Pommes de Terre tapées au Romarin

Publié le par Nuage de Lait

La météo plus que clémente de cette fin d'été et début d'automne nous pousse chaque week-end à prévoir pour nos déjeuners un petit BBQ (tout en nous disant chaque fois, que ce sera le dernier de l'année). Dimanche dernier encore nous nous sommes régalés de délicieuses brochettes de boeuf préparées et cuites par monsieur Nuage de Lait.

Quand à moi, je m'occupe de l'accompagnement. En été, j'apprécie particulièrement les salades (en tout genre: riz, quinoa, pâtes..... ect) mais actuellement, en entrant un peu plus dans l'automne, j'ai une préférence pour la pomme de terre.

J'aime la pomme de terre, sous toutes ces formes: à la vapeur, en frites, en gratin, en purée .....et j'aime surtout varier la façon de les cuisiner. La recette que je vous propose ici, n'est pas vraiment une recette mais plutôt une nouvelle idée pour les accommoder. J'en fais relativement souvent (surtout pour accompagner une grillage ou une pièce de boeuf) en variant les ingrédients. La pomme de terre reste l'élément principal mais je change d'herbes aromatiques en fonction de mes envies; j'y ajoute parfois un peu de fromage émietté.... j'utilise du beurre fondu ou de l'huile même si ma préférence va à l'huile d'olive.

Voici à présent comment procéder, rien de plus simple et pas de prise de tête (comme souvent ici sur ce blog).

Pommes de Terre

tapées

au Romarin

 

Pommes de Terre tapées au Romarin

Ingrédients

- Pommes de terre à chair ferme

et pas trop grosses

- Beurre fondu ou Huile d'Olive

- Fleur de Sel

- Romarin frais (ou autres herbes aromatiques)

- Poivre du Moulin

Préparation: 

* Laver les pommes de terre et les cuire dans une grande casserole d'eau salée (départ à froid) sans ôter la peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Préchauffer le four à 180°C

* Egoutter les pommes de terre et les disposer sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson. Ecraser chacune d'elle à l'aide d'une cuillère ou de votre main (attention de ne pas vous brûler) de façon à les éclater sans les réduire en purée.

* Arroser chaque pomme de terre éclatée avec un peu de beurre fondu ou de l'huile, saler avec de la fleur de sel et poivrer. Ajouter le romarin.

* Enfourner pour 10 à 12 minutes environ de façon a ce que les pommes de terre soient dorées.  

* Servir avec votre viande.

Pommes de Terre tapées au Romarin

suggestion: il est possible d'y ajouter de l'ail, du thym..... il m'arrive parfois d'émietter un peu de féta ou des petits dés de mimolette, de camembert ou roquefort......

Pomme de terre tapée au Romarin

Pomme de terre tapée au Romarin

Pour d'autres idées recettes avec la pomme de terre c'est ICI

Petit rappel

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MERCI d'avance 

 

Commenter cet article

C
Testée et approuvée, je suis fan de cette façon de faire les pommes de terre.
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V
simple mais efficace ;)
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J
Je les ai fait a midi et oin s'est regalé...merci
Bizzz
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V
Au plus je les vois, au plus j'ai envie d'en faire, hi! Bisous
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M
Sympa la recette ! A tester!!
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R
Je vais essayer cette recette car elle me semble très appétissante
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P
Voilà une idée bien originale!
Bonne journée, Prici
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C
Je garde l'idée je trouve cela très sympa.
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P
Simple mais sans aucun doute délicieux!
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L
Une façon de cuisiner les pommes de terre que je découvre pour la seconde fois ! Il faudra que j'essaye un jour car j'adore l'alliance pomme-de terre et romarin !
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J
Jolie recette bien parfumée ! Bisous
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J
C'est sympa, J'en ai déjà vu sur les blogs. À tester. Des bisous
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B
C'est une bonne idée ça!....et en plus ça doit défouler de taper les pommes de terre!.....
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L
Une recette bien sympa! Merci! C'est super pour accompagner une viande rôtie ;-)
Bonne semaine.
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M
Un régal!!!!
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D
Très sympa ces pommes de terre avec ce petit goût de romarin !
Bisous, Doria
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M
je retiens cette superbe recette,
c'est rapide et ça doit faire de l'effet,
merci bizzzzzzzzz
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M
un accompagnement très sympa pour le barbecue. bon lundi Joelle
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