Carrés Croquants Amandes-Chocolat

Publié le par Nuage de Lait

Cette douceur croustillante et chocolatée

n'a pas fait long feu à la maison.

Facile, rapide à faire,

la recette est tirée du livre "Simplissime 2"

de Demarle 

Je ne possède pas le moule préconisé dans le livre

pour cette recette: (mini tartelettes carrées), j'ai donc utilisé

mon moule tablette (plus petit au niveau contenance),

j'ai de ce fait, j'ai diminué la quantité de chocolat.

Les quantités ci-dessous sont celles données dans le livre.

Carrés Croquants

Amandes-Chocolat

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Ingrédients

pour 30 carrés 

- 100 gr d'Amandes effilées

- 4 CS de Sirop de Canne

- 2 CS de Sucre Glace

- 350 gr de Chocolat au Lait Noir pour moi

Préparation:

* Préchauffer le four à 180°C

* Dans un saladier, mélanger à la spatule en bois, les amandes avec le sucre glace et le sirop de canne.

* Verser la préparation dans les empreintes à mini tartelettes carrées ou pourquoi pas, rondes. Pour ma part, j'ai versé et étaler les amandes au sirop de canne dans mon moule tablette en silicone posé sur une plaque perforée ou la plaque de votre four.  PICT8705

* Enfourner pour 7 mn jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées. Sortir du four et laisser refroidir.

* Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau.

* Faire fondre le chocolat au bain-marie puis le répartir immédiatement sur les amandes dorées. Laisser refroidir au frais environ 1 h, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dur.

* Démouler les carrés, ronds ou couper à l'aide d'un bon couteau des carrés si vous avez utilisé le moule tablette. J'ai également coupé chaque carrés en deux de façon à réaliser des triangles. 

* Conserver ces gourmandises dans une boîte métallique mais pas au réfrigérateur.

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J'ai testé aussi avec du chocolat au lait (comme dans le livre)

mais nous avons préféré la version chocolat noir, je pense que ceci dépend

des goûts personnels de chacun.

      Suggestion Demarle:

il est possible d'ajouter des zestes d'orange finement râpés au

mélange amandes-sucre


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coco28 10/04/2012 11:13


Testés et approuvés ! Bonne semaine à tous les 2 !!! Bises

Liberty 21/03/2012 06:03


grrr  troppp bon ces petits carrés =D je craque complétement ^^

Au gré du marché 20/03/2012 01:25


Ce dessert est tout à fait irrésistible, du genre, à se lever la nuit pour en manger!


Bises,


Lou

lolo 19/03/2012 17:17


je les ai testé ce we et trop trop bon; ils n'ont pas fait long feu!!!!!!

Nuage de Lait 19/03/2012 19:18



tu as raison, ici aussi ils ne font pas long feu



Patricia 19/03/2012 10:43


Coucou Jojo,
Oh là là !!! Comme ils sont beaux tes carrés aux amandes et chocolat.
J'adore ... Ils sont à tomber...
C'est comme les Florentins, pratiquement, une tuerie !!!
Vous avez dû bien vous régaler.
Bises,
Patricia

Cocopassions 17/03/2012 09:56


Oui, la recette m'avait plue c'est pour cela que je m'en souviens sinon, tu penses que non ;o)

Cocopassions 16/03/2012 17:21


Tiens c'est une rectte Demarle ? Ca me fait rire, pas par rapport à toi mais l'an dernier, une fille a présenté SA recette sur 100 % mag...la même recette ;o) 


Bon, ça, c'est aussi pour Mr ici...


 


Bises et bon week end ma belle même si le temps n'y est pas

Nuage de Lait 16/03/2012 20:26



dis Coco tu as une sacrée mémoire .. tu te souviens de cette recette de l'an dernier?


en tout cas celle-ci vient d'un livre Demarle  à moins que ce soit Demarle qui ait copié


bises



lizagrèce 16/03/2012 11:43


Idéal pour le petit café justement !

mimine cuisine 16/03/2012 11:29


que c'est gourmand!!!!!

domicuisine 16/03/2012 10:51


on m'a traitée de "tentatrice" pour moins que ça lolll


bizzz

Isa-Marie 16/03/2012 10:48


Complètement gourmand !


J'adore !


Bises Jojo !

coco28 16/03/2012 09:52


Parfait pour la pause-café ! Pour nous, ça sera plutôt chocolat au lait ;-) Bon week-end ! Bises

Hélène (Cannes) 16/03/2012 07:28


Ils sont chouetets, ces triangles aux amandes. je pense aussi que je les préfèrerai au chocolat noir ...


Bisous


Hélène

papillonmyosotis 15/03/2012 22:46


ça donne envie de goûter... tout de suite.

Herve 15/03/2012 21:03


bonsoir,


pour accompagner mon café du soir je'en veux bien un ou deux ;-)


bises et bonne soirée


Hervé

Babeth De Lille 15/03/2012 20:55

Une vraie gourmandise!... Effectivement!... Pour le tag, ne t'inquiètes pas si tu n'as pas le temps!... Je préfère voir des recettes gourmandes s'il faut choisir!...

moum007 15/03/2012 19:50


une petite merveille!

Carvalho Maria 15/03/2012 19:48


Wouahhh; ils on l'air super délicieuses tes carrés,





j'en prendrais bien un!


Bonne soirée Jojo, bises;-)*Maria

Brigitte 15/03/2012 19:46


Miammmmmmm!


J'adore ce genre de gourmandise:)


merci pour le partage.


Bravo;)

rahima 15/03/2012 16:39


une tuerie ces petits carrés ! biz biz

nedjma 15/03/2012 16:13


une petite gourmandise pour le gouter!


bisous

Colinette 15/03/2012 12:43


avec un mélange de raisins secs oranges confites etc etc etc c'est pas mal non plus

Valérie ( Franche-Comté ) 15/03/2012 10:21


Ils sont un véritables délices, je les avais fait mais sans le fameux moule alors ils étaient trop épais à mon goût …


Je te souhaite un jeudi bien ensoleillé
Valérie.

Nad0511 15/03/2012 10:05


Elles me tentent bien ces gourmandises! bises et bonne journée!

Netty 15/03/2012 09:13


Miamm ça m'a l'air effectivement très bon, j'en aurais bien mangé un avec mon café !

katoo 15/03/2012 09:12

Des carrés gourmandes de toute beauté qui ne demandent pas beaucoup d'ingrédients !!! Bisous ^^

Laëtitia 15/03/2012 08:39


Bonjour,


Pour vos amandes effilées : http://www.fruitssecsduweb.com/amande/4-amande-effilee-blanchie-07---09-mm---sachet-1-kg.html


Bonne Journée


Laëtitia

mamina 15/03/2012 08:39


Aie, aie aie, ça a l'air trop bon...

aux papilles 15/03/2012 08:10


très sympa

Clémence 15/03/2012 07:23


simple et bien gourmand !

lustine 15/03/2012 07:17


mais c'est une tuerie!!!:))merci

Michèle 15/03/2012 06:24


Je les connais, c'est un vrai régal! Bisous Jojo

Pauline 15/03/2012 05:50


Extra gourmand ^^

Miechambo 15/03/2012 00:43


Superbes douceurs ! Encore pour la boite à biscuits d'Olivier ?


Bises à vous deux


Michèle 

Jeanne 14/03/2012 23:46


J'adore tes carrés gourmands, ils sont parfaits avec un petit café, merci ! Bises

prici 14/03/2012 23:35


Miam, quelle gourmandise!

mamimijane 14/03/2012 23:06


hummm,ces carrés aux amendes ,hummmmm!miam,bizzzzzzz

catounette 14/03/2012 22:38


Encore des petites gourmandises que je me mettrais bien sous la dent,pour moi sans les moules que je n'ai pas et avec le chocolat noir,moins sucré.Bonne soirée,bise

afaurore 14/03/2012 22:25


de belles petites douceurs
Bizzzz