Salon du Chocolat Lille 2011... 1 évènement innovant dans notre région

Publié le par Nuage de Lait

 

Aujourd'hui, je vous propose de m'accompagner pour

une ballade au Salon du Chocolat,

ça vous dit?

 

Ce week-end,avait lieu (4 au 6 mars) le

1er Salon du Chocolat de Lille

qui se tenait au Grand Palais.

 

Le Salon du Chocolat, un concept créé à Paris en 1994

par Sylvie Douce et François Jeantet à pour ambition de mettre

  en scène le chocolat et ses créateurs.

 

Plus de 70 exposants et artisans s'étaient donnés rendez-vous

au Grand Palais (en majorité Nordistes) pour le bonheur de

nos papilles, mais,

pas que........

 

Alors, vous me suivez??

Entrons dans le mode merveilleux

du Chocolat 

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Déjà, en pénétrant dans l'enceinte du Salon, nos narines

sont titillées par cette douce odeur chocolatée,

le Stand Chocolat Côte d'Or nous propose de découvrir ses nouveautés

ça y est, la note est donnée,

nous entrons dans le temple du chocolat.

 

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Salon du Chocolat Lille 20113

 

Nos Yeux ont,

eux aussi eu de quoi se régaler,

en outre,

le Défilé de Mode de robe enchocolatées

qui avait lieu chaque jour à 17 h dans l'espace "Cacao Show" 

réalisées par les chocolatiers en collaboration avec

les couturiers et stylistes de Lille et sa région

Salon du Chocolat Lille 20112

 

Mes 3 coups de coeurs

(celà n'engage que moi bien sûr)

 

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La robe Nounours Guimauve

pour son côté régressif de Cémoi

puis la robe confectionnée par Jean-Claude Jeanson de Lens

qui accueillait lors des défilés 2 vraies colombes dans sa cage chocolatée

 

puis, en tant que Dunkerquoise,

la réalisation de notre pâtissier Dunkerquois

Jean-Daniel Vandewalle "Aux Doigts de Jean Bart"

ne pouvait échapper  à mes coups de coeur

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La Maison Vandewalle (créée en 1905)

à Dunkerque est célèbre pour ses

est fameux "Doigts de Jean-Bart"

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et encore pour le plaisir des yeux 

Salon du Chocolat Lille 20114

Salon du Chocolat Lille 2011

2011-03-061La très célèbre Maison Boissier qui propose ces légendaires créations

telles ces délicates pétales de chocolat, les fameux bonbons boules,

mais aussi du thé et ...ses célèbres Marrons Glacés. Le tout dans de superbes packagins

dignent des plus grandes parfumerie Parisienne

 

2011-03-062Salon du Chocolat Lille 20115

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Cette araignée ne pourrait-elle pas servir de thérapie

pour l'arachnophobe que je suis?


Salon du Chocolat Lille 20111

Un chocolat à ne pas mettre entre toutes les mains ;-)

 

 

Ce Salon fût pour moi l'occasion de faire quelques  

découvertes

telle l'Espérantine de Marseille composée de chocolat noir à 70% de cacao,

d'amande douce, menthe forte, d'écorce d'orange confite et d'huile d'olive extra. 

2011-03-06

mais aussi, le Vin au Chocolat

VinoCacao®, Vin de Bordeaux (rouge ou blanc) au Chocolat.

et

  * le Chocolatier Guillaume Vincent de Lille,

qui nous propose plus de 48 chocolats décorés,(photo ci-dessus)

déclinés en 6 collections avec de nouvelles saveurs: notes florales, épicées, fruitées...

avec des ganaches bien originales (basilic, coriandre, lilas, réglisse, ylang ylang......)

et une collection éphémère renouvellée à chaque saison. Sans oublier, le chocolat

au sucre pétillant qui crépine sous le palet (encore un souvenir de notre enfance)

Site Internet et Vente en ligne prochainement.

 

* Chez Charles Chocolartisan, j'ai pu découvrir des Pâtes à Tartiner

originales et créatives comme celle au sucre pétillant par exemple

 

* Au stand JC Jeanson (Chocolaterie de Lens), j'ai fait la connaissance d'un

produit innovant, enfin, tout du moins pour moi: le Sweet Pearl ™, 

 Roquette Frères (acteur mondial de l'amidon) et JC Jeanson associent leur savoir-faire

pour présenter des chocolats sans sucre au goût irréprochable et ceci grâce à SweetPearl ,

un édulcorant d'origine végétale issu de matières premières agricoles renouvelables:

le blé et le maïs.

 

Encore une découverte:

avec la Chocolaterie JC Berton qui nous propose des chocolat biologiques: Omégachoco ®

Des chocolats qui allient le plaisir et la santé.

J'ai découvert un chocolat qui permet de perdre du poids, incroyable non??

Pour visualier le film sur Omégachoco ® sur le site du

Pr David Servan Schreiber, c'est ICI


 

Le Salon du Chocolat c'est aussi

des Animations

  L'Atelier des Chefs proposait des cours de cuisine à des prix tout à fait intéressants

à raison de 4 h de cours d'une heure pour 10 personnes chaque jour.

 

La Chocosphère, un espace de conférences-dégustations animés par les plus éminents

spécialistes, des personnalités et des amateurs avertis

 

L'espace Cacao Show, ici, les terres de caco dévoilent leurs cultures et leurs rythmes endiablés

danses et musiques au RDV. Tous les jours le Salon du Chocolatnous invite au voyage.

C'est ici, qu'avait lieu chaque jour à 17h le défilé de robes en chocolat.

 

L'espace Choco Démo, ici, les grands chefs, pâtissiers et chocolatiers

ainsi que les cuisiniers exécutent en direct des recettes d'exceptions.

On a pu voir, entre autre, Jean Daniel Vandewalle "Aux doigts de Jean-Bart" de Dunkerque

nous livrer les secrets de sa Tarte Peanuts.

 

Chocoland, cet espace accueille nos marmitons en herbe de 4 à 10 ans.

Les enfants se transforment l'instant d'un atelier en véritable Chef avec toque et tablier. Ce moment

créatif est parrainé par La Cuillère Suisse et Hélianthème.

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Le Lycée hôtelier Michel Servet de Lille

animait l'espace Rotary Club Lille Est

au programme, réalisation de bonbons au chocolat et créations

de pièces artistiques uniques

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Le côté Esthétique n'était pas en reste dans l'espace Chérie FM Zen de Lille

où l'on pouvait venir se faire cocooner et profiter des soins du visage au chocolat

réalisés avec l'institut Aromatic Beauté

 

Et voilà, ce termine notre ballade cacaotée

bien sûr je n'ai pas pu présenter tous les exposants et acteurs de cet évènement

mais vous pouvez venir découvrir l'ensemble du programme (défilé,

démonstrations, partenaires, recettes.....)

sur le blog du salon du chocolat

 

 

  Ce salon fût aussi l'occasion de retrouver notre adorable Apolina

()que je remercie pour la place d'entrée et de faire la connaissance de Sylvain ainsi

que de Carine que je remercie pour son accueil à l'Espace Presse et je vous invite à retrouver son

compte rendu de l'évènement ainsi que de jolies photos du défilé de robes en

chocolat sur son blog ICI

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Chat medium 20/04/2011 15:37



Un excellent choix , j'aime beaucoup !!


 



brigitte 27/03/2011 06:55



bonjour....des merveilles de gourmandise !


Brigitte



Nuage de Lait 27/03/2011 12:54



Merci Brigitte pour ton gentil commentaire


j'ai tenté de te laisse un p'tit coucou sur ton blog mais apparemment tu n'acceptes que les coms de tes amies


alors tant pis, je le fais ici ;-)


bon dimanche


bises



Christine 14/03/2011 15:48



Pour moi aussi ce fut une belle balade


bises



Caroline 12/03/2011 11:57



J'aurai aimé être là aussi ;-)



Mélissa 12/03/2011 10:24



La pâte à tartiner pétillante...j'ai pas pu résister....


Bisous.



zouncuisine 11/03/2011 18:24



C'était vraiment super n'est ce pas !!!


Et en plus c'était le premier ;)



Nuage de Lait 11/03/2011 20:59



et j'espère pas le dernier ;-)))


bises



Maiwenn 11/03/2011 17:04



Moi aussi j'aurais craqué pour la robe aux oursons ! Bonne soirée, bises !



Isa-Marie 11/03/2011 16:12



Je suis revenue me régaler de ton fabuleux reportage parfumé de chocolat !


Bon début de week-end


Isa-Marie



*manue 11/03/2011 09:57



Tu as dû passer un week end bien gourmand et agréable!


En plus le chocolat est idéal contre les baisses de moral il parait.


bisous



cuisineplurielle 11/03/2011 07:44



et bien je t'aurais bien accompagnée, veinarde.. 



Boljo 10/03/2011 21:51



Merci pour la visite, je veux la cage à colombes. 



Nadia 10/03/2011 21:48



Merci beaucoup pour ces magnifiques photos, les unes plus alléchantes que les autres. Ce devait être superbe.



tiuscha 10/03/2011 12:14



Merci pour la balde, c'était beau et probablement très bon !



Doria 09/03/2011 22:48



Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria



franur 09/03/2011 22:29



merci  pour ses belle images sur le chocolats....



loloche 09/03/2011 20:49



coucou jojo ;-)


pour répondre à ta question je suis de Roubaix, j'ai cru comprendre que toi tu es de dunkerque !! j'y passe souvent en été pour faire un tit tour à la plage avec les enfants ou des fois je suis
chez les voisin à la panne belgique ;-)


oui dommage, ça aurait été bien de se rencontrer ;-)


bisous loloche



Isa-Marie 09/03/2011 20:43



Super reportage !


Le vin au chocolat c'est absolument nouveau ? L'as tu gouté ?


Amitiés d'Isa-Marie



anick 09/03/2011 13:39



très belles photos et bons commentaires on s'y projète bien au  temple du chocolat qu'est  ce salon  ! des merveilles y sont réalisées pour le chocolat kama -sutra très belle
interprétation j'ai pu visiter kharujero en Inde et la tablette est bien représentative hihihi , bonne semaine , bise



Sabrina 09/03/2011 10:30



Superbe compte-rendu ! Ca devait être magique !



loloche 08/03/2011 23:07



ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh tu as mieux vendu le bébé que moi ;-)))))))))))))))))))))))))))


tu y as été dimanche ??? moi j'y suis allée dimanche de 13h à 18h30 je crois, enfin après le défilé c'est sur !! formidable ce salon, j'ai fait plein de folie ;-) tes photos sont sublimes !!


ohhhhhhhhh moi aussi j'ai gouté le chocolat à l'huile d'olive : excellent !!!! hyper légé !!!!!


bisous loloche


 


ps : bonne fête ô toi femme ;-)



sagweste 08/03/2011 20:36



magnifique ballade chocolatée ;o)


bisou


sag



Dan 08/03/2011 19:32



Quelle chance !


Merci pour cette belle balade ! c'est comme si on y était ;)


Bisous et bonne soirée,


Dan



Audinette 08/03/2011 15:28



si j'ai une crise de foie, ce sera ta faute...



Doria 08/03/2011 15:01



Que de merveilles !


Très bonne après-midi en ce mardi,


Bisous, Doria



Bon Ap chez Mamounette 08/03/2011 12:52



Un magnifique reportage et de belles photos qui nous mettent le nez à fond dans le chocolat...


Ces salons sont ludiques je trouve car beaucoup ne savent pas d'où et comment se fabrique le chocolat.


De magnifiques représentations, de l'art tout simplement et de l'imagination. Bravo à ces artistes. 


Je suis comme toi pour l'araignée, si seulement je pouvais me convaincre qu'elles sont à fondre et douces ! 


Bonne journée de la femme 


bises 



Du côté de chez nous ... 08/03/2011 08:57



Merci pour cette visite très gourmande, on en prend plein les yeux ( ainsi que les narines j' imagine !!! ). De sublimes pièces, on ose à peine y toucher, de véritables bijoux !!!


Merci pour ce partage gorumand, belle journée à toi la notre aujourd'hui journée de la femme !!


Bisous



mamina 08/03/2011 08:56



Vous avez du passer un sacré bon moment. Combien de blogueuses se sont retrouvées comme ça?



zouncuisine 08/03/2011 06:41



En éfaiot , c'est bien dommage que nous ne nous sommes pas vu !!!


J'étais avec CLquipopotte !


Mon article sur le salon deu chocolat ;)



Val 07/03/2011 23:37



Avec Pâques qui approche, tu as du faire le plein d'idées! Bisous



Alaro 07/03/2011 21:50



oh je regrette de na pas y être allée ! merci pour ces jolies photos ;-)



CARDAMOME 07/03/2011 20:23



j'en ai parlé chez moi aussi et je suis entrain de trier les photos (salon du chocolat de marseille) les tiennes sont plutôt chouettes


je dois mettre en pa ge mais ça prend du temps! moi j'y suis allée dedux jours ; à la fin du premier, je ne pouvais plus rien avaler!


b soirée**



Babeth59 07/03/2011 19:58



dis donc, c'est un compte rendu de visite digne d'une pro!.....je me rends compte que j'ai laissé passer certaines choses intéressantes!.....



clau 07/03/2011 19:41



miammmmmmmm de quoi faire une overdose........



Nuage de Lait 07/03/2011 19:56



Oui Clau


bises


merci pour ton gentil com


 



clquipopotte 07/03/2011 18:56



Dire aussi , que la robe " cage de colombes " était réalisé avec le concours du styliste Mister Crochet qui fait un boulot que j'adore ...


Re Bonne semaine ...
♥♥♥



clquipopotte 07/03/2011 18:55



Je vois que tu es passée avant moi , il ne restait plus que trois baisers en chocolat ...


Bonne semaine ...
♥♥♥



Nuage de Lait 07/03/2011 19:57



on aurait dit un bijou signé Dali


j'avais un rouge à lèvres comme ces bouches


bises


 



Cocopassions 07/03/2011 18:04



Merci ma Jojo pour cette visite virtuelle qui me donne encore plus de regrets . mais bon, on ne peut pas être partout comme on dit ;o)


 


Bonne semaine et bon carnaval ;o)



Nuage de Lait 07/03/2011 20:00



Ravie d'avoir pu satisfaire tes pupilles


bises


 



Agnes 07/03/2011 17:51



Dès qu'il s'agit de chocolat la plupart des esprits s'échauffent alors là !!! magnifique reportage ! merci



bouilloire bavardebusous 07/03/2011 17:28



Quel beau reportage ce salon du chocolat, il est plus grand que celui de Moissac, un grand moment où les mirettes  prennent le dessus sur les papilles tellement c'est beau, je ne
connais pas ce chocolat kamasutra c'est rigolo à offrir.


bisous ma grande


YO



Nuage de Lait 07/03/2011 19:59



Oui moi aussi je trouve que ce coffret de chocolat kama sutra est un super cadeau à faire


bises



ysa 07/03/2011 17:20



Pourquoi je ne suis pas allée à ce salon moi ? c'est tout à fait ce qu'il me faut.... la prochaine fois Lion tu me le dis et je viens avec toi !!! je salive, je salive, arghhhhh



Nuage de Lait 07/03/2011 17:24



Pas de problème Me Kind, mais maintenant, ce sera l'année prochaine


bises



Poucinette 07/03/2011 16:54



miammmmm tu m'en  as rapp0rté ???? 



Lili18 07/03/2011 16:01



Au fait, y as-tu rencontré CLQuipopotte et Zoun (Caroline et Zoé) ?



Nuage de Lait 07/03/2011 16:39



Non malheureusement mais il y avait tant de monde



Apolina 07/03/2011 15:25



Que tu es rapide pour faire ton billet!!! Moi aussi, j'étais ravie de t'avoir revue! A très bientôt. Bisous Apolina



Nuage de Lait 07/03/2011 16:40



Rapide, pour une fois, j'ai profité de mon dimanche et de mon congé d'aujourd'hui sinon, je crois que ça aurait attendu quelques jours voir semaine...


je manque toujours terriblmeent de temps pour poster et m'occuper de mon blog


bises


à bientot Apolina



Vanille 07/03/2011 15:16



C'est fou le nombre de découvertes que l'on fait aux Salons du chocolat. J'ai raté celui de Paris l'année dernière, j'espère bien me rattrapper cette année. À chaque fois, les créations des
couturiers sont de véritables prouesses techniques.



eva 07/03/2011 14:58



Ce fut un super salon ! espèrons que ce ne soit pas le dernier !



lainade 07/03/2011 14:47



Que de merveilles , quand je pense que j'ai raté celui de Marseille parce que Mr voulait pas y aller  je
pense que l'an prochain je ne vais mm pas lui demander de m'accompagner (lol) j irais toute seule c est trop trop beau


Merci de nous avoir fait partagé ce salon


bisous



Nuage de Lait 07/03/2011 14:54



Mr non plus n'a pas voulu y aller, mais , pas besoin de lui.... d'ailleurs, je pense qu'il aurait été barbant


merci pour ton gentil commentaire


bises


 



Ethel 07/03/2011 14:44



Coucou Nuage de lait...que de belles choses ! Super cette visite virtuel !


j'espère te voir bientôt sur le forum...des bisous en cette belle journée



Nuage de Lait 07/03/2011 14:54



Merci pour ton gentil commentaire Ethel


bises


 



Lili18 07/03/2011 14:43



Un salon plein de gourmandises d'où j'imagine bien que tu n'as pas dû rentrer les mains vides...que de belles réalisations et de belles découvertes !!! Et tu n'as pas eu tort de préférer ce salon
au carnaval !!! Bises et bon après-midi à toi et merci pour ce merveilleux partage !



Nuage de Lait 07/03/2011 15:00



Le carnaval, s'est un peu trop fatiguant pour moi ;-))))


la période carnavalesque est si longue que.....je n'ai rien perdu en effet


et puis, le chocolat est un bon antistress parait-il alors.....


bises et merci pour ton gentil commentaire


 



syll 07/03/2011 14:40



Ravi de t'avoir rencontré pour l'occasion. Chouette compte-rendu, très détaillé! Je n'avais pas réalisé qu'une des robes en chocolat pouvait accueillir des oiseaux, et je m'étais un peu demandé
ce que deux jolies colombes faisaient au stand d'un chocolatier... grace à toi je le sais maintenant! ;-)



Nuage de Lait 07/03/2011 14:55



Merci Sylvain


 



rahima 07/03/2011 14:38



Merci pour cette magnifique visite ! j'en salive !!