Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Pêches pôchées en gelée de Thym Citron

Publié le par Nuage de Lait

Pêches pôchées en gelée de Thym Citron

Voici une recette déjà testée l'année dernière en fin de saison que j'avais complètement oublié de poster sur mon blog. Cette année, j'ai eu envie de la refaire, elle nous avait beaucoup plu. Si je ne fais pas erreur, elle est tirée du magazine Fémina....

Lire la suite

Yaourts Lavande et Confiture d'Abricots

Publié le par Nuage de Lait

Yaourts Lavande et Confiture d'Abricots

J'aime beaucoup la lavande et après la Panna Cotta Lavande& sa Compotée d'Abricots, la Glace Lavande, les Muffins Choco/Lavande, la Crème Brûlée Lavande, j'ai eu envie de l'enfermer dans des yaourts Yaourts Lavande et Confiture d'Abricots Ingrédients...

Lire la suite

Sorbet Citron aux dés de Gingembre Confit

Publié le par Nuage de Lait

Sorbet Citron aux dés de Gingembre Confit

Au mois de juin, j'ai renouvelé mon stock de limoncello pour l'été ;-) et du coup j'avais une quantité de citron sans peau à utiliser rapidement. J'ai opté pour un Sorbet au Citron, tout simplement. Pour cette recette, j'ai réalisé le sirop de base de...

Lire la suite

Pan Bagnat Niçois (ou presque Niçois).... si j'ose

Publié le par Nuage de Lait

Pan Bagnat Niçois (ou presque Niçois).... si j'ose

Comme promis lors de mon billet concernant la recette de Pain Français pour la réalisation de Pan Bagnat voici la suite: La Garniture. Quel paradoxe! une nordiste qui se permet de faire une leçon de Pan Bagnat, ce sandwich niçois composé d'un pain rond,...

Lire la suite

Pain Français pour Pan Bagnat Maison (à la MAP)

Publié le par Nuage de Lait

Pain Français pour Pan Bagnat Maison (à la MAP)

Ma catégorie "Boulange" n'est pas très fournie et pour cause, je ne suis pas encore très à l'aise avec ma MAP de plus, je n'ose pas toujours me lancer surtout lorsqu'il s'agit d'une cuisson au four. C'est Mr Nuage de Lait qui m'a un peu beaucoup boostée...

Lire la suite

Poivrons marinés aux Aromates

Publié le par Nuage de Lait

Poivrons marinés aux Aromates

Je profite de cette période pour préparer quelques petites conserves qui nous permettrons de jouer les prolongations en ce qui concerne la consommation de légumes et herbes de saison. Poivrons marinés aux Aromates Ingrédients pour 1 pot de 500 g (style...

Lire la suite

Gratin d'Abricots à la Crème d'Amaretto

Publié le par Nuage de Lait

Gratin d'Abricots à la Crème d'Amaretto

Cette recette est tirée d'une fiche recette "Picard" j'ai modifié quelque peu la recette initiale en remplaçant les fruits congelés par des fruits frais, du coup une partie de la recette ne me semblait plus utilise: le pochage des fruits surgelés dans...

Lire la suite

Yaourts saveur Bêtises de Cambrai

Publié le par Nuage de Lait

Yaourts saveur Bêtises de Cambrai

Envie d'un yaourt fraicheur?? alors c'est pour vous Après ma Glace aux bonbons Régliss'Minth de Kréma j'ai eu envie de tester la fraicheur dans un yaourt J'aurais pu utiliser les même bonbons que pour la glace mais j'avais envie de changer et d'utiliser...

Lire la suite