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45 articles avec e-les viandes;gibiers et oeufs

Cailles aux Raisins, Oignons Rouges et Romarin

Publié le par Nuage de Lait

Cailles aux Raisins, Oignons Rouges et Romarin

Je consomme de moins en moins de viande mais il m'arrive de faire quelques efforts afin de satisfaire ma moitié de façon à ce que nos repas du week-end (déjeuners et diners) restent des moments de partage. Ceci n'est vraiment pas facile pour moi, je ne...

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Cailles aux Champignons et Vin Blanc Sauce Moutarde

Publié le par Nuage de Lait

Cailles aux Champignons et Vin Blanc Sauce Moutarde

A la maison c'est toujours (ou presque) M. Nuage de Lait qui se charge de cuisiner les cailles et même si il les prépare très bien, la recette est toujours la même ou presque. Aussi, je n'ose que très rarement lui voler "cette habitude". L"autre jour...

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Brochettes de Boeuf épicé Marinade Brésilienne BBQ

Publié le par Nuage de Lait

Brochettes de Boeuf épicé Marinade Brésilienne BBQ

L'été est bel est bien là même si, ici, dans le nord, particulièrement sur la côte dunkerquoise nous ne croulons pas sous la canicule comme dans certaines régions de France et surtout, même si les week-end sont jusqu'ici plutôt pas top côté météo (hé...

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Brochettes de Poulet marinade Beurre de Cacahuettes et Curry

Publié le par Nuage de Lait

Brochettes de Poulet marinade Beurre de Cacahuettes et Curry

Nous profitons au maximum de cette météo, si clémente, si agréable pour, profiter encore un peu, en ce mois de septembre, du jardin et surtout du BBQ. J'ai toujours au congélateur quelques beaux blancs de poulet (au cas où....) et, ce samedi là, comme...

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Magret de Canard au Vinaigre Balsamique, Miel et Echalotes

Publié le par Nuage de Lait

Magret de Canard au Vinaigre Balsamique, Miel et Echalotes

Je vous entends d'ici: encoooooore du magret de canard???? hé bien, oui, ici, on adore. Et cette fois, il sera cuisiné avec de l'échalote, du miel et du vinaigre balsamique. Je me suis largement inspirée de la recette du site CuisineAZ Magret de Canard...

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Magret de Canard au Cidre et aux Pommes

Publié le par Nuage de Lait

Magret de Canard au Cidre et aux Pommes

Nous apprécions beaucoup le magret de canard à la maison et j'aime (comme souvent) varier la façon de le cuisiner. La version sucrée/salée a notre préférence et c'est à nouveau de cette version qu'il s'agit ici. Je souhaitais utiliser les quelques pommes...

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Pintade aux Morilles et Vin Jaune

Publié le par Nuage de Lait

Pintade aux Morilles et Vin Jaune

Les fêtes de fin d'année sont terminées et je dois bien reconnaître que je n'ai pas cuisiné grand chose durant cette période (hormis quelques douceurs et cadeaux gourmands). Je me suis juste mise aux fourneaux pour le repas du jour de l'an. Je viens donc...

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