Cookies à la Rose et Pralines Roses

Publié le par Nuage de Lait

A l'heure du thé ou avec un p'tit café, ou encore rien que pour le plaisir

ces cookies sont parfaits

Cette recette est tirée du livre  "Cookies" de la série 1.2.3, c'est réussi!

 

Cookies à la Rose

et aux Pralines Roses

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Ingrédients

pour environ 20 Cookies

 

- 170 gr de Farine

- 1 CS de Polenta fine

- 2 cc de Levure Chimique

- 1 pincée de Sel

- 70 gr de Pralines Roses (Bien Manger)

- 100 gr de Beurre mou

- 60 gr de Sucre en poudre

- 1 CS d'Eau de Rose

- 2 CS d'Oeuf battu

 

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Préparation:

 

* Concasser les pralines roses en les enfermant dans un sac plastique et en frappant dessus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 

* Mélanger la farine, la polenta, la levure, le sel avec les pralines roses concassées. 

* Dans un autre récipient, écraser le beurre à la fourchette et lui incorporer le sucre. Bien travailler le mélange puis ajouter l'eau de rose. Ajouter d'un seul coup la préparation précédente puis mélanger  rapidement du bout des doigts et incorporer l'oeuf battu. 

* Fariner le plan de travail et y rouler la pâte en lui donnant la forme d'un rouleau plus ou moins gros en fonction de la taille que vous souhaitez pour vos cookies. Envelopper le rouleau avec un film alimentaire et réserver au réfrigérateur  pour 1 heure 30 environ. 

* Préchauffer le four à 180°C (th.6)

 

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* Recouvrir une plaque d'un silpat ou d'un papier sulfurisé. 

* Détailler le rouleau en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur et les disposer sur la plaque en les espaçant bien. 

* Enfourner pour 10 mn environ. 

* Sortir les cookies du four lorsque les bords commencent à dorer. Les biscuits seront encore un peu mous. 

* Attendre un peu (que les cookies se raffermissent un peu) avant de les décoller à l'aide d'une spatule et laisser refroidir quelques instants  sur une grille de préférence. 

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Vous aimerez peut-être:

Version Sucrée:

° Cookies Pistache aux Pépites Chocolat Blanc et Fraises séchées

° Cookies sans oeuf aux Pépites de Chocolat

° Cookies Spéculoos et Pépites de Chocolat noir

 

Version Salée:

° Cookies au Chèvre et Pesto de Noisettes

Commenter cet article

29999 01/05/2011 13:39



La photo est sublime ! La recette aussi ! Je met dans mes favori ! Bisous !



Tarot 20/04/2011 15:21



ils ont l'air délicieux ! que des choses que j'aime !



Méli 30/03/2011 18:06



Des cookies girly! Tout joiis!



Naouel 28/03/2011 09:58



j'ai déjà préparé des cookies aux pralines mais jamais parfumées à la rode je testerai la prochaine fois très girly ces cookies!



domi 28/03/2011 05:59



Trop girly ces petites gourmandises....



tiuscha 27/03/2011 21:00



TRès gourmands et doux comme tout !



Brigitte 25/03/2011 22:49



Ces pralines me laissent rêveuse!


Je n'en trouve nulle part en Belgique! Qu'est-ce exactement? des bonbons?


Chez moi, le terme praline signifie "chocolat fourré".


Bonne nuit;)



Nuage de Lait 25/03/2011 23:34



Oui Brigitte , moi aussi je connaissais les "pralines" comme chocolat fourré au praliné.


En fait, les pralines roses sont une spécialité de Lyon (si je ne me trompe pas) il s'agit d'amandes enrobées de sucre cuit de couleur rose.J'ai d'ailleurs beaucoup de difficultées pour en
trouver ici dans le nord, mais heureusement, il y a les achats en ligne sur le net .


Voilà, j'espère avoir répondu à ta question.


bonne fin de soirée


bises



Océane 21/03/2011 19:19



les cookies, c'est si bon !!!!



Payette6202 21/03/2011 19:01



Super ces cookies!! Miam j'adore la pralines rose! 



Val 21/03/2011 13:53



Ils sont superbes avec ces touches de couleur rose! C'est assez original, je n'en avais jamais vus ainsi! Bisous



Miechambo 21/03/2011 10:33



Des couleurs très printanières pour une superbe douceur.
Michèle



helene06 21/03/2011 08:26



quelle finesse ces petits muffins, ils sont trop jolis!



Alex 20/03/2011 21:56



Ahh les pralines roses, c'est quasi introuvable en Belgique !! Mais ça ne m'empêchera pas de me régaler en dévorant des yeux tes magnifiques cookies ;o)



Miss Diane 20/03/2011 21:06



Ils sont tellement beaux qu'ils me donnent la faim!


J'ai aussi une recette de biscuits roses aux pralines roses en forme de ruban rose pour le cancer du sein.



mimine cuisine 20/03/2011 19:38



Waouh! ils ont l'air trop bon!



kayababouch 20/03/2011 14:29



Ils sont très beaux et bien appétissants !!!! Bisous



Roland 20/03/2011 11:26



Coucou Jojo ,


Vive le goûter avec d'aussi joli cookies .


Amitiés de Liège et bon dimanche ,


Roland



pierre 19/03/2011 19:20



tres jolis ces cookies !!bravo Pierre



Nuage de Lait 19/03/2011 23:52



Merci Pierre


bises



mitokola 19/03/2011 19:04



EH !! très original de mêlé la farine à la polente, une idée qui me plaît beaucoup, tes cookies sont vraiment superbes et parfaitement réussis, une très belle recette,


excellente soirée pour toi, bisous



Vicoquette 19/03/2011 18:04



Super l'aspect rose, je pense que ça plairait à pas mal de petites (et grandes) filles....



TitAnick 19/03/2011 14:18



ohhh qu'ils sont beaux!


bravo


Bon we


titanick



missgourmande 18/03/2011 21:20



hummm..de jolis cookies roses filles!!   j'adore


bon WE bizzz



Doria 18/03/2011 19:03



J'étais persuadé d'avoir mis un commentaire sur ton article. Je trouve que tes cookies sont très beaux et me font complètement craquer !


Très bonne soirée en ce vendredi,


Bisous, Doria



Isa-Marie 18/03/2011 18:00



Bon début de week-end Joelle !


Amitiés d'Isa-Marie



Doudoute 18/03/2011 17:54



je craque pour ces cookies tout rose, bonne idée ^^



Patricia 18/03/2011 14:36



Coucou Joëlle,


Tes cookies à la rose et aux pralines sont splendides, magnifiques.


J'en veux bien, .... rien que pour le plaisir, il doivent être exquis et tu me mets l'eau à la bouche...


Je te souhaite un exc ellent week-end,


Bises,


Patricia



Nat 18/03/2011 13:56



Jolis et raffinés ces petits cookies !! bises



CarO' 18/03/2011 10:26



Ils me font de l'oeil tes cookies, si si !!! Je les mets de côté...Merci à toi et bonne continuation !!!



senga50 18/03/2011 10:23



Un plaisir délicat avant whoopie !! j'adore le parfum... sans oublier de te dire que les St Jacques sont absolument divines !! bises



Anne Hélène 17/03/2011 23:34



Un vrai dessert de fille. 



Dan 17/03/2011 18:00



Des cookies rien que pour NOUS les FILLES ;)) J'adore !  


Bises et bonne soirée,


Dan



Du côté de chez nous ... 17/03/2011 16:22



Très girly tes coockies, j' aime beaucoup et les saveurs doivent être sublimes en bouche !!!


Belle journée à toi, bisous



Isa-Marie 17/03/2011 14:57



Ils ont l'air délicieux bien sur, mais surtout ce que j'adore c'est toute la beauté et la poésie qu'ils apportent... Belle réussite !


Amitiés d'Isa-Marie



nawel 17/03/2011 14:16



Oh!!! ils sont à croquer...c'est une belle idée avec la polenta...


Les pralines j'adore et la rose également... je suis sous le charme


Bises et bone aprèm*



Vanille 17/03/2011 13:51



Très originaux tes cookies. Recette à essayer



virginie 17/03/2011 13:25



meme sans thé ou café, je suis partante !!!


 


bises et bon jeudi gourmand
virginie



M-a-i-w-e-n-n 17/03/2011 11:21



Tes cookies sont hauts en couleurs et en saveurs, j'adore ! Bonne journée, bises !



Erika By Sucre D'Orge 17/03/2011 10:22



Hummm de bons et beaux petits gateaux...Bisous...



CLquipopotte 17/03/2011 10:19



Je croque gourmand !


♥♥♥



Mélissa 17/03/2011 09:03



Bonjour Jojo ,


Tes cookies sont très beaux et je trouve excellente l'idée du tranchage...je ne connaissais pas ce système!


Merci , bonne journée.



cuisineplurielle 17/03/2011 08:07



trop mignon



Nad0511 17/03/2011 08:03


Voilà ce que tu nous concoctais avec des pralines! girly à souhait ces cookies, j'aime beaucoup! Bisous


mamina 17/03/2011 07:52



Trop jolis et comme je suis fan de pralines roses, il faut que je teste ça. J'ai tout ce qu'il me faut.



lilousine 16/03/2011 23:47



ils sont beaux....



cecile en balade 16/03/2011 23:03



bonne idée girly


bises



domicuisine 16/03/2011 21:44



des coockies girly j'adore !!


bizzz



Pauline 16/03/2011 17:47



Ils sont à croquer!!!! ^^



crocbon 16/03/2011 17:46


hummm ! qu'est ce qu'ils sont beaux !


Julie 16/03/2011 17:17



Très girly ces cookies, ils doivent être succulents ^^


Bonne soirée !!



cojocano 16/03/2011 16:28



j'ai découvert l'eau de rose il y a peu c'est extraordinaire en parfum