Brochettes de Poulet au Sésame, sauce Teriyaki (Yakitori)

Publié le par Nuage de Lait

Dernièrement je vous proposais des Brochettes de Boulettes Crevettes à la Citronnelle 

Aujourd'hui,  c'est encore une petite recette bien sympatique tirée du

 livre de Sandra Mahut  que je vous propose.

 

Sans plus attendre, la voici:

 

Poulet au Sésame Grillé

sauce Teriyaki

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Ingrédients

pour 4 personnes

 

- 500 gr de Blancs de Poulet

- Graines de Sésame Doré

- Graines de Sésame Noir

 

Pour la Sauce Tériyaki:

- 8 CS de Sauce Soja Japonaise (sucrée si vous trouvez)

- 4 CS de Sucre Blond

- 4 CS de Mirin, Vinaigre de Riz ou Vin Blanc Doux

 

Préparation:

 

* Mélanger tous les ingrédients de la sauce teriyaki.

 

* Emincer le poulet en fines lanières et les enfoncer sur des pics en bois ou bambou..

 

* Faire mariner les yakitori dans ce mélange au minimum 1/2 h (voir 1h, c'est mieux, le poulet restera plus moelleux).

 

* Tremper les petites brochettes dans un mélange de graines de sésame blond et noir juste avant de les griller.

 

* Faire griller les yakitori en les nappant de sauce teriyaki. Déguster bien chaud.

 

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  D'autres Yakitori 

  

* les Brochettes de Champignons Teriyaki  

* les Brochettes de Thon mariné aux Agrumes et  graines de Sésame  

* les  Brochettes de Poulet Pané sauce Yakitori

* les Brochettes de Poulet au Citron & Sésame façon Yakitori

  * les Brochettes de Boulettes de Crevettes Frites à la Citronnelle

 

 

Publié dans c-Cuisine du Monde

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Miss Paprika 23/10/2011 21:19





Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi !
Pourquoi sésame ? la réponse ici


Epicement vôtre,  Miss
Paprika





brochettes 23/05/2011 10:33



elles ont l'air super bonnes tes brochettes et comme j'aime les saveurs asiatiques, je vais m'en inspiirer... Si je trouve les ingrédients. merci



Cissy 23/05/2011 09:28



mmm j'adore cette recette, j'ai le même livre que toi! elles ont l'air délicieuses tes yakitori!



isapadawan 19/05/2011 21:34



j'aime le côté caramélisé!!


bises et merci!



ma pâtissière bien aimée 18/05/2011 11:33



Hmmm ça m'a l'air délicieux j'ai très envi de l'essayer. Merci Clémentine



Lison 17/05/2011 22:50



Coucou,


elles ont l'air bien bonnes ces brochettes et en plus elles sont jolies.


à plus.



Patricia 17/05/2011 21:07



Coucou Jojo,
Vive les Yakitoris !!!      .... Tu me tente à en réaliser ...
Le sucré-salé, j'aima beaucoup...
Bises, A bientôt,
Patricia



Sabrina 17/05/2011 15:40



une recette pleine de saveurs!! je te pique une brochette au passage ;-)



ma bulle de gourmandise 17/05/2011 07:22



j'en ai eu fait c'est trop bon ^^



Miaou 17/05/2011 01:04



BonJour Joelle, je ne savais plus comment te faire savoir http://www.mincejesuisgourmande.com/index.php?post/2011/05/07/La-gagnante-est-....


Peux tu me mettre un mail avec ton adresse  que je t'envoie ton cadeau : un livre de cuisine ...mais ...


Bizzronrons



Neige 16/05/2011 19:01



humm, à grignotter sans modération !



Katoo is the Kitchen .... 16/05/2011 10:12



Une recette aux saveurs asiatiques... je suis forcément sous le charme !


Gros bisous et très bon début de semaine à toi ma belle...



M-a-i-w-e-n-n 16/05/2011 09:32



Les crevettes et moi, c'ets uen grande histoire d'amour : alors ça ne peut que me plaire ! Bonne journée Jojo, bises !



pierre 16/05/2011 08:32



j'adore la saveur teriyaki !!pierre



yo 15/05/2011 22:01



j'en peux plus de voir tes yakitoris, ils sont plus appétisants les uns que les autres!!!



29999 15/05/2011 20:43



Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !



Carvalho Maria 15/05/2011 19:25



Hummm, j'aime beaucoup tes brochettes de poulet, bien appétissants!


 Bonne fin de dimanche;-)*Maria



laurenceel 15/05/2011 18:02



simple en plus et super bon!



cecile en balade 15/05/2011 17:31



j'adore !!!


bises



Baptiste de PIPOCA 15/05/2011 17:15



waouh j'adore, super gourmand



melayers evelyne 15/05/2011 16:23



bonjour jaime beaucoup ta recette tu à du te regaler bisoussss



Choupette 15/05/2011 15:07



Un classique asiatique qui a toujours du succés.



ManueB 15/05/2011 13:55



En ce moment je suis dans une période " saveurs asiatiques " !! TEs brochettes ont l'air super bonne,  à faire....


 


bon dimanche


 


manue



recettesdesorawel 15/05/2011 13:53



elle me donne faim ta recette!!!!!



manue 15/05/2011 13:36



MERCI JOJO pour cette belle recette!


Je m'en souviendrait car elle est rapide et savoureuse...On peut même préparer la sauce et mariner à l'avance comme ça le soir il ne reste plus que la cuisson et là je dis : elle est pas belle la
vie,


bisous bon dimanche



lainade 15/05/2011 12:36



Miam miam comme ça m'a l'air bien bon


bisous