Caviar d'Aubergine (Baba Ganoush) pour La ronde interblog # 27

Dimanche 29 avril 2012 7 29 /04 /Avr /2012 10:00

Caviar d'Aubergine (Baba Ganoush) pour La ronde interblog # 27

C'est ma première participation au jeu

"la Ronde Interblog"

j'aime bien ce genre de jeu....

Il est organisé

par Melle Banane et Sorcilili

qui permet,

entre autre, de

découvrir de nouveaux blogs.

La règle étant de piocher une recette (et de la réaliser)

sur le blog d'un autre blogueur désigné par

un tirage au sort.

Pour cette première participation, j'ai eu à piocher

chez Estelle du blog "la cuisine du Métissage"

tandis que Séverine du blog "Le petit Monde de Séverine" entrera dans ma cuisine.

Il y a longtemps que je voulais en faire, du caviar d'aubergine.

C'était donc l'occasion, voici la recette trouvée sur le blog d'Estelle.

Caviar d'Aubergine

ou BaBa Ganoush

PICT9311

Ingrédients

- 2 belles Aubergines

-1 CS de Tahiné (pâte de sésame)

- 1 Gousse d'Ail écrasée

- le Jus d'1 Citron

- 1 CS d'Huile d'Olive

- Sel et poivre du moulin

Préparation:

* Mettre les aubergines à cuire sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse. Laisser refroidir.

* Couper les aubergines en deux et à l'aide d'une cuillère retirer la chair et la mettre dans un mixeur avec l'ail, le jus de citron, la pâte de sésame (Tahiné), l'huile, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

* Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

PICT9309

J'ai juste rajouté un filet d'huile d'olive au moment de servir

ceci est bien sûr facultatif.

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Par Nuage de Lait - Publié dans : La Ronde Interblog - Communauté : Plaisirs Gourmands - Votre avis ? - Voir les 35 commentaires

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Commentaires

Très frais et léger pour nos apéro à venir

Je te souhaite un bon dimanche
Valérie.

Commentaire n°1 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 29/04/2012 à 10h12

belle 1ère participation

Commentaire n°2 posté par afaurore le 29/04/2012 à 10h14

une belle idée

Commentaire n°3 posté par aux papilles le 29/04/2012 à 10h38

J'ai déjà testé une fois mais sans Tahiné. Tu en trouves aisément ? Ca apporte vraiment qqchose ?

Commentaire n°4 posté par Cocopassions le 29/04/2012 à 10h41

Je n'ai jamais goûté sans du coup je ne peux pas te dire exactement ce que ça apporte, mais il est vrai que j'adore le tahiné. Il va falloir que je teste la version sans pour pouvoir te répondre

Sinon, oui, j'en trouve facilement dans mon magasin Bio

bon dimanche

bises à vous 3

jojo

Réponse de Nuage de Lait le 29/04/2012 à 10h51

Alors ca c'est délicieux !!!

Amitiés d'Isa-Marie

Commentaire n°5 posté par Isa-Marie le 29/04/2012 à 10h43

C'est bon cela à l'apéro! Bisous

Commentaire n°6 posté par Provence le 29/04/2012 à 11h00

Je suppose que cette recette trouvée sur un blog est excellente,mais moi,je ne pense pas changer la mienne que j'ai apprise de Lionel Poilane.Elle est tellement bonne,et a tellement de succès auprès de mes invités!Je te la donnerai si tu veux,elle ne contient pas de tahiné,que l'on n'a pas toujours sous la main,mais est pleine de saveurs quand même.Bon Dimanche.

Bises.Michèle

Commentaire n°7 posté par flores le 29/04/2012 à 11h28

oui il s'agit d'une recette réalisée dans le cadre d'un jeu, l'idée est aussi de refaire la recette à l'identique

bien sûr je suis preneuse de ta recette

bon dimanche

bizzz

Réponse de Nuage de Lait le 29/04/2012 à 11h39

mon légume préféré , je ne peux que aimer :) merci ,bisous

Commentaire n°8 posté par lustine le 29/04/2012 à 11h34

pour un apéritif parfait !!

bonne ronde

Commentaire n°9 posté par Stef ô Fourneaux le 29/04/2012 à 12h06

ça me rappelle les mezzés de Monique !!

Un vrai bonheur de caviar d'aubergine !

Bonne ronde à toi

Commentaire n°10 posté par Cricridam le 29/04/2012 à 12h17

Bon choix pour se régaler! Bisous Jojo

Commentaire n°11 posté par Michèle le 29/04/2012 à 12h47

ah oui! je dois absolument apprendre a faire le caviar d'aubergines.;;

j'ai toujours reculé, car, je n'aime pas trop les aubergines, je trouve que c'est assez caoutchouteux dans les recettes..

par contre ce qui m'arrive souvent c'est d'acheter de ces pains sans levain assez secs que l'on trouve dans le commerce.

je les trempe dans un caviar d'aubergines acheté tout fait ..

honte!! non???

Commentaire n°12 posté par Colinette le 29/04/2012 à 13h35

Je te dirais que c'est bien la première fois que j'en fais, bien que ça fait longtemps que ça me trottait dans la tête, c'était l'occasion

bises

bonne fin de dimanche

Réponse de Nuage de Lait le 29/04/2012 à 15h14

il est magnifique ton caviar d'aubergine... il faut absolument que l'on goûte le tahiné... nous adorons ce genre de découverte.

Merci du partage

Bon dimanche!

Commentaire n°13 posté par Bulles de Gourmandises le 29/04/2012 à 13h46

C'est délicieux le caviar d'aubergine, avec le tahiné jamais essayé,tu me donnes envie d'en faire pour voir la différence.Merci et bon dimanche,bise

Commentaire n°14 posté par catounette le 29/04/2012 à 14h37

C'est la première fois que j'en fais , ausi je ne connais pas la différence avec ou sans tahiné

bizzzz

bon dimanche

Réponse de Nuage de Lait le 29/04/2012 à 15h13

Parfait pour un apéro.

Commentaire n°15 posté par Maike le 29/04/2012 à 14h43

souvent sur ma table d'apéro !!pierre

Commentaire n°16 posté par pierre le 29/04/2012 à 15h06

une bonne recettebizzzzzzzzzzzz

Commentaire n°17 posté par mamimijane le 29/04/2012 à 16h07

Avec l'été qui va peut être arrivé un jour, je note la recette que tu as choisi avec plaisir, car je gouterais bien du caviar d'aubergine avec de la pâte à sesame dedans.

Bonne ronde à toi.

Commentaire n°18 posté par En toute gourmandise... le 29/04/2012 à 18h13

Merci pour ta participation, contente de te voir parmis nous :)

Commentaire n°19 posté par Sorci le 29/04/2012 à 18h38

j'adore le caviar d aubergine tres bon choix

bonne ronde

Commentaire n°20 posté par EMILIE ZAJONZ le 29/04/2012 à 21h19

je testerais bien

bon week-end

val de familyblog

Commentaire n°21 posté par Valérie de familyblog le 29/04/2012 à 21h48

très joli choix :)

Commentaire n°22 posté par Patchouka le 29/04/2012 à 21h59

Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^

Commentaire n°23 posté par Pauline le 29/04/2012 à 23h25

j'adore à l'apéro avec des batonnets de carotte

bisous

Commentaire n°24 posté par cecile en balade le 29/04/2012 à 23h32

C'est vrai qu'à chaque fois on se dit "il faut que j'en fasse" sans jamais passer à l'action. Je vais essayer de me remuer à mon tour. Bon choix et bonne ronde !

Commentaire n°25 posté par Clairette le 30/04/2012 à 09h16

Ce caviar d'aubergines, quel régal sur du bon pain de campagne !

Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria

Commentaire n°26 posté par Doria le 30/04/2012 à 14h35

sympa et gourmand! Bonne ronde

Commentaire n°27 posté par Karine le 30/04/2012 à 15h58

Je ne suis pas fan du cviar d'aubergines mas il est fabuleusement beau;)

Commentaire n°28 posté par Brigitte le 30/04/2012 à 16h20

Ah voici un plat qui me fait chaud au coeur : un grand classique de l'été que j'adore et dont je ne me lasse jamais ! Je te souhaite un joyeux 1er mai. Je t'embrasse, Françoise

Commentaire n°29 posté par Françoise le 30/04/2012 à 21h39

vivement août que je puisse aussi réaliser cette recette avec les aubergines de mon jardin

Commentaire n°30 posté par EnviesDélices le 30/04/2012 à 21h48

J'adore! Je n'en fais jamais parce que mon mari n'aime pas l'aubergine, mais dès que j'en ai l'occasion, j'en mange! Bisous

Commentaire n°31 posté par Val le 30/04/2012 à 22h06

J'ai très envie d'en (re)faire un moi aussi ; le dernier doit dater de 5 ans ! Par contre, j'attends l'été pour avoir des meilleures aubergines (et bio).
Je vais m'inscrire à la ronde interblog, ça fait des mois si ce n'est des années que je me dis de le faire !

Commentaire n°32 posté par Elodie le 01/05/2012 à 11h17

hum sur des petites tartines à l'apéro!!! bonne ronde

Commentaire n°33 posté par Karine le 03/05/2012 à 15h46