Tarte Tomates cerises & confites,Tapenade,Artichauts & Mozzarella

Publié le par Nuage de Lait

Voilà, tout est dit, ou presque.....

 

Le titre est un peu long je le conçois

j'aurais pu la nommer Tarte aux saveurs d'Italie

ou quelque chose comme cela mais j'ai préféré

annoncer la couleur tout de suite.

Ainsi, rien qu' à la lecture du titre, on sait

immédiatement où l'on va ;-)

 

J'ai repris la base de la Tarte aux Courgettes, Parmesan et Anis vert

et de la Tarte Courgettes, Féta & Menthe façon Grecque 

 

Tarte aux Tomates Cerises & Confites

Tapenade, Artichauts aux Herbes

et Mozzarella

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Ingrédients 

 

  Pour la Pâte:

- 250 gr de Farine
- 125 gr de Beurre ramolli
- 1 Jaune d'Oeuf
- 1 pincée de Sel aux Herbes Bio 
(Le Guérandais)
- + ou - 5 cl d'Eau

 

Pour la Garniture:

- 2 Oeufs

- 20 cl de Crème Liquide

- 10  à 12 Tomates Cerise

- 10 Pétales de Tomates Confites

- 7 à 8 morceaux d'Artichauts confits aux Herbes (bocal)

- 1 Boule de Mozzarella

- 2 à 3 CS de Tapenade Noire

- Sel aux Herbes Bio (Le Guérandais)

- Poivre du Moulin

 

Préparation:

 

Pour la Pâte:

 

* Mélanger du bout des doigts le beurre en moceaux ramolli, la farine, et le sel aux herbes afin d'obtenir un mélange sableux.

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* Former un puit et ajouter le jaune d'oeuf et un peu d'eau. Malaxer la pâte et la travailler rapidement. Former une boule de pâte et l'envelopper dans un film alimentaire. Placer la pâte au frais pour 1 H minimum.

 

* Préchauffer le four à 180°

 

Préparation de la Garniture:

 

* Mélanger les oeufs avec la tapenade, la crème liquide, le sel aux herbes et  le poivre. Bien remuer.

 

* Sortir la boule de pâte du réfrigérateur et foncer un moule à tarte garni de papier sulfurisé.

 

* Disposer sur la pâte les tomates cerises, les confites, les artichauts en les égouttant un peu, et la mozzarella détaillée en tranches. Verser par dessus, la préparation oeufs/tapenade/crème.Bien répartir.  

 

* Enfourner pour 35 à 40 mn, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

 

* Servir chaud ou tiède, voir froide (je n'ai pas goûté cette version)  avec ou sans salade. 

 

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J'avais juste envie d'un peu de soleil, un peu de chaleur dans mon assiette

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sophie_cdugateau 03/08/2011 08:38



Très belle tarte, c'est tentant



stellla 24/06/2011 13:19



superbe ta recette


bz



Alex 21/06/2011 09:22



Une recette idéale pour le souper ! ;o) Vraiment ravie d'avoir pu te rencontrer "en vrai" au salon du blog ;o)


Bises,


Alex



Méli 14/06/2011 20:26



Cette tarte est magnifique, et certainement ultra savoureuse!



julie 14/06/2011 17:26



Elle a l'air délicieuse !!



sagweste 13/06/2011 11:23



oh j'adore les senteurs que cette tarte degagent


bisou


sag



lilousine 13/06/2011 02:06



Sympa cette recette!



Séverine 12/06/2011 20:45



Miam j'adore les couleurs et les saveurs miam


Bizzzzzz



Carvalho Maria 12/06/2011 19:51



Hummm, ta tarte elle est  bien garnie et appétissante,


bravo pour cette magnifique recette!





Bonne fin de dimanche à toi, bises Jojo;-)*Maria



M-a-i-w-e-n-n 12/06/2011 19:31



Un mariage de saveurs qui n'est pas des plus déplaisants ! Bon week-end Jojo, bises !



Lizagrèce 12/06/2011 18:56



Avec une petite salade verte ... Un bon dîner en perspective !



clemence 12/06/2011 14:54



que des saveurs que j'adore !



Cali 12/06/2011 13:03



Malgré l'heure, ce n'est ni la faim ni la gourmandise qui me font parler, mais elle est bien appétissante cette tarte ......



les-voyages-de-gridelle 12/06/2011 11:55



tu fais bien d'annoncer la couleur tout de suite! on a qu'une envie c'est de la déguster ta tarte!!



LadyMilonguera 12/06/2011 11:23



Voilà une tarte bien savoureuse... Bravo !



Doria 12/06/2011 11:15



C'est toute l'Italie à travers cette tarte !


J'adore ça !


Je te souhaite une très belle journée en ce dimanche,
Bisous, Doria



mimine cuisine 12/06/2011 10:15



J'adore les tartes avec plein de légumes, elle a l'air trop bonne!!!



Choupette 12/06/2011 09:02



Des parfums ensoleillés qui me conviennent parfaitement, bon dimanche. ;-)



melayers evelyne 12/06/2011 08:54



jolie recette bien délicieux  avec une trés belle présentation bizzzzzz



PEARL 12/06/2011 07:22



Que de saveur dans cette belle tarte barvo Nuage de lait et bon dimanche à toi.





 



Michèle 12/06/2011 06:31



Et tout le soleil est entré dans ton assiette avec cette superbe et appétissante tarte!



rahel 11/06/2011 23:29



oulalala !!! Mais que vois-je ??? A noter absolument !!! bizzz et merci de ce merveilleux partage



agnesf 11/06/2011 23:01



magnifique cette tarte..à retenir absolument!!


bon dimanche :)



Baptiste de PIPOCA 11/06/2011 22:11



une vraiment très très jolie tarte.



yo 11/06/2011 21:32



terrible cette tarte!



VAL 11/06/2011 21:29



elle est superbe cette tarte ...


bon week end


val



Val 11/06/2011 21:21



Merci, hi!!!!!


Olàlà elle doit faire mal celle-là tellement il y a des bonnes choses dedans! Bisous



Amélie 11/06/2011 21:02



Elle est jolie et super bien garnie !


Bises



Provence 11/06/2011 20:56



J'opte pour une version tiède. Bises



anick 11/06/2011 20:53



une merveilleuse terte une gourmandise .........bises