Yaourts maison façon Poire Belle Hélène

Publié le par Nuage de Lait

Voilà un moment que je n'ai pas fait de yaourt, ou plutôt,

que je ne n'ai pas publié de recette de yaourt

car j'en fais régulièrement, cependant je me contente de reprendre 

les saveurs et parfums déjà réalisés.

 

Cette fois, il s'agit d'une recette tirée du nouveau livre consacré aux Yaourts,

de Ingrid du blog "Chez Inoule" il est rempli de supers idées pour changer

un peu des yaourts aux saveurs habituelles.

 

Voici la première recette que j'ai testée et vraiment,

ce sera à refaire.

 

Yaourts façon

Poire Belle Hélène

  PICT3872-1

 

Ingrédients

pour 8 Yaourts

 

- 8 Demi-Poires au sirop

- 1 L de Lait demi-écrémé

- 1 Gousse de Vanille (ElVanillo)

- 1 Yaourt Nature

- 50 gr de Cassonnade

- 4 CS de Lait Entier en poudre

- 200 gr de Pistoles de Chocolat Noir Barry (Cuisine Addict)

- 20 cl de Crème Liquide

- 100 gr d'Amandes Effilées

 

Préparation:

 

* Déposer 1 demi-poire dans chaque pot de yaourt (j'ai coupé un morceaux)

 

* Dans une casserole faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Laisser tiédir puis retirer la gousse.

 

* Mélanger la cassonade avec le yaourt et le lait en poudre puis ajouter petit à petit le lait aromatisé tiédi.

 

* Remplir aux trois quarts les pots de yaourt avec ce mélange et les mettre dans votre yaourtière et lancer le programme pour 8 à 10 h.

 

PICT3867-1

 

* Au bout de ce temps, sortir les yaourts et les mettre au réfrigérateur.

 

* Faire fondre au bain-marie les pépites de  chocolat ou le chocolat coupé morceaux avec la crème liquide. Bien mélanger afin d'obtenir une texture homogène (ganache). Laisser tiédir.

 

* Verser une couche de ganache au dessus de chaque yaourt, les couvrir et conserver au réfrigérateur.

 

* Faire griller à sec les amandes effilées et en saupoudrer les yaourts avant de déguster.

 

* C'est un vrai p'tit régal !

  PICT3849-1

PICT3855-1

PICT3865-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Suggestions de Ingrid:

° Si vous n'avez pas de gousse de vanille, il est possible de remplacer par 3 sachets de sucre vanillé.

° Pour une saveur différente, utiliser du chocolat au lait ou bien à contrario, un chocolat noir très corsé.

Publié dans Les Yaourts

Commenter cet article

Voyance par téléphone 20/04/2011 16:19



Super , ca l'aire très délice Merci pour le partage.


 



Voyance gratuite 20/04/2011 15:42



Mhum:) voilà une jolie recette qui me plait beaucoup! :) Merci! Bonne journée:)


 



Etsivousosiez 03/04/2011 22:07



Voilà qui donne faim....


 



Nadia 10/03/2011 21:52



ça devait être un délice..je suis aussi dans ma phase yaourt actuellement, et to idée de saveur poire belle héléne me tente beaucoup. Bisous.



Blomma 08/03/2011 22:09



La poire belle Hélène est l'un de mes desserts préférés. Je n'y avais jamais pensé en yaourt, mais je n'ai aucun doute que ca doit être un délice. Et pour plus de gourmandise, je rajouterais même
de la chantilly!



Doria 07/03/2011 23:16



Tes yaourts sont terriblements gourmands !!!


Très bonne soirée en ce début de semaine,
Bisous, Doria



joelle 07/03/2011 20:11



J'ai trés envie d'essayer, c'est original !



Maiwenn 07/03/2011 10:56



Hummm j'y plongerais bien ma cuiller ! Bonne journée, bises !



*manue 06/03/2011 18:05



Rien que de voir ces petites amandes effilées ça me met vraiment en appétit!


bisous



Lucile 06/03/2011 17:09



Supers tes yaourts



Chrystel 06/03/2011 13:19



Tes yaourts sont trop trop trop gourmands. J'adore. Je pense que je vais craquer et les faire bien vite. Merci


Chrys



pierre 06/03/2011 11:54



tres sympa cette version belle helene Bravo pierre



Marianne 06/03/2011 10:30



un yaourt qui est bien plus qu'un simple yaourt! un vrai dessert trés gourmand à lui tout seul! miam miam!!! quelle bonne idée!!



monique 05/03/2011 18:27



C'est une bonne idée! et je pense que ça doit être délicieux, à tester. Bon weekend. Bises.



Dan 05/03/2011 15:05



Un yaourt très gourmand !


Bises et bon week-end


Dan



mimine cuisine 05/03/2011 14:09



Trop bon!



sandra 05/03/2011 11:24



avec ces amandes effilées, j'adore!



domicuisine 05/03/2011 09:38



voilà un p'tit yaourt qui pourrait très bien remplacer le bon vieux dessert de fin de repas ;-)


bizzz



cecile en balade 04/03/2011 22:49



excellente idée gourmande


bises



clquipopotte 04/03/2011 22:48



Jolie gourmandise ... Mais aprés une journée très très chocolatée , je prend une option pour demain ...


♥♥♥



Pauline 04/03/2011 22:30



Huuuuuummmmmmm, je suis fan de ces yaourts!!!! ^^



Nanou84 04/03/2011 20:45


Ça a l air plus que délicieux merci de nous faite partager toutes c bonne recettes bizzz


CARDAMOME 04/03/2011 20:10



c'est un e très bonne idée toutes ces recettes de yaourt! c'est très largement supérieur, sans comparaison avec toutes les cochonneries du commerce! bises*



Citron 04/03/2011 19:39



Quelle idée géniale! Je note sans faute. Merci!



Isa-Marie 04/03/2011 19:11



Qu'ils sont délicieux !


Amitiés d'Isa-Marie



mamina 04/03/2011 19:03



C'estvrai que c'est une super bonne idée. Bravo à toi et à Ingrid.



Poucinette 04/03/2011 17:42



Divine recette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) bises ma belle !!!! :) 



Eva 04/03/2011 16:50



Oh punaise ils ont l'air troop bons !


Bisous



bouilloire bavardebusous 04/03/2011 16:09



extra ces yaourts justement je dois en faire comme toutes les semaines, mais mon mari les préfère nature mais dans ce cas j'en fait 4 nature et 3 pour moi parfumés ou comme les tiens miam


bisous


Yolande



Val 04/03/2011 16:00



Celui-là, je le referai, merci! Bisous



Provence 04/03/2011 15:50



Comme dans la pub tv, c'est plus qu'un yaourt, c'est un dessert! Bises



Pupuce 04/03/2011 15:19



des yaourts bien gourmands!!



lainade 04/03/2011 14:29



Oh là là comme ça à l'air trop bon , snif j'ai pas de yaourtière


bisous



toutoune 04/03/2011 13:36



oulala!! plus qu'un yaourt ça!! un dessert a luis seul!! super raffiné!! merci et bravo!!


bisous


toutoune



clau 04/03/2011 13:17



bon weekend avec cette bonne recette