Cookies au Chocolat

Publié le par Nuage de Lait

                   Il y a quelques temps en passant chez Manue, j'ai craqué en voyant ses superbes cookies al cioccolato trouvés sur un site Italien et me suis jurée de les tester rapidement. Et voilà qui est fait!  Je les ai déjà refait plusieurs fois, ils sont vraiment trop bons.

Cookies au Chocolat 

(al cioccolato)

cookies-au-chocolat-al-cioccolato.JPG

 

Ingrédients

- 85 gr de Beurre froid

- 50 gr de Sucre Blanc

- 50 gr de Sucre Roux (vergeoise blonde pour moi)

- ½ cc de Levure Chimique

- 190 gr de Farine (FarineUp)

- 1 poincée de Sel

- 1 Oeuf

- 1 cc de Vanille en Poudre

- 170 gr de Pépites de Chocolat Noir (Crunks pour moi)

Préparation:

* Dans la cuve de votre robot ou tout simplement dans un grand saladier, travailler le beurre avec le sucre blanc et le roux (vergeoise pour moi). Ajouter l'oeuf, le mélange doit devenir crémeux.

* Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel et la vanille en poudre. Mélanger l'enemble et ajouter les pépites de chocolat (j'ai fais un mélange de pépites et de crunks) . Mélanger encore.

* Préchauffer le four à 180°C

* Former de petites boules de pâte que vous disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson ou d'un silpat Demarle. Applatir un peu les boules de pâte avec les doigts.

* Enfourner pour 10 à 15 mn (pour moi, 12 minutes étaient suffisantes)

* A la sortie du four les cookies doivent être mous. Laisser refroidir sur une grille, ils vont alors durcir.

* Voilà, ils sont prêts à croquer.

Cookies-au-Chocolat-al-cioccolato-2-copie-1.JPG

Suggestion: J'aime retrouver de gros morceaux de chocolat c'est

pour cette raison que j'ai remplacé (en partie) les pépites de chocolat par des crunks.

Il est aussi possible de couper grossièrement du chocolat en tablette à l'aide d'un bon couteau.

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sophie 29/10/2013 21:17


tout beau ces cookies et super riche en chocolat :)

Cocopassions 21/10/2013 12:21


Connaissant Olivier, il ne doit plusd en rester un seul... Ou peut-être en a-t-il fait profiter ses collègues ?;-)


Bonne semaine ma Jojo

Nuage de Lait 21/10/2013 18:07



haa ouiiii Coco, bien sûr, qu'il en fit profiter les collègues 


et comme j'ai fait deux fournées, mes miennes aussi


bisoux



natieak 21/10/2013 09:48


J'ai comme une envie de cookies!!!!

Michèle 19/10/2013 16:42


Miaamm!! Je croquerais bien un de ces jolis cookies!!

veropapilles 19/10/2013 14:21


De beaux cookies pour se faire plaisir au goûter. Biz et bon week-end. Véro

mamimijane 19/10/2013 13:55


tres beaux tes cookies au chocolat et tres bons biz et bon week-end

afaurore 19/10/2013 13:43


ils ont l'air troooooooooooop bon

NoémieCooking 19/10/2013 13:00


Hmm,ça me donne l'eau a la bouche,je suis fan de cookies :)

mamina 19/10/2013 12:58


J'ai déjà fait un gâteau hier... je DOIS résister.

Nuage de Lait 19/10/2013 13:14







lizathenes 19/10/2013 12:55


A croquer et craquants !