Clafoutis aux Mirabelles et au Gingembre

Publié le par Nuage de Lait

       Les Mirabelles sont actuellement à l'honneur,
 Profitons-en!!!
La saison est en effet, 
 vraiment très courte......
 trop courte.

J'ai réalisé cette recette il y a déjà quelques jours mais
pas encore eu le temps de venir la poster.
Je profite donc de ce samedi pour la mettre en ligne

Clafoutis aux Mirabelles
et au Gingembre



Ingrédients
 pour 4 personnes

(voir + en fonction des contenants)

- 2 Oeufs
- 20 Mirabelles
(minimum)
- 30 cl de Lait
- 60 gr de Farine
- 20 gr de Maïzena
- 1 à 2 cc de Gingembre en poudre
- 40 gr de Beurre
- 80 gr de Sucre en Poudre
- 1 pincée de Sel
- Amandes effilées
- Un peu de Sucre d'Erable au Gingembre
(MyLittle Epicerie)

Préparation:
* Laver, sécher, couper les mirabelles en deux et les dénoyauter. (Réserver)
* Préchauffer le four à th.6 (180°C)
* Faire fondre le beurre (Réserver). Mélanger la farine et la maïzena.
* Fouetter les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à blanchiement. Tout en fouettant, incorporer le mélange farine/maïzena, la pincée de sel et la poudre de gingembre.
* Verser peu à peu le lait, puis le beurre fondu sans jamais cesser de mélanger.
* Remplir vos ramequins (passant au four) ou moules (beurrer-les si nécessaire) avec les mirabelles dénoyautées et verser par dessus la pâte.
* Parsemer sur le dessus quelques amandes effilées et saupoudrer avec un peu de sucre d'érable gingembre (facultatif)
* Enfourner pour 15 à 20 mn environ jusqu'à ce que les clafoutis soient dorés.
* Déguster tiède ou froid (pas trop froid) à température ambiante, c'est comme cela que je le préfère.

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gourmandelise 12/09/2009 12:33

Ce clafoutis doit etre bon avec les mirabelles!

Paprikas 02/09/2009 11:32

L'ajout du gingembre doit être vraiment intéressant !

mistikris 31/08/2009 13:39

Tu as bien raison, il faut en profiter... Miam miam... les mirabelles, J'adore... Voilà elle est imprimée...Merci

Dave 31/08/2009 09:17

Sympa, cette recette. Moi, je fais un clafoutis plus simple avec mes mirabelles: http://www.daveblog.ch/archive/2009/08/21/e5a91e6a68182a2feb4495158862f10b.html

Miss Diane 31/08/2009 01:53

Je conserve cette magnifique recette car j'ai plein de prunes jaunes avec lesquelles j'ai l'intention de faire une tarte et ensuite... ton clafoutis!

sana 31/08/2009 00:03

trés tentant ton clafoutis!!!!

anna 30/08/2009 22:25

je suis vraiment fan de ce petit fruits sucré" et doré ce clafoutis est très gourmand j'adore
bises

Doria 30/08/2009 21:29

un clafoutis avec des mirabelles, que c'est bon !
C'est une belle recette que je trouve bien succulente !
Bisous et bonne soirée, Doria

*manue 30/08/2009 18:22

le calfoutis aux mirablles...c'est délicieux pas vrai? c'est sympa de lui assocer le gingembre!
bisous..

(moi aussi j'ai une ptite recette de clafoutis mirabelles sous le coude, mais tout simple!)
bisous

provence 30/08/2009 11:19

Original et parfumé! Bises

Kitchenmoments 30/08/2009 10:18

miam ... ça a l'air trop bon !!

Lisanka 29/08/2009 19:58

C'est une belle recette!

cojocano 29/08/2009 18:58

c'est trop trop bon,

Annellénor 29/08/2009 17:39

Mirabelles et gingembre ? Hop, dans ma collec' ;o)

kayababouch 29/08/2009 15:48

Une très belle association !!!! Bisous

Alice 29/08/2009 15:46

la note de gingembre doit rehausser subtilement ce clafoutis de saison !

Roland 29/08/2009 15:35

Coucou joelle ,
Ah les mirabelles , on est en plein dedans .
Ton clafoutis est une merveille .
Amitiés de Liège ,
Roland

Nuage de Lait 29/08/2009 15:46


Merci Roland
Amitiés de Dunkerque
bises
jojo


AurelieW 29/08/2009 15:28

original cette association