Nouvel An Chinois & Saint Valentin
Nouvel An Chinois
* Crevettes Croustillantes au Sésame
* Poulet Sauce Aigre Douce à l'Ananas
* Nouilles Chinoises sautées au Poulet et Poivrons
* Nouilles Chinoises sautées aux 2 Oignons
* Poulet Teriaky de Nigella Lawson
* Poulet aux Légumes façon Asiatique
* Boulettes de Crevettes frites à la Citronnelle
* Magret de Canard façon Tériaky Riz aux Haricots plats et Nori
Saint Valentin
* Cocktail Paloma (tequila Pamplemousse) Mexique
* Truffes de Foie Gras déguisées
* Sashimis de Foie Gras à la Mangue
* Petits roulés au Mousson de Foie de Canard
* Petites Crèmes Brûlées aux Cèpes (déshydratées)
* Petits Roulés apéritif au Foie Gras façon "mendiant"
Plats
* Crème de Lentilles Corail aux épices et Flan de Foie Gras
* Queue de Langouste grillée à l'huile de gingembre, sauce orange/gingembre
* Saint Jacques à la pâte d'orange Endives braisées à l'orange
* Saint Jacques au beurre d'orange et au Foie Gras Frites et Chips de Panais
* Tartare de Crevettes à la Mangue sur Carpaccio de St Jacques aux agrumes
* Risotto à la Courge Butternut aux St Jacques
Desserts
* Fondant Chocolat aux pépites de Gingembre confit
* Fondant Chocolat/Nougat et Mousse Clémentine