Rillettes de Maquereaux au Citron & Coriandre

Publié le par Nuage de Lait

Voici une recette facile, rapide, fraîche et légère

de Rillettes de Maquereaux que je fais très souvent 

pour l'apéritif. Tout le monde adore.

 

Rillettes de Maquereaux 

au Citron & Coriandre

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Ingrédients

- 1 Boite de Filets de Maquereaux à l'huile et au Citron (85 gr)

- 2 CS de Beurre 41% MG

- 1 CS de Fromage Blanc 0%

- 1 belle cc de Moutarde à l'Ancienne

- 1 petite Echalotte

- Quelques  feuilles de Coriandre

Préparation:

 

* Mixer l'échalotte puis ajouter les filets de Maquereaux bien égouttés, le beurre, la coriandre et la moutarde. Mixer encore.

* Réserver au frais

* Servir sur des toasts de pain de campagne grillés.

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   Il est possible d'alléger encore un peu cette préparation en remplaçant

les 2 CS de Beurre 41% MG par du fromage blanc 0%

Ces rillettes peuvent bien sûr être réalisées avec des sardines 

Rillettes au Deux Saumon de Benoït Molin

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La Cuisine de Cathy 17/12/2011 21:40


merci pour cette délicieuse recette


BizzZZZ


Bon weekend

Cocopassions 15/12/2011 19:01


Tu vois Jojo, j'en ai acheté pendant des années, jusqu'au jour où je vu qu'il était très facile d'en faire..Depuis, on se régale...


 


Belle soirée et ne t'envole pas

coco28 15/12/2011 17:01


Ce genre de recette fait toujours son petit effet. A décliner avec d'autres poissons ;-) Bises

Isa-Marie 15/12/2011 16:25


Alors ca c'est délicieux !


Pour ma part j'ajoute des câpres qui donnent du croquant.


Merci de m'avoir rappelé cette recette, je vais la refaire bien vite. En plus ne nous dit-on pas souvent que le maquereau est un des meilleurs poissons pour la santé ?


Bises d'Isa-Marie 

kola 15/12/2011 16:19


Bonjour,


Excellente et très appétissante recette de rillettes gourmandes et délicieuses à la fois, j'aime ce genre de réalisation succulente à partager entre amis ou en famille, bravo et merci à toi, une
excellente idée !! belle fin de journée, bisous


Jacqueline

Choupette 15/12/2011 14:25


Jolie variante de rillettes de maquereaux, j'en fais une différente il faudra que je pense à tester.

mimine cuisine 15/12/2011 14:22


Miammmm!!!! ça me plaît beaucoup!!!!

Babeth59 15/12/2011 11:46

Ça va nous faire un petit apéro bien sympa ça!....je suis encore à la recherche d'idées pour un apéro gourmand, ça va bien m'aider, merci!

Katoo is the Kitchen .... 15/12/2011 09:46

J'aime beaucoup !!! Je risque de te piquer cette recette pour ce week end.... Bisous ^^

michelle 15/12/2011 08:32


sur du pain grillé, tes rillettes de sardines seraint une merveille. excellente idée. bonne journée. bisous

Brigitte 14/12/2011 23:41


Mhm! Une belle couche sur du pain maison...un régal!


Bonne nuit. Bises

cojocano 14/12/2011 22:04


j'aime beaucoup ça change du thon ou du saumon et c'est un gout bien différent.

Val 14/12/2011 21:17


Enfin, j'ai accès à ton blog. Hier, impossible! Sans doute, tu avais fait une erreur dans le lien. Des rillettes maison, c'est meilleur! Elles sont bien plus de goût! Bisous

Doria 14/12/2011 20:44


Etalé sur du bon pain de campagne, cela doit être très bon. J'aime beaucoup les rillettes maison.


Très bonne sorée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Colinette 14/12/2011 20:38


j'aime beaucoup ...

lou 14/12/2011 20:32


je note, car je n'ai jamais testé les rillettes au maqueraux mais il faudra que je remplace la coriandre ccar mon zhom n'aime pas ... bises bonne soirée

catounette 14/12/2011 20:14


Excellente idée ces rillettes,bien parfumée et sur du pain de campagne,idéal pour l'apéritif,merci Jojo,bonne soirée

Valérie ( Franche-Comté ) 14/12/2011 20:01


Voilà une version de rillettes que je découvre et qui me plait beaucoup


Je te souhaite une belle soirée
Valérie

Au gré du marché 14/12/2011 19:47


C'est bon et c'est vite préparé! Parfumée ainsi à la coriandre, cette rillette doit être délicieusement différente!


Lou

Provence 14/12/2011 19:45


J'imprime immédiatement! Bises