Sorbet Melon au Yaourt Grec

Publié le par Nuage de Lait

                    Les mois d'été le melon se retrouve très régulièrement à notre table, en entrée, en dessert..... on adOOOOOre!

                J'avais déjà dans le passé réalisé un sorbet au melon au coulis de banyuls et un délicieux sorbet zébré melon et groseilles. Voici donc un nouveau sorbet au melon qui n'a rien à envier aux autres versions. 

Sorbet Melon

au Yaourt Grec

Sorbet-melon-au-yaourt-grec.JPG

Ingrédients

pour environ 1 litre de sorbet

- 430 gr environ de Chair de Melon sans pépins

- 1 CS de Jus de Citron

- 120 gr de Sucre à Confiture

- 1 Sachet "stabilisateur pour sorbets et crèmes glacées Demarle" (facultatif)

- 300 gr de Yaourt Grec au lait de brebis (soit 2 yaourts)

sorbet au melon yaourt grec

Préparation:

* Couper la chair du melon en morceaux et ajouter le sucre ainsi que le sachet de stabilisateur pour sorbet Demarle (facultatif). Ajouter le jus de citron, mélanger puis attendre environ 1/2 heure avant de mixer l'ensemble.

* Ajouter le yaourt grec et mixer à nouveau jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux.

* Verser dans votre sorbetière ou turbine à glace et laisser turbiner jusqu'à ce que la préparation soit prise.

* Réserver au congélateur si le sorbet n'est pas consommé immédiatement.

* Penser à sortir le sorbet du congélateur quelques minutes avant de servir.

sorbet melon yaourt grec 

Pour servir mon sorbet j'ai utilisé la Cuillère à Glace Elle à Table.

J'ai été vraiment séduite par cet ustensile qui permet de démouler très

facilement les quenelles de glace.  

sorbet-melon-yaourt-grec-cuillere-a-glace-elle-a-table.JPG


Pour d'autres recettes avec le Melon c'est ICI

pour d'autres recettes de Sorbets et Crèmes Glacées c'est ICI

 

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Guylaine 10/09/2013 00:20


Tu me donnes bien envie même à cette heure tardive, bises !

R'Evelyne 07/09/2013 18:17


Bonsoir, cela fait bien longtemps que je n'étais pas venue chez toi! on y est toujours aussi bien ! et j'aime beaucoup ta recette de melon, si bien présentée!


Bises et bonne soirée

restaurant italien 07/09/2013 15:55


J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!


 


 


 


 

dany 06/09/2013 13:44


magnifique ce sorbet! j'aime beaucoup!!!

Babeth De Lille 05/09/2013 19:34


C'est vrai que ces derniers temps les melons étaient délicieux et pas chers....et avec la chaleur qu'on a eue aujourd'hui ça aurait eu du succès ici!...

jeanne 05/09/2013 18:01


Bravo pour ce sorbet, un délice avec cette chaleur, merci à toi ! Bises

circuit sud marocain 05/09/2013 12:10


c'est très tentant !!!
merci pour cette découverte
bisous

Colinette 05/09/2013 11:31


moi aussi j'ai un faible pour le melo,!! toutes les sortes de melons!!


en sorbet! c'est un régal..je l'achète, car, je suis seule a en manger.


 

lizagrèce 05/09/2013 11:20


Melon et yahourt c'est frocément grec !

Valérie Franche-Comté 05/09/2013 09:26


Ho, et je viens de voter pour tes croquants petits clubs @ croquer


Bises.

Nuage de Lait 05/09/2013 17:51



Merci Valérie c'est gentil 


bises



Valérie Franche-Comté 05/09/2013 09:23


;-) nous nous sommesdonnés le mot, chez moi c'est sorbet melon lol … je testerai la tienne avec le yaourt, c'est une bonne idée


Bises jojo


Je te souhaite une très belle journée
Valérie

Cathy 05/09/2013 06:47


miam, quelle belle recette!


Bonne journée

mamimijane 04/09/2013 22:15


un trés bon sorbet humm bizzz

Nuage de Lait 04/09/2013 22:18



Merci Mamimijane 


bonne fin de soirée