Pêches pôchées en gelée de Thym Citron

Publié le par Nuage de Lait

Voici une recette déjà testée l'année dernière en fin de saison

que j'avais complètement oublié de poster sur mon blog.

Cette année, j'ai eu envie de la refaire, elle nous avait beaucoup plu. 

Si je ne fais pas erreur, elle est tirée du magazine Fémina.

 

Pêches Pôchées 

en Gelée de Thym Citron

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Ingrédients

pour 4 personnes

 

- 4 Pêches Blanches

- 300 gr de Sucre en Poudre

- 4 Feuilles de Gélatine

- 10 Branches de Thym Citron

- Le jus d'1 Citron  

 

 

Préparation:

 

*  Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger les pêches pendant 2 min.

 

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* Egoutter les fruits et les passer sous l’eau froide afin de stopper la cuisson. A l'aide d'un couteau, les peler.

 

* Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.


* Préparer  un sirop au thym en faisant chauffer 1 litre d’eau dans une grande casserole, le sucre en poudre, le jus du citron et le thym citron.

 

* Lorsque le mélange devient sirupeux, plonger les pêches pour 15 min. A la fin de la cuisson, réserver.

 

*  Prélever la moitié du sirop encore chaud, le filtrer, y incorporer la gélatine égouttée.

 

 * Déposer les pêches pochées dans des coupelles de service et verser la gelée autour.

 

*  Laisser prendre la gelée au frais pendant 3 h. Décorer avec du thym citron.

 

* Déguster bien frais.

 

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Publié dans Fruits (desserts)

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Carole Altergusto 02/10/2010 12:08


Je ne suis pas trop gelée en général mais là, en voyant tes photos, je salive. Trés appétissantes tes pêches !
Bon WE


Etaine 09/09/2010 20:50


Que de belles recettes sur ton blog que je viens de découvrir !


Nuage de Lait 12/09/2010 21:01



Merci je suis très touchée


bises



julie 02/09/2010 19:31


Une recette à tester !!


cuisinenounou.over-blog.com 01/09/2010 23:45


yammmmmmmmmi!ça a l'aire tres bon merci pour le partage
bon8


Isa-Marie 28/08/2010 23:19


C'est une belle idée délicieuse et créative !
Amitiés d'Isa-Marie


poucinette 28/08/2010 22:10


Jolie recette innovante !!!!!! belle soirée !!!!!!!!!


lacuisineliegeoise 28/08/2010 20:10


Coucou ma belle ,

Je reviens d'une longue maladie (cancer qui n'est pas tout à fais guéri ) et je suis content de passer sur ton blog.Amitiés et gros bisous de L iège


Cabriola 28/08/2010 16:50


une idée trés interesante et original !! merci et bonne soirée :-)


Nad0511 28/08/2010 12:29


Un dessert bien frais et parfumé, comme j'aime!
J'espère que tout va bien pour toi Jojo? bisous et bon week-end!


BREE 27/08/2010 10:31


hum de toute beauté quelle merveille en saveurs egalement !
bise
bon vendredi
BREE


sagweste 26/08/2010 19:49


jaime bien le thym citron et comme j'ai tj hésité à en faire pousser ne sachant comment il pourrait me servir, je mets ta recette de coté ;o)
bisou
sag


pascaloue 26/08/2010 14:00


quelle originalité pour ce dessert, je ne connaissais pas, celà me plaît beaucoup et la photo aussi ! miam !


tiuscha 26/08/2010 12:56


Très joli et plein de fraîcheur !


carochococo 26/08/2010 10:10


le genre de dessert qui me plait pour l'été !


Biscottine 26/08/2010 07:50


Rien que la photo fait envie!


dalila 26/08/2010 03:27


humm sa donne bien envie merci,biz


Doria 25/08/2010 22:47


Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous, Doria


cuisineplurielle 25/08/2010 22:29


cela a l'air si frais.. j'adore le thym citron


cecile 25/08/2010 15:58


très frais et très sympa !


clau 25/08/2010 13:07


quel bon dessert....bzbz


AMELIE 25/08/2010 09:04


Une recette toute fraiche très agréable !
Bises


Jeannelou 25/08/2010 09:01


Encore une bien belle recette de fruit gourmand !!!
belle journée Jojo
@ bientôt
Bizouxxx de Jeannelou


Choupette 25/08/2010 07:44


Voilà une belle idée et light en plus pour utiliser mon thym citron. ;-)


Cocopassions 25/08/2010 06:16


Bonjour ma Jojo,

cela aurait été vraiment dommage de la râter celle-ci.

Bises et très bonne journée à toi

Coco


Doria 24/08/2010 22:54


Avec le thym, cette pêche doit avoir bon goût !
Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous, Doria