Gâteau de pommes de terre aux Oignons

Voici le gâteau de pommes de terre aux oignons

préparé dimanche dernier pour accompagner 

un petit rôti de boeuf, un vrai p'tit délice

A faire et refaire ;-)

La recette est tirée du livre "Carrement Bons"

 de chez Demarle 

prévu pour l'utilisation du moule tablette  

que j'adore. Je le trouve très pratique, il permet de couper des

parts bien régulières. 

Gâteau de Pommes de Terre

aux Oignons

ingrédients

pour 1 moule tablette 

(environ 4 personnes voir 6 en fonction des appétits)

      - 500 gr d'Oignons coupés en cubes (râpés pour moi)

- 20 gr de Beurre 1CS d'Huile

- Muscade en poudre

- 700 gr de Pommes de Terre Bintje épluchées et râpées

- 40 gr de Beurre fondu

- 100 gr de Gruyère râpé

- 2 Oeufs moyens

- Sel et Poivre du Moulin

Préparation:

* Préchauffer le four à 180°C (th.6)

* Faire suer les oignons dans 20 gr de beurre l'huile pendant 5 mn. Saler, poivrer et muscader.

* Râper les pommes de terre dans un grand saladier avec une râpe à gros trous et y ajouter le beurre fondu, le gruyère râpé, les oeufs battus en omelette puis les oignons. mélanger l'ensemble et vérifier l'assaisonnement.

* Poser votre moule sur une plaque perforée ou, à défaut une plaque allant au four.

* Verser la préparation aux pommes de terre et oignons dans votre moule, bien répartir l'ensemble. Enfourner pour 50 mn à 180°C

* Laisser reposer 5 mn avant de démouler.

Un autre gâteau de Pommes de Terre,

c'est ICI

d'autres recettes avec des Pommes de Terre:

* Pommes de Terre au four Thym et Romarin au Lard

* Pommes de Terre au Laurier ou à la Suédoise

* Pommes de Terre Farcies façon Tartiflette (comme à la pataterie)

* Ecrasée de Pommes de Terre et Potimarron et Graines de Courges grillées

* Croustillants aux Cèpes et pommes de Terre

* Gratin Dauphinois Weigjht-Watchers