Tarte au Fromage Blanc

Samedi 21 avril 2012 6 21 /04 /Avr /2012 22:34

Tarte au Fromage Blanc

C'est en fouillant dans le blog de Cocopassions

pour trouver les réponses à son petit jeu lancé à l'occasion

de l'anniversaire de son blog, que je suis tombée

sur cette recette.

Je ne savais pas que cette tarte au fromage blanc

que j'aime tant,

était une spécialité du Nord/Est de la France

donc, de sa région.

Alors voilà ......

on s'est régalé.

Tarte au Fromage Blanc

PICT9289

Ingrédients

pour 6 à 7 personnes

- 1 Pâte Sablée (maison ou commerce)

- 1 Kg de Fromage Blanc à 20% mg

- 4 Oeufs

- 2 Sachets de Sucre Vanillé

- 175 gr de Sucre Fin

-3 cc de Maïzena

Préparation:

* Préchauffer le four à 200°C

* Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.

* Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le fromage blanc, le sucre vanillé et la maïzena. Bien mélanger l'ensemble.

* Monter les blancs en neige ferme et l'incorporer délicatement à la préparation précédente avec une spatule en silicone (maryse) ou à défaut, en bois.

* Etaler votre pâte sablée dans un moule à manquer et répartir dessus la préparation au fromage blanc.

* Enfourner pour 30 minutes et ensuite, baisser à 175°C pour 15 mn. (surveiller, le temps de cuisson dépend du four de chacun. Pour moi, il a fallût réduire à chaque fois)

* Eteindre le four et y laisser la tarte une dizaine de minutes.

* Laisser refroidir hors du four avant de déguster.

PICT9275

J'ai servi cette tarte au fromage blanc

avec un coulis de framboises.

Cette tarte est un vrai petit délice....

j'adore......

Je suggère cependant d'égoutter le fromage blanc

avant de l'incorporer à la préparation car,

pour ma part,

il a rendu pas mal d'eau.

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Par Nuage de Lait - Publié dans : Recettes des Régions - Communauté : Les Passionnés de cuisine - Votre avis ? - Voir les 35 commentaires

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Commentaires

Ravie de pouvoir goûter ta recette à base de fromage blanc.Elle est légère,et je pourrai diminuer la quantité de sucre pour Mr.Bon weekend!

Commentaire n°1 posté par flores le 21/04/2012 à 22h55

oui bien sûr. J'ai déjà vu aussi : remplacer ujne partie du sucre par de l'aspartame mais pour ma part, j'évite tout de même (lorsque je eux) l'aspartame.

Merci pour ta fidélité

bises et bonne fin de soirée

Réponse de Nuage de Lait le 21/04/2012 à 22h59

Elle est belle cette tarte.J'ai repéré aussi pas mal de recettes chez coco en cherchant pour le jeu.L'édulcorant je n'utilise que ça puisque je n'ai pas droit au sucre mais pour celles que ça intéresse,si vous avez une recette avec du sucre roux,vous pouvez le remplacer par du sucre de coco.Je l'achète en magasin Bio.Bon week-end Jojo

Commentaire n°2 posté par catounette le 21/04/2012 à 23h07

J'y penserais au sucre de coco (que je n'ai jamais goûté) je suis assez intriguée

bon dimanche

bises

Réponse de Nuage de Lait le 22/04/2012 à 09h25

j'en ai jamais fait ,mais ça doit etre bon bizzzzzzzz

Commentaire n°3 posté par mamimijane le 21/04/2012 à 23h08

et oui et oui une spécialité de notre région d'origine...d'ailleurs notre famille ne vient jamais à Dijon sans la fameuse tarte au fromage

Tu l'as vraiment réussie et avec ce coulis...miam c'est magique!

Bizzz

Commentaire n°4 posté par Bulles de Gourmandises le 21/04/2012 à 23h23

Et oui, en bonne fille de l'Est, c'est la pâtisserie de mon enfance et j'adore ça ! Merci pour la gourmandise, elle est vraiment parfaite ! Bises, bravo !

Commentaire n°5 posté par Jeanne le 22/04/2012 à 00h48

Tout comme toi j'adore le gâteau au fromage blanc, le tien est magnifique. J'en ai fait un hier en vidant mon frigo, et il a eu du succès aussi. Bisous

Commentaire n°6 posté par Michèle le 22/04/2012 à 06h35

Notre cheese cake à la française, j'adore.

Commentaire n°7 posté par mamina le 22/04/2012 à 07h30

Exact Mamina

bonne journée

bises

Réponse de Nuage de Lait le 22/04/2012 à 09h24

Bonjour jo Sympa cette recette mais pour celles qui veulent alléger ellles peuvent aussi faire ce gâteau sans pâte sablée Bises bon dimanche

Commentaire n°8 posté par Celine le 22/04/2012 à 07h40

Merci pour l'idée Céline

bonne journée

bises

Réponse de Nuage de Lait le 22/04/2012 à 09h22

j'ai découvert le gateau au fromage blanc très tard .

Etant jeune, chez ma mère, elle ne voulait jamais en faire .. elle n'aimait pas .

je dois avouer que j'adoore..

j'ai piqué aussi une recette chez coco elle sera postée début mai ..

Pour son concours, j'avais trouvé 5 bougies sur 6

Commentaire n°9 posté par Colinette le 22/04/2012 à 09h16

Moi aussi Colinette, je n'ai trouvé que 5 bougies sur 6 et pourtant j'ai vraiment l'ippression d'avoir fouuillé à fond Il me manquait la première

bonne journée

bises

Réponse de Nuage de Lait le 22/04/2012 à 09h23

Une version cheese -cake je dirais j'adore

Je te souhaite une belle journée

Valérie.

Commentaire n°10 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 22/04/2012 à 09h57

Toi aussi tu n'as trouvé que 5 bougies chez coco,il me manquait aussi la première pourtant j'ai tout regardé.Pour le sucre de coco,je trouve que le goût se rapproche de la cassonade et du sucre brun de canne.Bisous

Commentaire n°11 posté par catounette le 22/04/2012 à 10h23

hé oui Catounette, 5 sur 6 pfff, elle l'a bien caché sa première bougie, je suis curieuse de savoir où elle se trouvait, elle est maline notre Coco

bon dimanche

bises

Réponse de Nuage de Lait le 22/04/2012 à 10h58

Elle m'a l'air bien bonne cette tarte au fromaga blanc; Je n'en ai jamais fait.... une lacune à combler :)

Commentaire n°12 posté par Maman Dine le 22/04/2012 à 10h45

on aime beaucoup

Commentaire n°13 posté par afaurore le 22/04/2012 à 11h31

La première, je l'ai trouvée par hasard .. c'est la cinquième qui m'a laissée sur ma faim .. c'est le cas de dire .. lol

comme toi j'ai cherché et fouillé beaucoup..

elle a corsé la chose!!! lol

bon dimanche

Commentaire n°14 posté par Colinette le 22/04/2012 à 13h52

J'ai rien compris, je pensais au début avoir trouvé la première et puis ... je me suis rendue compte que cette première pour moi, correspondait à une autre "bougie".. j'ai hâte de voir les résultats

bonne fin de soirée

Réponse de Nuage de Lait le 22/04/2012 à 21h18

les valeurs sûres ! c'est bien souvent vers elles que l'on se tourne pour faire l'unanimité à table

elle est très appétissante et jolie cette tarte

Commentaire n°15 posté par irisa le 22/04/2012 à 14h47

Cette tarte est superbe ! J'adore ça ! C'est tellement doux en bouche et bien savoureux !

Très bonne après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria

Commentaire n°16 posté par Doria le 22/04/2012 à 16h55

Miam ! Je n'ai jamais testé mais ça doit être bien bon !

Commentaire n°17 posté par EloLolie le 22/04/2012 à 18h21

un vrai régal cette recette, j'adore cette texture mousseuse

Commentaire n°18 posté par sophie_cdugateau le 22/04/2012 à 18h49

Waouh, elle est magnifique ta tarte!!! Très tentante!

Commentaire n°19 posté par prici le 22/04/2012 à 19h06

Oh purée ma Jojo, elle est belle de chez belle avec son coulis...Superbe !!!!

Pour le fromage blanc à égoutter, oui, s'il a de l'eau.... Je prends toujours la même marque, sans trop de liquide et c'est pour cela que je n'égoutte pas.....

Très très bonne soirée

Commentaire n°20 posté par Cocopassions le 22/04/2012 à 22h17

et bien voila!! c'est comme moi exactement .; pour finir a force de chercher et de ne pas trouver, j'ai abandonné .;

Commentaire n°21 posté par Colinette le 22/04/2012 à 22h24

idem Colinette, j'ai hâte de voir le résultat

bises

Réponse de Nuage de Lait le 22/04/2012 à 22h48

Bonsoir, alors moi aussi je suis une fille de l'est ( limite j'ai même un pied au luxembourg!!), et lorsque la tarte est cuite, ma mère, ma grand mère ou moi la retournous sur une grille pour qu'elle tienne bien et prenne le marquage de la grille. D'ailleurs c'est même la première fois que je vois qu'il ne faut pas la retourner. Vous venez de m'apprendre quelque chose et je vous en remercie.

Cela dit en passant je tiens à vous dire que j'aime beaucoup votre blog, je le suis depuis longtemps même si je n'y participe pas, je suis une lectrice de l'ombre mais une lectrice très fidèle.

Bien à vous et au plaisir de vous lire

Commentaire n°22 posté par Ophelie le 23/04/2012 à 00h36

Je ne peux vous dire qu'il ne faut pas la retourner, en fait, j'ai suivi la recette de ma copine Cocopassions qui elle l'a réalisée comme cela mais il est très possible que certaines personnes la retourne

je vais lui demander d'ailleurs

merci pour votre fidélité

cordialement

Réponse de Nuage de Lait le 23/04/2012 à 18h44

très belle tarte comme je les aime !

Commentaire n°23 posté par trinidad le 23/04/2012 à 10h17

Il y a une éternité que je n'en ai pas fait.......tu me mets l'eau à la bouche et me donnes envie de filer dans ma cuisine pour en faire un tout de suite ! Tes photos sont superbes.

Bises

Michèle

Commentaire n°24 posté par Miechambo le 23/04/2012 à 10h58

humm délicieux la tarte au fromage blanc !

Commentaire n°25 posté par Michelle le 23/04/2012 à 11h20

c'est vrai que c'est plus leger que le cheese cake!...ça plairait sans doute plus à MrD!....

Commentaire n°26 posté par Babeth De Lille le 23/04/2012 à 11h40

Ho la la, elle est un vrai régale ta tarte Jojo, ça donne très envie de plonger sa fourchette hummm!

Bonne semaine à toi Jojo, bises;-)*Maria

Commentaire n°27 posté par Carvalho Maria le 23/04/2012 à 13h15

Belle et appétissante! Bises

Commentaire n°28 posté par Provence le 23/04/2012 à 17h45

je viens de réaliser ta recette, tt a bien fonctionné sauf qu'à la cuisson il s'est crqué sur le dessus....il est entrain de refroidir dans ma cuisine, si il est assez froid nous le mangerons ce soir... publiée dans la semaine surement jeudi.

Commentaire n°29 posté par Chilubru le 24/04/2012 à 17h44

Oui Chilubru, moi aussi il s'est craqué sur le dessus

une fois que tu aura publié, peux tu m'envoyer une photo ?? afin que je t'ajoute à ma prochiane mise à l'honneur (même si la recette à la base n'est pas de moi. Je citerais de toute façon le blog où je l'avais prise comme dans mon billet)

bises

Réponse de Nuage de Lait le 24/04/2012 à 18h21