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Carpaccio de Saint-Jacques à la Vinaigrette de Cerise

Publié le par Nuage de Lait

Carpaccio de Saint-Jacques à la Vinaigrette de Cerise

Oui, je sais, la saison des Saint-Jacques est terminée depuis quelques temps maintenant mais lors de notre dernier long week end en Normandie au mois de mai nous avions fait le plein que nous avons congelé, de façon à ne pas en manquer, au cas ou une...

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Melon Gourmand

Publié le par Nuage de Lait

Melon Gourmand

Encore une recette qui n'en est pas une. Voici juste une idée de dessert qui ne demande que très peu de préparation, qui est rafraichissante et qui plait généralement à tous. Melon Gourmand Ingrédients pour 2 personnes - 1 petit Melon - 200 gr de Framboises...

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Glace Vanille marbrée à la Crème de Sabayon au Marsala

Publié le par Nuage de Lait

Glace Vanille marbrée à la Crème de Sabayon au Marsala

Lorsque j'ai reçu ce produit,"Crème de Sabayon au Marsala" de mon partenaire Gusto d'Italia j'ai immédiatement pensé à la manière dont j'allais l'utiliser. Je me suis dit que, associer cette crème de sabayon à une glace vanille pourra être intéressant....

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Gaspacho de Melon au Porto & Chantilly au Jambon Cru

Publié le par Nuage de Lait

Gaspacho de Melon au Porto & Chantilly au Jambon Cru

Ce Gaspacho est idéal par temps de canicule Il revisite les traditionnels Melon/Jambon ou Melon au Porto tout en les associant. Servi en amuses-bouche, entrée ou pourquoi pas composer un apéritif dînatoire (en réduisant les quantités des verrines) ce...

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Café Glacé

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Café Glacé

Il fait chaud, très chaud très très chaud... et le traditionnel café est remplacé par un délicieux, doux et très rafraichissant Café Glacé. Café Glacé Ingrédient pour 2 personnes - 160 gr de Lait Concentré 1/2 écrémé non sucré (très froid) - 10 gr de...

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Marinade pour Travers de Porc (Ribs) au BBQ

Publié le par Nuage de Lait

Marinade pour Travers de Porc (Ribs) au BBQ

Les BBQ sont à l'honneur en ce moment à la maison et même si les travers de porc n'ont rien de très diététique je les adore, principalement lorsque je fais la marinade moi-même. C'est un réel plaisir de la préparer, d'ajouter les ingrédients, de badigeonner...

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Camembert au BBQ au Thym

Publié le par Nuage de Lait

Camembert au BBQ au Thym

Je peux dire que le Camembert au BBQ fait parti de mes péchés mignons en matière de BBQ Impossible de résister et pourtant c'est loin d'être light La plupart du temps, c'est Mr Nuage de Lait qui se charge de l'achat du ou des camemberts. En effet, j'oublie...

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Soupe de Fraises aux Graines de Fenouil (recette WW)

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Soupe de Fraises aux Graines de Fenouil (recette WW)

Voici une recette de circonstance, les températures se sont élevées rapidement et nous avons besoin de fraicheur. Le fruit par lui même apporte déjà l'hydratation et une certaine fraicheur. Dimanche dernier, après un excellent BBQ j'ai proposé en dessert...

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