Mousse Chocolat Blanc & Citron Vert (recette Weight-Watchers ProPoints)

Publié le par Nuage de Lait

Ce n'est pas parce que l'on est en mode "light"

que l'on ne peut pas terminer un repas en mode "plaisir"

Je reconnais avoir été un peu septique en lisant cette recette

tirée d'un magazine Weight-Watchers.

Je pensais qu'il aurait au moins fallût un peu de gélatine,

mais, non,

finalement pas besoin de gélatine.......

les blancs en neige sont suffisants ici. 

Je me suis lancée et puis, 

pas de regret, trop sympa cette petite mousse

de chocolat blanc et citron vert. 

Mousses de Chocolat Blanc

au Citron  Vert

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Ingrédients 

pour 6 personnes

4 ProPoints/pers

- 160 gr de Chocolat Blanc

- 3 Blancs d'Oeufs

- 1 pincée de Sel

- 1 CS d'Edulcorant en poudre

- 5 CS de Crème à 5%MG

- 1 Citron Vert 

- 1 carré de Chocolat Noir (facultatif)

- Sucre Pétillant Epices et Saveurs (facultatif)

Préparation:

* Laver et brosser le citron vert et le râper finement (une moitié).

* Dans une petite casserole, ajouter le jus du citron vert, le zeste prélevé et un demi verre d 'eau (environ 6 cl pour moi) puis faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Hors du feu, ajouter alors le jus du citron vert et réserver.

PICT8785* Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer l'édulcorant (pas pour moi) tout en continuant de fouetter.

* Concasser le chocolat blanc à l'aide d'un couteau et le mettre à fondre dans un saladier au bain-marie avec la crème fraiche et le jus de citron avec les zestes. Retirer du feu. Mélanger de façon a obtenir une crème bien homogène.

* Ajouter au chocolat fondu et délicatement à l'aide d'une maryse, les blancs en neige et ceci en plusieurs fois.

* Verser à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère la préparation dans 4 verrines (ou 6 en fonction de vos contenants).

* Réserver au réfrigérateur pour au minimum 4 H.

* Au moment de servir, décorer selon votre envie (zestes de citron vert, copeaux de chocolat noir pour le contraste, sucre pétillant pour la surprise ..........)

 

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Pourquoi s'en priver?

Commenter cet article

Karine 26/03/2012 21:56


rooooo je suis fan de chocolat blanc! et là en plus c'est "light"! J'adore!!!!

Miss Diane 24/03/2012 20:24


Je vais adorer, je suis certaine!

Yalé 24/03/2012 14:00


Hum, appétissant !!!!

Je viens de découvrir ton blog et t'invite à rejoindre la communauté Happy'Cooking (http://www.over-blog.com/com-1311045485/HappyCooking.html)

A bientôt,
Yalé

mari 23/03/2012 20:02


haha une mousse aux chocolats légère j'approuve =D

lacuisinedefrancis 23/03/2012 17:04


à déguster sans modération bravo et merci

Brigitte 23/03/2012 10:43


tu as raison pourquoi s en priver c est une tuerie ton desert


biss

cuisineplurielle 23/03/2012 07:27


cela a l'air délicieux et si c'est light en plus...

Jeanne 22/03/2012 23:23


Excellente association, je note avec plaisir, merci et bravo à toi ! Ta mousse est très tentante ! Bises

Carvalho Maria 22/03/2012 22:59


Une mousse parfaite pour moi, tu sais que j'adore tes mousses, une vrai tentation sans doute!


 


Bonne nuit Jojo, bises;-)*Maria

Nuage de Lait 22/03/2012 23:01



oui mais celle-ci est beaucoup plus light ;-)


bonne soirée


bises


 



prici 22/03/2012 22:06


Super cette mousse au chocolat! Une bonne association de saveurs!

Bacchus 22/03/2012 20:15


Léger, parfumé et délicieux, un vrai "nuage" de gourmandise!! Bonne soirée

Nuage de Lait 22/03/2012 21:36



merci 


bonne soirée Bacchus



afaurore 22/03/2012 19:29


à tester

Doria 22/03/2012 18:49


Une mousse onctueuse et en plus légère !!! Se faire plaisir sans culpabiliser !


Je te souhaite un bon début de soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

Maiwenn 22/03/2012 17:30


Tu me titilles les papilles ! Bonne soirée, bises !

domie 22/03/2012 15:28


Allier gourmandise et raison, en ce début de printemps, je me sens concernée. Chocolat blanc et citron vert, un mariage réussi à coup sûr !

Val 22/03/2012 13:31


Celle est chocolat noir est mon dessert préféré, mais au blanc, je n'ai jamais goûté! Bisous et merci pour le vote

Colinette 22/03/2012 11:20


on se régale léger chez toi .; j'ai toujours un peu peur avec les desserts light..


Souvent on retire tellement de choses pour que cela soit léger que ca en est dégeu...


Alors de temps en temsp indigestion de de crasses....lol


 mais je note!!!

Bulles de Gourmandises 22/03/2012 10:56


En ce moment on a toutes besoin d'un peu de légèreté dans nos assiettes... ta mousse est la bienvenue... et gourmande en plus!!!


Bonne journée!

virginie 22/03/2012 10:21


une jolie gourmandise

Netty 22/03/2012 09:29


J'adore le citron vert c'est très bon. Merci pour cette recette

katoo 22/03/2012 09:10

Salut ! Je vais venir beaucoup plus souvent chez toi pour trouver des recettes légères car le soleil pointe le bout de son nez et qu'il faut commencer à faire un peu attention si on veut mettre des
robes cet été ^^ Je te fais des bisous et passe une bonne journée !

Françoise 22/03/2012 08:51


Je suis entièrement d'accord avec toi : léger voire aérien peut rimer avec gourmandise et plaisir et je dirais même que je me régale plus avec ce type de dessert que des préparations trop riches
qui "plombent" après un repas ! Je te souhaite une très belle journée, bises, Françoise

domicuisine 22/03/2012 08:48


rôhhhh le chocolat blanc c'est mon péché mignon ... mais t'avais remarqué sur FB non ? lolll


bizzz

Clémence 22/03/2012 08:08


un duo de saveurs que j'aime beaucoup et en plus elle est assez légère !

Valérie ( Franche-Comté ) 22/03/2012 07:45


Une coupe légère et fraîche


Je te souhaite un excellent jeudi
Valérie.

Vanille 22/03/2012 07:35


Le chocolat blanc est suffisamment sucré comme cela, tu as raison de supprimer l'édulcorant.

poucinette 22/03/2012 07:28


elle est superbe

Michèle 22/03/2012 06:42


S'il en reste fais moi signe!! Bisous

PPoppy 22/03/2012 06:06


Le chocolat blanc n'est pas ma tasse de thé, par contre l'alliance chocolat noir-citron, j'adore :) Ce serait un mélange interessant ! J'avoue que l'edulcorant en poudre n'a rien a faire dans la
recette !
Bises 

Miechambo 22/03/2012 01:08


Tu as  raison JoJo.......les recettes WW sont souvent délicieuses !


Je note ce dessert bien sympa.
Bises


Michèle

mamimijane 21/03/2012 23:10


hummla bonne mousse au chocolat blanc ,bien légère,bizzzzzz

Cocopassions 21/03/2012 22:31


Bonsoir ma Jojo, bon, je ne fais que passer humer et regarder ta petite cuisine ce soir : du sucré, des PPP de chez WW... Tu veux me faire fuir  ? mdr 


 


Allez, sans rancune

Nuage de Lait 21/03/2012 22:43



Tu sais quoi ma Coco, la prochaine fois, je ne préciserais pas qu'il s'agit d'une recette à PP et WW et tu n'y verras que du feu 


c'est pas triste la cuisine wwet tu sais, même Olivier se régale, et maintenant, je peux lui dire que c'est du wwet qu'il mange, avant je ne le disais pas, d'avance il n'aimait pas  mdr mais
maintenant, il a confiance 


gros gros bisoux 



lustine 21/03/2012 22:22


super recette pas trop calorique , ca c'est cool ! merci

catounette 21/03/2012 22:17


Alors là... je craque complètement,j'ai une recette dans le même style mais moins allégée,j'adopte! merci Jojo,bonne soirée

cecile en balade 21/03/2012 22:04


très sympa ! et en plus sans mauvaise conscience !


bisous

Michelle 21/03/2012 21:52


miracle, je peux te déposer un commentaire !!! belle mousse à manger sans scrupule. bonne soirée

Au gré du marché 21/03/2012 21:48


Très joli et bien rafraîchissant!


Bises,


Lou

Miaou Isabelle 21/03/2012 21:46


tu as bien fait de tenter, sinon cette recette ne retenait pas mon attention.


Bizzronrons de l'Oise

cojocano 21/03/2012 21:41


je n'ai encore jamais osé cette association de saveus mais il faudra aque je me laisse tenter un jour