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60 articles avec i-plats complets (gratins - parmentiers ect....)

Aubergine farcie aux lentilles (recette veggie)

Publié le par Nuage de Lait

Aubergine farcie aux lentilles (recette veggie)

L'aubergine, alliée santé par excellence, que je ne me lasse pas de consommer en été. Ce légume/fruit rempli de propriétés trop peu connues, entre autre: minéraux notamment en potassium mais aussi zinc et magnésium; en antioxydants; en vitamines en particulier...

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Gâteau aux Poireaux et Pommes de Terre

Publié le par Nuage de Lait

Gâteau aux Poireaux et Pommes de Terre

Je ne suis pas fan de poireaux ou plutôt je n'étais pas fan, je dirais même que je ne le cuisine jamais ou presque. L'autre jour, au tout début du confinement, une collègue de travail a apporté une tarte aux poireaux (oui oui, je travaille en crèche et...

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Quinoa aux endives et à la pomme

Publié le par Nuage de Lait

Quinoa aux endives et à la pomme

Je recherchais une idée recette pour accompagner mes petites cailles de ce lundi de Pâques. Je ne suis pas confinée car réquisitionnée pour accueillir les enfants de soignants en crèche hospitalière, je n'ai que peu de temps pour mes courses et lorsqu'il...

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Gratin de Pennes à la Courge Butternut et au Cantal

Publié le par Nuage de Lait

Gratin de Pennes à la Courge Butternut et au Cantal

Déjà réalisée à plusieurs reprises l'année dernière je n'avais pas pris le temps de poster la recette. Je me suis dit qu'il serait bien d'y penser enfin cette année . La recette est tirée du blog de Pankaj qui nous propose exclusivement de la cuisine...

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Parmentier de Butternut, Chou Kale, Châtaignes et Noix

Publié le par Nuage de Lait

Parmentier de Butternut, Chou Kale, Châtaignes et Noix

Je reconnais m'intéresser de plus en plus à la cuisine végétarienne principalement pour des raisons éthiques et environnementales. Je ne suis pas encore passée à la suppression totale des produits et sous produits animaux. Difficile de me passer de certains...

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Chicons au Jambon ou "Gratin d'Endives au Jambon"

Publié le par Nuage de Lait

Chicons au Jambon ou "Gratin d'Endives au Jambon"

Aujourd'hui je vous propse une recette traditionnelle de ma région (le nord) mais aussi de Belgique.. Tout comme nos voisins belges, l'endive est très souvent appelée "chicon", d'ailleurs quand j'étais petite je pensais qu'il s'agissait de 2 produits...

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Orge perlé à la Catalane

Publié le par Nuage de Lait

Orge perlé à la Catalane

J'ai trouvé cette recette à base d'orge perlé intéressante pour se renouveler un peu en cuisine quand le riz, les pâtes commencent à nous lasser. En effet, de nos jours, l'orge ne fait plus parti des céréales les plus consommées. Le blé, le seigle ou...

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Ficelle Picarde

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Ficelle Picarde

Spécialité Picarde (comme son nom l'indique), la Ficelle Picarde fût inventée dans les années "50" par le chef Marc Lefèvre et, est composée d'une crêpe salée garnie d'un hachis de champignons/échalotes appelé Duxelles, de jambon et d'une sauce à la crème...

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