jess 09/03/2007 10:55

Il a l'ai vraiment delicieux ce brownies...j'en prendrai une part ou 2....

bidou 09/03/2007 07:14

Merci pour le commentaire sur mon blog.. effectivement je vais sans doute mettre la recette (pas WW du tout) du choc'amande..Mais... tes réalisations culinaires sont toutes plus appétissantes les unes des autres!!!! et surtout la dernière en date.. le brwnie est super beau.. à l'air super bon... bref... il donne super envie!

Christelle 08/03/2007 22:15

Nom d'un chien, cette pyramide de brownies est une tuerie après le repas. Superbe, comme ça doit être bon. Bravo. Bises

lory 08/03/2007 21:43

mmmm, joliii!La cuisine americaine..buff, mais les gâteaux...miam!!j'adore tes brownies!

suiksuik 08/03/2007 11:10

je vois des brownies partout !

Claude-Olivier 08/03/2007 11:00

Cool des brownies !!!! Je t'en prends un, hop !AmitiésClaude

sassenach 08/03/2007 10:17

génial, c'est ma petite femme qui va adorer ça, elle en raffoleamitié michel

Marie Cuisine 07/03/2007 23:58

Belle initiative de Lolotte. Ton brownies est très réussi. Bisous, Marie

Cess 07/03/2007 22:47

Bravo !! la couche supérieure qui semble un peu plus dense m'a l'air terriblement fondante...

inoule 07/03/2007 22:10

Superbe version !!! Bravo !!!J'adore ta photo !! Amitiés

menus propos 07/03/2007 22:01

Rien que la photo donne envie de croquer dans ce brownie moelleux...!!!

Cocopassions 07/03/2007 21:56

GBravo. En semaine je n'ai pas le temps de faire......mais c'est imprimé

Soho (Chocoholic 07/03/2007 21:43

Je ne voudrais pas rompre la chaine, mais je te piquerais bien un "maillon" !!!

Elphi 07/03/2007 21:02

Quel beau brownie bravo !

eva 07/03/2007 20:38

Jolies photos pour cette version épicée !

Annie 07/03/2007 18:10

Les photos sont très réussies, il est très tentant !

Cathy 07/03/2007 09:32

Tu me fais super envie, je vais finir par craquer !

guylaine 07/03/2007 08:16

Tu me donnes envie de tester, en plus cela fait longtemps que je n'ai pas fait de brownies !

mamina 07/03/2007 08:04

Et toi, tu as été capable de résister longtemps?

missval 07/03/2007 06:52

Et un maillon de plus!! Bravo, il est magnifique!

Hélène Charlotte 07/03/2007 00:36

bienvenue au maillon gentil nuage et gros bisous

Colette Cayenne 06/03/2007 23:32

Il me paraît vraiment délicieux mais si je me laisse aller, pauvre balance !!!!!!!!!!!!!!!!!!Bises et bonne soirée,Christian

tatyval 06/03/2007 23:19

et voici le 22ième brownie

mickymath 06/03/2007 23:10

supeeeeeeeerbe!!!! un délice très sûrement!! biises micky

Claire 06/03/2007 23:06

Le tien est super bien réussi, et les photos sont superbes! J'ai envie d'en refaire un, là, tout de suite!

Tiuscha 06/03/2007 22:54

Encore un brownie réussi, un ! Bien moelleux..

Isma 06/03/2007 22:52

Il est magnifique ce brownie !

Valérieguidebleu 06/03/2007 22:39

Il est magnifique !!!

Adèle 06/03/2007 22:38

Il est superbement reussi! Il est plus moelleux que le mien encore.Merci tout plein d'avoir participe, cela me touche beaucoup.Bonne nuit.Bises.PS: N'oublie pas de m'envoyer lien+photo par email s'il te plait.

Nathalie_b 06/03/2007 22:29

il est superbe... bravo ... encore un maillon

maia 13/02/2007 13:51

oh qu ils sont beaux! je les entend qui m appellent! lol