Muffins Glaçés au Citron et Framboises & Hommage à Micky

Publié le par Nuage de Lait

Micky s'en est allée,

pour toujours.....

 

elle va nous manquer ....

elle va me manquer....

 

Je n'ai pas eu la chance de la rencontrer

mais nous avions, à maintes reprises,

échangé quelques mails

pour quelques côtés techniques "bloguesques"

mais aussi,

 tout simplement,

pour l'amitié.

Elle était si dynamique, si naturelle,

si simple, si merveilleuse...si...

que dire??? ...

  son départ me touche profondément.

 

Difficile de retenir mes larmes en parcourant

son blog "Au jardin des Délices" (si riche) afin de trouver une recette

et tenter de la réaliser pour lui rendre hommage.

 

Mon choix c'est arrêté ICI

 

Je sais que je vais,

la faire et refaire cette recette

tant nous nous sommes régalés.

Ce dessert glacé est digne d'un repas de fête,

simple mais parfait, à son image.

 

Voici donc, ci-dessous,

la recette de Muffins Glacés au Citron

de Micky

 

Muffins Glacés au Citron

et Framboises

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Ingrédients

pour 6 personnes

 

- 1 Yaourt Nature de 150gr
- 2 Petits Suisses
- 1 Citron + son Zeste
-  200gr de Crème fraîche à 40% (très froide)
- 100gr de Sucre Vanillé
- 1 poignée de Framboises émiettées
- 18 Framboises entières

 

Pour le coulis:
- 150gr de Framboises
- quelques Pistaches hachées pour la déco

 

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Préparation:

 

* Mélanger le yaourt avec les petits suisses, le sucre vanillé, le zeste et jus du citron.

 

* Battre la crème (très froide) en chantilly puis l'ajouter au yaourt délicatement ( vous devez obtenir une grosse mousse légère).

 

* Mélanger alors dans la masse la poignée de framboises émiettées.

 

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(photo Micky)


* Verser la préparation dans des empreintes à muffins (jusqu'au dessus) en le faisant monter comme un vrai muffin.

 

* Ajouter 3 Framboises sur chacun.

 

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* Ecraser les pistaches et les parsemer sur le dessus.

 

* Mettre au congélateur (pour quelques heures) n'oublier pas de les sortir avant de les déguster.


Pour le coulis:

 

* Mixer 150 gr de Framboises (surgelées pour moi) et y ajouter un peu de gelée de Groseilles fondue au micro-ondes.

 

* Au moment de servir, disposer un muffin sur une assiette et verser un peu de coulis de framboises. Ajouter quelques pistaches concassées. 

 

* Décorer avec quelques feuilles de menthe.

 

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Publié dans Glaces & Sorbets

Commenter cet article

catounette 30/10/2010 17:14



C'est un bel hommage pour cette femme merveilleuse,j'ai souvent regardé ses recettes terriblement bonnes.Je pense que nous sommes nombreux et nombreuses qui referont ses recettes encore et
encore.Merci



Eliane 24/10/2010 15:59



coucou  faire cette belle recette de micky !


trop bon





Excellent dimanche



charoufa 23/10/2010 21:28



super c'est un bel hommage que tu lui fait


bises charoufa



Macaronette 23/10/2010 09:48



C'est très gourmand et ça change.


En plus ta présentation donne juste envie d'y enfoncer sa cuillère pour s'en délecter.


Merci de ta visite


bises



Val 22/10/2010 18:56


Je crois que la recette est dans mes favoris depuis sa publication chez Micky!!! Bisous


*manue 22/10/2010 09:35



Moi aussi j'ai pleuré en lisant l'adieu de math sur le blog de micky.


son dessert est très beau j'aime cette harmonie de couleurs!


bisous jojo



Décorablog 21/10/2010 13:41


Tout ce que j'aime réunit dans cette recette ! je vais très vite tester tout ça ! merci !


Marie Caroline 21/10/2010 11:38



Ces muffins glacés sont magnifiques, bravo !



Mo. 21/10/2010 07:20



Une belle recette pour  un bel hommage, elle va nous manquer... Bises



Patrick 20/10/2010 23:34



Ta réalisation est vraiment exceptionnelle ! et je pèse bien mes mots ...


Ces muffins sont splendides et Micky à sûrement prit plaisir à te regarder faire d'en haut !


 


Bravo, tu es formidable!


Bisou


Patrick



Brigitte 20/10/2010 20:47



Un très bel hommage que tu as fait à Micky!


Ce dessert est fabuleux! Merci du partage .


Brigitte



sylcuisine 20/10/2010 20:18



J'aime beaucoup l'association citron-framboise !


Un bien bel hommage !



mitokola 20/10/2010 18:34



Bonsoir,


Superbes et très savoureux muffins au citron/framboises  parfaitement réalisés et superbement présentés, bravo et merci à toi pour cette fabuleuse et très succulente recette... une idée très
alléchante qui me plaît infiniment,


Je te souhaite une excellente soirée, gros bisous,


Jacqueline


 



clquipopotte 20/10/2010 13:57



Un très bel hommage , j'adore l'association des couleurs ...


Bon mercredi ...


CLquipopotte♥♥♥



senga50 20/10/2010 09:48



Moi aussi j'ai décidé de lui rendre hommage avec une recette... je vais comme toi revoir ses très belles recettes, tu as bien choisi et bien interprété...



Valérie de familyblog 20/10/2010 08:55



un bel hommage et une jolie recette


@ bientôt


val



sagweste 19/10/2010 21:32



un très bel hommage


bisou


sag



ManueB 19/10/2010 17:48



Belle recette pour ne pas oublier Micky !!!!


 


manue



gourmandelise 19/10/2010 09:18



Il doit etre très bon ce dessert glacé!!



Lulu 18/10/2010 21:49



Cette recette est vraiment top, un bel hommage à cette perle de la cuisine... Bisous



Chilubru 18/10/2010 19:34



irrésistible...super



mamina 18/10/2010 18:33



Oui, elle va nous manquer mais, on garde ses bonnes recettes. Comme celles-là par exemple.



Josy 18/10/2010 16:11



C'est un bel hommage à Micky avec une de ses recettes alléchantes qu'elle nous faisait partager avec sa bonne humeur et sa gentillesse. Bisous Josy



laurenceel 18/10/2010 15:51



Beau choix de recette!



cojocano 18/10/2010 14:24



merci pour ce bel hommage que tu lui rends



clemence 18/10/2010 13:49



superbe ! je salive devant mon écran..



Mistikris 18/10/2010 11:37



C'est un bel hommage. Je découvre son blog grace à vous toutes.


Passe une bonne semaine. Bises Misti



Doria 18/10/2010 10:32



C'est un très bel hommage que tu lui rend en réalisant l'une de ces recettes !


Très bon début de semaine,
Bisous, Doria



Choupette 18/10/2010 10:07



C'est vraique Micky était très douée pour la cuisine et faisait des desserts absolument superbes.



Maiwenn 18/10/2010 09:48



C'est une belle recette à l'image de Micky. Douce journée ma bonne Jojo, je t'embréasse.



Cocopassions 18/10/2010 09:40



Tu rends un très bel hommage à notre Micky avec sa très belle recette.


Je te souhaite une bonne semaine


Je t'embrasse


 


Coco



ysa 18/10/2010 09:22



C'est une semaine qui commence tristement.... Micky sera contente de voir que les blogamies ne l'oublient pas.....



Cricridam 18/10/2010 08:49



c'est une bel hommage que tu lui rends !!!


Très gouteux ces muffins



sab 18/10/2010 08:35



un bel hommage



Provence 18/10/2010 07:59



Bien bel hommage. Je suis comme toi, je ne la connaissais qu'à travers quelques échanges sur gmail, mais son départ m'a bouleversée! Je l'embrasse et je t'embrasse.



AMELIE 18/10/2010 07:52



Jolie recette, bel hommage...ce matin sur la blogosphère. De lahaut elle sait que nous l'apprécions beaucoup !


Bisous



Lili18 18/10/2010 07:42



Un très bel hommage que tu rends ici à Micky ! Je vois qu'aujourd'hui beaucoup de blogs lui rendent hommage et je ne le savais pas...pas grave, je lui rendrai hommage à ma façon dès que j'aurai
moi aussi choisi une recette...Bises et à bientôt !



babouchka 18/10/2010 07:33



Une des recettes que j'ai choisie aussi. Un régal!



babouchka 18/10/2010 07:21



Une des recettes que j'ai choisie aussi. Un régal!