Yaourts saveur Bêtises de Cambrai

Publié le par Nuage de Lait

Envie d'un yaourt fraicheur??

alors c'est pour vous

 

Après ma Glace aux bonbons Régliss'Minth de Kréma

j'ai eu envie de tester la fraicheur dans un yaourt

J'aurais pu utiliser les même bonbons que pour la glace

mais j'avais envie de changer et d'utiliser une friandise

de chez nous: Le Nord

et mon choix s'est porté sur la Bêtise de Cambrai

la vrai, l'authentique, la "tradition Menthe"

car il en existe aujourd'hui, à la violette, à la pomme ect...

mais pour moi, la vrai, celle de mon enfance,

c'est celle-ci: 

yaourts b+®tises de Cambrai 008-1

 

Ses bonbons sont sans colorant ni conservateur.

Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, arôme naturel de menthe

 

Alors, avis aux amateur de fraicheur

pour les autres, s'abstenir ;-)

 

Yaourts saveur

Bêtises de Cambrai

yaourts b+®tises de Cambrai 006-1

 

Ingrédients

pour 7 yaourts

 

- 70 cl de Lait demi-écrémé

- 30 gr de Lait Concentré Sucré

- 3 CS de Lait en Poudre allégé

- 1 Sachet de Ferments Lactique

- 15 à 20 bonbons Bêtises de Cambrai

 

Préparation:

 

* Prélever 4 à 5 CS de lait que l'on met dans un bol

 

* Faire fondre complètement les bonbons dans le lait restant

 

yaourts b+®tises de Cambrai 007-1

 

* Une fois les bonbons complètement fondus, ajouter hors du feu le lait concentré sucré, mélanger puis laisser refroidir le lait aromatisé.

 

* Mélanger le sachet de ferments lactiques avec le lait réservé auparavant, mélanger et y ajouter le lait en poudre. Mélanger à nouveau.

 

* Une fois que le lait a atteind la température ambiante, ajouter la préparation avec les ferments lactiques, mélanger.

 

* Verser la préparation dans les pots de la yaourtière et programmer cette dernière pour 10h

 

* Au bout de ce temps, laisser refroidir les yaourts au frais 2 à 3 h.

 

yaourts b+®tises de Cambrai 002-1

 

Suggestion: J'ai utilisé 20 bonbons, le goût peut être un peu fort pour certains, il est possible de passer à 15 bonbons.

A vous de voir, et de goûter pendant la fonte.

 

L'Histoire des Bêtises de Cambrai:

 

* Il y a près de deux siècles, Emile Afchain qui était alors apprenti confiseur chez ces parents la ville de Cambrai, avait fait des erreurs dans la fabrication des bonbons qui lui avaient été demandés.

 

* Sa mère lui cria alors avec colère:

" Ils sont râtés tes bonbons! Tu n'es bon à rien! tu as encore fait des bêtises!"

 

* Mais les bonbons se vendirent fort bien et continuèrent à être demandés parce qu'ils étaient rafraîchissants,

digestifs et surtout vraiment bons.

 

* On leur donna le nom de Bêtises puisqu'ils étaient le résultats d'erreurs, de bêtises de fabrication; et c'est ainsi qu'Emile Afchain devint l'inventeur des Bêtises de Cambrai.....

 

* Depuis cette époque, les Bêtises de Cambrai furent souvent imitées, copiées,

mais elles n'ont jamais été égalées.

Publié dans Les Yaourts

Commenter cet article

mitokola 12/08/2010 19:20


très original et très réussi, merci à toi, je crois que les enfants vont adorer....
belle soirée, bisous


Mallo 12/08/2010 09:01


Jolie découverte. Merci pour cette recette gourmande!!


Les gourmandises de Chloé 09/08/2010 10:37


Tes yaourts ont une super texture !!


Val 08/08/2010 22:10


Je n'ai jamais goûté ces bonbons, mais tes yaourts ont l'air fermes, comme je les aime! Bisous


provence 08/08/2010 17:33


Je vais m'abstenir... je te fais juste une bise.


cindy 08/08/2010 14:38


c'est un joli retour en enfance que tu nous offre avec ces yaourt !
bisous


Pierre cuisine 07/08/2010 22:12


bien vu la saveurs des bêtises !! bravo pour la créativité !pierre


Maiwenn 07/08/2010 11:09


Je ne sais pas si j'arriverais à faire tes yaourts : j'aurais trop peur d"engloutir les bonbons avant des les transformer en yaourts ! bon week-end, bises ! Est-ce que tu as vu que je t'avais tagué
????!!!


Nuage de Lait 07/08/2010 11:33



Hé hé, on reconnait les gourmandes


merci pour le tag,je n'avais pas vu


bises


jojo



mamina 07/08/2010 10:59


Si u savais depuis quand je n'ai pas goûté aux bêtises de Cambrai, tu serais étonnée!
Je ne sais même plus quel goût ça a!


Nuage de Lait 07/08/2010 11:44



Je te dirais que pour ma part,cela faisait longtemps que je n'en avais pas acheté


bises


jojo



tiuscha 07/08/2010 08:58


Pas très fan des yaourts aromatisés mais avec ces confiseries que j'aime beaucoup, ce doit être pas mal...


LE SCRAP DE NANOU84 07/08/2010 08:12


eh bien ca donne l'eau a la bouche toutça ,'j'essaierai au retour de vacances ainsi que la glace au bonbon krema moi j'en ai une avec des stoptou,delicieuse aussi...bises et merci pour tes
delicieuses recettes


cloclo63 07/08/2010 07:30


hum! ça doit etre bon
il faudrait essayer
merci pour toutes ces bonnes recettes
cloclo63


Miss Diane 07/08/2010 04:51


Je ne connais pas ces "bêtises" mais tes yogourts me font drôlement envie... je dirais même qu'ils me donnent des idées.


kayababouch 06/08/2010 20:11


J'imagine déjà le délicieux gout de ces yaourts !!!!! Bisous


Babeth59 06/08/2010 19:45


ah!...les bétises!...quelle bonne idée!


lili 06/08/2010 19:43


Très original avec ces bonbons ça me plait


Cricridam 06/08/2010 18:35


ohh tu es une ch'tit ? moi aussi je suis native de Valenciennes
Tes yaourts sont surprenants mais me rappellent de biens bons souvenirs