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Crêpe du Pays d'Auge au Pont-Levêque Flambée au Calvados

Publié le par Nuage de Lait

Crêpe du Pays d'Auge au Pont-Levêque Flambée au Calvados

Aujourd'hui, c'est la Chandelleur, je suppose que beaucoup d'entre vous vont préparer des crêpes pour le goûter ou le dîner. Lors de mon billet précédent, je vous avais fait une petite récap des recettes de crêpes déjà postées sur ce blog. La recette...

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Recettes de Crêpes pour la Chandeleur (la récap)

Publié le par Nuage de Lait

Recettes de Crêpes pour la Chandeleur (la récap)

Samedi, nous fêterons la Chandeleur et bien sûr, qui dit Chandeleur, dit Crêpes, c'est pour cette raison que j 'ai pensé qu'une petite récap des recettes de crêpes déjà postées sur le blog pourrait donner quelques idées..... juste quelques idées car je...

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Gratin de Pommes de Terre au Cidre et Pont Levêque

Publié le par Nuage de Lait

Gratin de Pommes de Terre au Cidre et Pont Levêque

L'autre jour je vous proposais une petite récap des recettes avec la pomme de terre déjà répertoriées sur ce blog. J'apprécie beaucoup ce féculent très populaire chez nous, dans le nord de la France. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées...

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Sablés Noisettes pour la Ronde Interblog #34

Publié le par Nuage de Lait

Sablés Noisettes pour la Ronde Interblog #34

Voici ma nouvelle participation à la Ronde Interblog organisée par Melle Banane et Sorcilili . Cette fois, j'avais à choisir une recette chez Nani's Kitchen tandis que Bora sera venue piocher une recette sur mon blog (j'ai hâte de voir ce qu'elle aura...

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Fondant Chocolat-Nougat et Mousse à la Clémentine

Publié le par Nuage de Lait

Fondant Chocolat-Nougat et Mousse à la Clémentine

Lors du dernier Salon du Blog Culinaire de Soissons (novembre), j'ai assisté à la démo (entre autre) de Géraldine du blog "A Croquer" qu'elle réalisait en trio avec Roseline et Marjolaine . Géraldine nous avait présenté un fondant chocolat/nougat accompagné...

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Baguettes aux Céréales

Publié le par Nuage de Lait

Baguettes aux Céréales

Lorsque j'ai vu ces baguettes chez Patchouka, j'ai tout de suite eu envie de les faire et ça n'a pas tardé. Baguettes aux Céréales Ingrédients pour 4 baguettes - 370 ml d'Eau - 1 cc de Sel - 1 CS de Sucre - 330 gr de Farine T 65 - 80 gr de Farine de Seigle...

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Velouté, Soupe, Potage, Crème, Capuccino...l'Index

Publié le par Nuage de Lait

Velouté, Soupe, Potage, Crème, Capuccino...l'Index

* Crème d'Endives et sa quenelle de crème de Maroilles * Crème de Chou-Fleur à la Vanille et quenelle de Ricotta au Wasabi * Crème de Lentilles Corail aux épices et son Flan de Foie Gras * Crème de Lentilles Vertes et Brochette de Pétoncles * Crème de...

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Magret de Canard au Cidre et aux Pommes

Publié le par Nuage de Lait

Magret de Canard au Cidre et aux Pommes

Nous apprécions beaucoup le magret de canard à la maison et j'aime (comme souvent) varier la façon de le cuisiner. La version sucrée/salée a notre préférence et c'est à nouveau de cette version qu'il s'agit ici. Je souhaitais utiliser les quelques pommes...

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Crème d'Endives, quenelle de Philadephia au Maroilles

Publié le par Nuage de Lait

Crème d'Endives, quenelle de Philadephia au Maroilles

Il fait froid même très froid ces jours-ci et pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante. J'avais quelques endives qui traînaient dans mon réfrigérateur mais, pas trop l'intention de les consommer braisées ni en salade. Je me suis...

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Saint-Jacques en Tartare à la Mandarine

Publié le par Nuage de Lait

Saint-Jacques en Tartare à la Mandarine

Au risque de me répéter, le Saint-Jacques, ici on adore! Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées afin de varier les plaisirs. A la maison, nous avons une petite préférence pour les versions carpaccio ou tartare et, lorsque j'ai retrouvé dans...

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