Petits Beurre aux saveurs d'Antan pour Un tour en Cuisine78

Publié le par Nuage de Lait

 

Voici le jour de "Un tour en Cuisine"Un tour en cuisine

comme le veut le réglement,

il faut poster son billet pile poil à 9h.

Cette fois, j'avais à piocher

chez....Krakoline du blog Un Zeste en Cuisine

tandis que Prune du blog PruneCuisine viendra choisir

une recette chez moi.

J'ai bien sûr suivi la recette à la lettre mais je n'avais pas de rapadura ,

je l'ai remplacé par du muscovado.

 

Petits Beurre

aux

Saveurs d'Antan

 PICT9040

Ingrédients

(pour une dizaine de "grands" petits Beurre)

- 100 gr de farine de Sarrazin

- 100 gr de farine type 110

- 100 gr de Beurre

- 100 gr de Sucre Rapadura (pour moi Muscovado)

- 70 gr de Poudre d'Amandes

- 5 cl de Lait

Préparation:

* Faire fondre le beurre.

* Mélanger le beurre avec le sucre puis y incorporer les farines et la poudre d'amandes (finir en émiettant avec les doigts).

PICT9048* Ajouter le lait et former une boule que vous laisserait reposer 1h au frais.  

* Préchauffer le four à 190° C

* Former en suite un boudin afin de couper des tranches et réaliser ainsi des palets ou étaler la pâte au rouleau à patisserie et couper vos biscuits à l'aide de l'emporte pièce de votre choix (attention, la pâte est très friable, et penser à la sortir au moins 30 mn avant de l'étaler. Reformer régulièrement la boule afin de l'applatir à nouveau)

* Disposer les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson ou sur un silpat Demarle.

* Enfourner pour 15 mn

PICT9038

     Excellent ces biscuits à l'heure du thé (par exemple)

    ou juste pour satisfaire une petite envie sucrée

Publié dans Un tour en Cuisine

Commenter cet article

Voyance gratuite immediate 04/04/2012 11:59


Cela doit être très délicieux ! Huuumm ça à l’air bon ! J’achèterai les ingrédients et je la préparerai bientôt !! Je vous dirais pour le résultat…
Merci de nous avoir mis ce joli partage.
Bonne continuation

petitsplatsnath 03/04/2012 21:33


Je suis fan de ces petits biscuits! Je t'accompagne à l'heure du thé!


Bises.

Bon Ap chez Mamounette 03/04/2012 11:56


Ils sont bien réussis tes petits gâteaux et la touche de poudre d'amande un régal !


bises 

Hélène 03/04/2012 09:36


Mes filles n'en feraient qu'une bouchée de tes biscuits.

Cocopassions 02/04/2012 19:50


Et en plus avec ton nom dessus ;o)

Nuage de Lait 02/04/2012 23:41



Faut bien que j'utilise un peu ma "Brigitte"


gros bisoux ma Coco



Netty 02/04/2012 09:29


Effectivement ça serait sympa avec mon petit café du matin !

Mimine Cuisine 02/04/2012 08:46


Hummmmmm!!!!!!!


Bonne semaine!!!

Gourmandises Assia 01/04/2012 22:25


coucou tes biscuits au gout de l'amande j'en veux!bises


bonne soirée

Patricia 01/04/2012 22:24


Ils sont superbes !! Bonne soirée, bises, patricia

Patchouka 01/04/2012 21:37


ah si je pouvais t'en piquer pour y goûter.....

Pierre cuisine 01/04/2012 21:25


la tradition a du bon !!pierre 

Françoise 01/04/2012 20:40


Avec de tels bons produits complets, je comprends que cette version des petits beurre chers à notre enfance, soit particulièrement savoureuse ! Bonne soirée, je t'embrasse bien fort, Françoise

Jeanne 01/04/2012 19:34


Oh les jolis biscuits pour mon petit café, merci et bravo ! Bises

Val 01/04/2012 18:33


Envoie-moi 2 caisses, stp, hi!!!! Bisous

Babeth De Lille 01/04/2012 18:24


J'en connais un qui va encore avoir des bonnes choses à croquer dans sa boite!....ou peut être les a t-il déjà tous mangés!....

PPoppy 01/04/2012 17:47


Ils font en effet très envie, cette petite couleur sarrasin... ils ont un gout:texture similaire aux petits beurres ? Je ne connaissais pas ces variétés de sucre ... !
Bise 

ysa 01/04/2012 17:36


C'est malin j'ai envie de petits beurre maintenant et j'en ai pas !!! je suppose que ces petites merveilles vont trouver leur place dans la boîte à biscuits de poussière d'Obus et qu'il va les
dévorer au boulot !! (sucre rapadura je savais même pas que ça existait !!)

Nuage de Lait 01/04/2012 18:07



hooo oui me Kind, la boite est remplie.....


c'est tout simple les p'tits beurre mais tellement bon , trempés dans un p'tit café ou un p'tit thé


au fait, te souviens tu des "mousquetaires"???? flash back en arrière de au moins 35 ans


bisoux sister 



Macaronette 01/04/2012 17:15


Ils donnent bien envie de prendre le thé.


Bises

Valérie ( Franche-Comté ) 01/04/2012 16:30


Un gourmandise à croquer


Je te souhaite une belle fin d'après midi
Valérie.

EnviesDélices 01/04/2012 14:19


miam, j'y croquerais bien dans ces petits beurres

Poucinette 01/04/2012 13:40

Que demander de plus un pur délice

Bon dimanche! 01/04/2012 13:31


Qu'ils sont gourmands tes petits beurres, chez nous avec les speculoos ce sont nos petits biscuits préférés avec un bon café!


On te les pique...miam!


Bon dimanche!

catounette 01/04/2012 13:30


Avec une petite tasse de thé c'est une belle pause  gourmande.Bon dimanche

krakoline 01/04/2012 12:32


Oh comme ils sont jolis ces petits biscuits! J'espère que tu les as apprécie!


Ravie d'avoir fait la découverte de ton site!


Bon dimanche!


Bises

Provence 01/04/2012 11:15

Est ce Mr Nuage de lait qui a croque dans ces jolis petits gâteaux ? Bises

Nuage de Lait 01/04/2012 11:41



Non, pour une fois ce n'est pas lui. En fait, j'ai voulu goûter le résultat


bon dimanche


bises



Prune 01/04/2012 10:18


avec un petit thé en effet c'est très tentant....

mamimijane 01/04/2012 10:09


j'adoooore bizzzzzzzzzzzzzzz

Rahima 01/04/2012 10:02


je t'en pique un au passage ! biz boz

mari 01/04/2012 10:02


mmmhh bien gourmands ces petits sablés =D

Colinette 01/04/2012 09:56


le plus dur est de résister après avoir gouté le premier . bon tour et bon dimanche

afaurore 01/04/2012 09:29


huuuum avec un bon petit thé