Crèmes Brûlées Vanille et Griottes

Publié le par Nuage de Lait

     .La Crème Brûlée fait partie des desserts préférés
 de Mr Nuage de Lait
et cette fois j'ai eu envie
d'y ajouter des Griottes (il m'en restait de ce dernier dessert)


Crèmes Brûlées
Vanille et Griottes


Ingrédients
pour 4 personnes


- 4 Jaunes d'Oeufs 
- 1/2 litre de Crème Liquide
- 50 gr de Sucre en Poudre
- 1 cc d'Extrait de Vanille liquide
(El Vanillo)
- 2 CS de Cassonade
- 150 gr de Griottes surgelées
(Picard)
- 1 CS de Kirsch (Facultatif)


Préparation:

* Faire dégeler les griottes avec ou sans kirsch . 


* Préchauffer le four à th.5 (150°C).


* Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre et l'extrait de Vanille. Ajouter la crème liquide.


* Verser la préparation dans 4 ramequins.


* Egoutter les griottes et les répartir sur les crèmes. Poser les ramequins sur la lèchefrite du four, et la glisser au bas du four. Verser de l'eau chaude à mi-hauteur.

* Enfourner et faire cuire au bain-marie pendant 20 à 25 mn mn.


* Sortir les ramequins, laisser refroidir avant de placer les crèmes au réfrigérateur environ 4H.


* Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonnade et les passer au chalumeau  de cuisine.




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Tiuscha 08/03/2009 21:08

J'aime beaucoup l'ajoute de griottes (et globalement de morceaux de fruits) dans la crème brûlée !

Sylvie 07/03/2009 16:42

Je salive devant ta 1ère photo ! :o)

michette 06/03/2009 18:30

En voyant cette photo et la composition tu me donnes envie d'en refaire ; j'aime beaucoup ce dessert mais je suis obligée de limiter un peu les jaunes d'oeufs avec l'âge.
bises

Nad0511 06/03/2009 14:33

Un délice ces crèmes brûlées!! On peut utiliser de la crème allégée?

Vanille 06/03/2009 10:37

Tu me fais trop envie, mon dessert de ce midi tout trouvé. Pas de griottes en stock, mais des griottines.

anna 05/03/2009 22:12

sympa ce dessert vanillé j"adore , je plonge ma cuillère oh c'est pas très chic lol
bises

julie 05/03/2009 18:03

J'adore les crèmes brûlées, ça me donne envie !!!

veropapilles 05/03/2009 16:18

Ces petites crèmes ont l'air délicieuses et aux griottes, ça doit changer de saveur...

céline 05/03/2009 14:41

miam...miam...une bonne petite recette!!!!

clau 05/03/2009 13:50

quel délice!!!miammmmmmmmm...tu arriveras sûrement près des 2000 votes fin du mois, je te le souhaite...

rêves de tables 05/03/2009 12:38

Bonjour,
Superbes photos, succulentes recettes. Tout contribue à satisfaire nos papilles. Merci pour cette pause gourmande. Continuez à nous régaler. Bonne journée.

gourmandelise 05/03/2009 11:26

La crème brûlée est un dessert dont je raffole!

Biscottine 05/03/2009 10:57

Elle est tentante!

Bribri 04/03/2009 22:17

Belle gourmandise cette crème brulée ! Bribri

La Curieuse 04/03/2009 22:08

C'est une crème brûlée très appétissante!

isabelle 04/03/2009 21:59

très sympa ca dis moi

Lili18 04/03/2009 19:29

M. Nuage de Lait a très bon goût !
On en mangerait à travers l'écran...merci à toi et bravo !

Cojocano 04/03/2009 18:48

tu es en train de me faire regretter de ne pas avoir pris le sachet de griottes surgelées qui me faisait de l'oeil en courses.

Clémence 04/03/2009 18:45

très gourmande cette crème brûlée...

Pomm'rose 04/03/2009 17:42

ÇA DOIT ÊTRE ABSOLUMENT EXQUIS.
a BIENTÔT

mour18 04/03/2009 16:26

Hum ! C'est aussi le dessert préféré de Flo ! Sauf que je n'ai toujours pas réussi à en faire de correctes, et c'est pas faute d'avoir essayé !

valerie de family blog 04/03/2009 16:02

bonne idée avec les griottes !
j'en ai fais hier donc ça attendra une prochaine fois pour l'essai !
bonne journée
val

océane 04/03/2009 15:37

j'adore ces crèmes, tu me donnes envie d'en faire

nana 04/03/2009 13:42

je sors de table et çà me donne encore envie :p merci

chacha 04/03/2009 13:23

Rien que le titre fait saliver et la recette c'est pire

jacre 04/03/2009 11:50

j'aime beaucoup les crèmes brûlées, je goûterais bien à la tienne..biz

Doria 04/03/2009 11:35

Très jolies crèmes avec de doux parfums !
Bisous, Doria

Anso 04/03/2009 09:15

Imagine-toi que j'ai une trouille bleue du chalumeau !! c'est fort dommage, j'adorerai ce dessert !!

Céci 04/03/2009 09:02

hummm, très très gourmande cette crème...j'adore

bisous et bonne journée

mamina 04/03/2009 08:00

Les griottes doivent apporter une petite note fruitée que j'apprécierai car souvent je trouve la crème brûlée un peu "riche" en bouche.

Nélé 03/03/2009 22:47

une bonne crème brulée, que je gouterai bien....
bises

Domi 03/03/2009 22:39

décidémment après les st jacques voilà que je salive devant tes crèmes...ça va plus ça hein ;-)
bizzz

Alice 03/03/2009 22:24

j'ai des griottes au congél .. je la teste vite !

petitegentiane25 03/03/2009 22:20

miam miam miam ! j'en prendrais bien une tout de suite , ça doit être un régal !