Yaourts au Melon

Publié le par Nuage de Lait

L'idée de réaliser des yaourts au melon

m'est venue alors que j'avais un melon a consommer

rapidement voir immédiatement.

J'ai donc récupéré la chair de ce melon

en me demandant ce que j'allais bien pouvoir en faire,

une compote, un smoothie.....j'ai dans un premier temps

fait cuire la chair du melon un moment mais avant l'arriver au"compotage"

puis je l'ai entreposé au réfrigérateur.

 

Le lendemain je me suis posé la question "et pourquoi pas tenter des yaourts?"

j'avais tout ce qu'il fallait pour les réaliser.

J'ai d'ailleurs pour la première fois utilisé un sachet de ferments lactiques

à la place d'un yaourt nature. J'avoue avoir eu une crainte mais

finalement c'était impeccable.

 

Voici donc comment j'ai procédé:

 

Yaourts au Melon

  yaourt melon 001-1

 

Ingrédients

pour 8 yaourts

 

- La chair d'1 beau Melon bien parfumé

- 1 sachet de Ferments Lactiques Alsa

- 70 cl de Lait demi-écrémé à température ambiante

- 30 cl de Lait Concentré sucré

2 CS de Lait Écrémé en poudre

 

Préparation:

 

* Faire cuire la chair du melon quelques minutes en mélangeant régulièrement.  Passer au mixeur.

 

* Dans un peu de lait, délayer les ferments lactiques puis y ajouter le lait en poudre, bien mélanger.

 

yaourt melon 017-1

 

* Dans le reste du lait, verser la chair de melon mixée puis le lait concentré. Mélanger l'ensemble et donner encore un coup de mixer. Ajouter le mélange lait/ferments/lait en poudre. Bien mélanger.

 

* Remplir les pots de yaourts avec la préparation.

 

* Programmer la yaourtière pour 10h. Pour ma part, je programme la nuit.

 

* Une fois le programme terminé, mettre les yaourts pour 2 h au réfrigérateur avant de consommer.

 

 

Suggestion: Ces yaourts sont délicatement parfumés et j'aurais apprécié un goût un peu plus prononcé de melon je conseille donc de bien choisir votre melon (suffisamment gros et parfumé). Ajouter éventuellement 2 CS de sirop de melon si on souhaite les yaourts un peu plus sucré mais personnellement je trouve que le lait concentré sucré est suffisant.

 

Je n'ai pas regretté l'utilisation des ferments lactiques, ils sont bien pratiques et nous évitent d'acheter des yaourts du commerce.

 

yaourt melon 008-1

yaourt melon 003-1

 

J'ai utilisé la yaourtière offerte par mon partenaire "Rue du Commerce"  pour visualiser la YAOURTIERE (clic sur le lien)

Publié dans Les Yaourts, Melon

Commenter cet article

cindy 03/08/2010 23:03


cette recette est très originale, en tout cas sa donne envie !


Val 01/08/2010 22:50


Tiens, je ne savais pas qu'on pouvait en faire à ce parfum; hi!!!! pas mal! Bisous


Heart Of Wild 01/08/2010 20:40


C'est vraiment originale au melon ! Je n'y aurais jamais pensé ! Ce doit être étrange de retrouver cette saveur dans un yaourt mais j'aimerais bien goûter, je suis certaine d'aimer !


Delf 01/08/2010 17:49


Une bien belle recette de yaourts que je testerai surement !
Bon dimanche , Bisous
**Delphine**


perigordblanc 01/08/2010 17:39


Très originaux ces yaourts. Je n'en ai jamais vu! Recette a tester.
Bises
isabelle


Babeth59 31/07/2010 23:02


on semble être plusieurs à avoir souvent du melon un peu "juste" à utiliser!....merci pour l'idée!


Maiwenn 31/07/2010 13:20


Je me retrouve dans la même situation et mon melon pourrait bien finir comme le tien ! Bises !


annabelle 31/07/2010 09:43


une recette parfaite pour écouler les fruits en "fin de vie"; je pense que je vais souvent l'utiliser


Miss Diane 31/07/2010 04:06


Au contraire de toi, je n'ai jamais utilisé de yogourt du commerce pour faire mon yogourt. J'aime beaucoup ta façon de faire, ce yogourt au melon a l'air délicieux, même si le goût n'est pas très
prononcé, un peu comme mon flan aux graines de courge. Bon week-end!


Pauline 31/07/2010 00:32


Huuuuummmm, j'adore les yaourts et au melon c'est original!!! je serai curieuse d'y goûter ^^


Chilubru 30/07/2010 23:42


il a une belle texture ce yaourt et le gout du melon dansun yaourt ca va ?


Doria 30/07/2010 22:08


Je suis contente de te lire à nouveau après presque 3 semaines d'absence dû à mon déménagement.
Tes yaourts ont un goût très innovant !
Bonne soirée et gros bisous, Doria


babouchka 30/07/2010 19:41


Je n'ai jamais goûté les yaourts au melon, voilà une bonne idée!


R@nOuz@ 30/07/2010 17:05


Mmmhhhhh ... je veux une yaourtière.. et mmhhh MELOOONNN j'adore ce qui a base de melon!


Charméla 30/07/2010 14:32


très bonne idée!!