Baguettes Viennoises aux Pépites de Chocolat

Publié le par Nuage de Lait

Cette recette est devenue incontournable pour

le petit déjeuner du week-end.

C'est chez Maïwen du blog "La Main à la Pâte" que j'ai trouvé la recette

et je n'arrête plus d'en faire ;-))

 

  Maïwen a réalisé ses baguettes à l'aide de son Thermomix

malheureusement je n'en possède pas, j'ai donc utilisé ma machine à pain.

 

Je vous donne ici ma version à la MAP de ces délicieuses baguettes viennoises.

Pour voir  la recette originale (version Thermomix)

, c'est ICI

 

Baguettes Viennoises

aux Pépites de Chocolat

  baguette viennoises p+®pites choco 003-1

Ingrédients

 

- 320 gr de Lait

- 60 gr de Beurre Fondu

- 20 gr de Sucre

- 1, 5 cc de Sel

- 500 gr de Farine T55

- 1,5 cc Levure Déshydratée (SAF)

 

- 100 gr de Pépites de Chocolat

 

Préparation:

 

*Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients dans l'ordre indiqué sauf les pépites de chocolat.

 baguette viennoises p+®pites choco 002-1

 

* Lancer le programme pâte à lever.

 

* Au bout du programme, sortir la pâte et dégazer. Façonner vos baguettes en y incorporant les pépites de chocolat et laisser reposer à nouveau sur votre plaque de cuisson 30 à 40 mn. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.

 

* Enfourner pour 15  à 20 mn.

 

 

* A la fin de la cuisson, laisser refroidir sur une grille avant de consommer.

 

Suggestion: Pour le côté esthétique et la brillance, il est possible de badigeonner le dessus de vos baguettes avec un peu de lait sucré ou du jaune d'oeuf. Ce que j'ai oublié de faire.

Il m'arrive aussi de façonner mes pains façon petits pains ronds.

 

baguettes viennoises 006-1

 

Je réalise ces pains la veille pour les consommer le lendemain au petit déjeuner, il n'y a aucun problème, le pain reste bien moelleux.

Commenter cet article

Nad0511 07/10/2010 11:03


Extras ces baguettes, je vois que tu commences à bien maîtriser ta MAP! bisous


passionnementcuisine 06/10/2010 22:03


humm cette bonne odeur!!!


charméla 06/10/2010 06:47


ça tombe bien je déjeune là!!!


bouilloire bavarde 05/10/2010 23:34


très belles ces baguettes, j'ai le thermomix mais je n'ai jamais fait du pain avec, il faut que je teste ,les tiennes sont gourmandes pour le petit dej de demain miam
bisous douce nuit


sagweste 03/10/2010 15:48


trop tentant j'adore !!!
bisou
sag


Val 02/10/2010 13:18


Aux pépites, c'est encore plus gourmand! Bisous


Doria 01/10/2010 20:24


Elles sont très belles tes baguettes viennoises et c'est terriblement délicieux. Incontournable pour le dimanche matin avec une bonne tasse de café !
Très bonne soirée de ce vendredi,
Bisous, Doria


Hélène (Cannes) 01/10/2010 17:53


Le week end arrive ... Chic, ta recette arrive juste bien ! ;o)
Bises
Hélène


poucinette 01/10/2010 08:45


Un pur régal !!!!!!!!!!!!!!!!! miam miam !!!!!! bises miss et belle journée même sous la pluie !!!!!! :)


Babeth59 30/09/2010 18:33


voilà bien quelque chose que j'achète souvent mais que je n'ai pas encore osé faire!...il va falloir que je me lance!....tu m'en as donné trop envie!


cojocano 30/09/2010 17:54


c'est le gouter préféré de mes loustics


Mistikris 30/09/2010 16:59


Pfff... c'est pas très wet !!! mais bon. Cela semble délicieux. Bonne journée Bisous


ysa 30/09/2010 14:39


Oh la la, on adore ça !! je les achète à la boulangerie près de chez nos parents, Rébecca les dévore. Je suppose que les tiennes doivent être encore meilleures...


clau 30/09/2010 14:03


je crois bien que je vais venir déjeuner chez toi le dimanche matin...miammmmmmmmm


*manue 30/09/2010 11:23


Zhom est assez chaud pour avoir une MAP moi un peu moins mais je dois avouer que quand je vois tes viennoises je pense que je vais reconsidérer la question!
bisous


Méli 30/09/2010 09:23


Humm, c'est bien appétissant!


Cocopassions 30/09/2010 08:46


Avec ta dernière photo, je comprends pourquoi c'est un incontournable des petits déjeuners
(moi non plus je n'ai pas de Thermomix..;snif snif... Nous sommes de pauv' fifilles)


Maiwenn 30/09/2010 08:13


Merci pour le clin d'oeil : j'en ai décongelé une hier, le moelleux reste parfait ! bonne journée !


AMELIE 30/09/2010 08:10


Super petit déj'...Elles sont bien jolies !
Bises


Pauline 29/09/2010 23:40


Ooooooh, très jolies tes baguettes et bien gourmandes!!!


axoulle 29/09/2010 22:53


hum volontier pour demain matin