Pâtes de Fruits à la Framboise pour la Ronde Interblog

Publié le par Nuage de Lait

                     Dimanche, 10h, l'heure à sonné pour la publication de ma participation au jeu "La Ronde Interblog" organisé par Melle Banane et Sorcilili.

                 Cette fois le tirage au sort m'a attribué le blog de Gaëlle et Vanessa "The Cooking Siesters" tandis que Chrystel du blog "Entre Rire et Cuisine" viendra piocher une recette chez moi.

                 Le blog de Gaëlle et Vanessa regorge de supers recettes, j'ai eu un peu de difficultées à faire mon choix qui s'est finalement porté sur les pâtes de fruits à la framboise. Je n'en avais jamais fait, bien que l'idée m'était souvent passée par la tête aux moment des fêtes de fin d'année question de remplir mes paniers gourmands. C'était l'occasion de me lancer.

 

Pâtes de Fruits

à la Framboise

Pâtes de Fruits à la Framboise

Ingrédients

- 350 gr de Framboises fraîches ou surgelées

- 55 gr de Vitpris

- 250 gr de Sucre en Poudre

- Sucre Cristallisé (pour finition)

Préparation:

* J'ai utilisé des framboises surgelées que j'ai légèrement fais décongelées avant de les mixer. 

pâtes de fruits framboises* Passer cette pulpe de framboises au tamis afin de vous débarrasser des petites graines (pas très agréables en bouche). On doit obtenir 250 gr de purée.

* Ajouter le vitpris à cette purée ainsi que le sucre, mélanger et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Porter ensuite à ébullition pendant 5 minutes en remuant.

* Verser dans un moule carré (20x20) recouvert d'un papier sulfurisé et laisser prendre environ 12 heures à température ambiante.

* Découper ensuite les pâtes de fruits et les rouler dans le sucre cristallisé.

Pâtes de fruit framboises

                  Ces pâtes de Fruits sont délicieuses, on retrouve vraiment bien le goût du fruit contrairement à celles du commerce.

Mon petit grain de sel: j'ai trouvé que les pâtes de fruits restaient assez humides,

du coup j'ai laisser sécher de l'autre côté, c'est à dire, une fois les 12 h (pour la prise)

j'ai démoulé et ôté le papier sulfurisé, puis retourné la pâte de façon à faire sécher la face

qui était collée au papier. Ceci dépend sans doute des fruits utilisés (frais ou surgelés).

 

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ipanama 07/04/2013 00:49


c'est sur que le gout doit être extra quand c'est fait maison, surtout à la framboise, mmm.


bravo !


 

Nuage de Lait 07/04/2013 12:01



y a pas à dire, le goût est vraiment là


bises


bon dimanche



Mapopotte 01/04/2013 23:14


sympa cette version maison !

Nat 01/04/2013 22:16


Excellent choix gourmand !! Bonne ronde, bises

yas 01/04/2013 13:10


un choix original et bien gourmand!bonne ronde!!

Kikine 01/04/2013 09:16


Un choix extra gourmand


Joyeuses Pâques et bonne Ronde !

Angie 01/04/2013 00:31


en voilà de jolies pâtes de fruits ;) bravo bravoooooo !

Doria 31/03/2013 23:07


Ces pâtes de fruits sont extras !


Je te souhaite une très belle soirée en ce dimanche de Pâques,


Bisous, Doria

Nj 31/03/2013 21:17


Les confiseries préférées de mon petit frère ! :)


Passe un bon week-end de pâques !

prici 31/03/2013 20:23


Hummmmm, délicieux!

LadyMilonguera 31/03/2013 20:01


Elles me plaisent bien ces petites pâtes de fruit...

claude la cigogne 31/03/2013 19:20


Miam, elles sont belles! Bravo et bonne ronde

Cahier de gourmandises 31/03/2013 19:18


Une recette appétissante !


Passe sur mon site pour découvrir ma recette, je participe aussi à la ronde !
Bon weekend

mamimijane 31/03/2013 13:29


elles sont tres réussies tes pates de fruits bizzz

lizathenes 31/03/2013 13:24


J'adore les pâtes de fruits et il y en a d'excellentes ici mais j'avoue n'avoir jamais osé les faire moi-même

Valérie Franche Comté 31/03/2013 12:45


Petites douceurs bien tentantes


Agréable we Pâsquale


Valérie.

Chilubru 31/03/2013 12:21

j'adore lapâte de fruits mais je n'en ai encore jamais fait c'est l'occasion humm , bonne ronde

ysa 31/03/2013 12:04


Forcément, en plus du chocolat, j'aime aussi les pates de frutis !! à la framboise en plus quel régal !!

lolo 31/03/2013 10:47


hum, joli choix pour cette ronde gourmande !


Joyeuses Pâques !