Poulet au Vinaigre Balsamique

Publié le 23 mai 2007 par nuage de lait

Comme je le disais dans mon billet précédent, cette période est pour moi une période de : "pas trop envie de cuisiner" ou plutôt "envie de faire simple" sans trop me casser la tête. Voici une recette de poulet que j'apprécie particulièrement car rapide (une recette comme je les aime ;-)) de plus elle ne porte pas trop préjudice aux "régimeuses ". Je la "fait" très régulièrement depuis que je l'ai découverte sur AZ cuisine (enfin......si ma mémoire ne me fait pas défaut).

POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE

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Ingrédients pour 4 personnes

- 4 blancs de poulet

- 4 gros champignons coupés en lamelles

- 1 oignon

- 6 CS de vinaigre balsamique

- 125 gr de crème fraîche allégée à 15% ou moins

- Huile

- Sel/Poivre

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Préparation :

* Coupez les blancs de poulet en gros morceaux.

* Eplucher et couper l'oignon en lamelles puis le faire dorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter aux oignons, les champignons de Paris coupés en lamelles.

* Ajouter ensuite les morceaux de poulet et faire dorer.

* Ajouter alors la crème et le vinaigre balsamique. Assaisonner de sel et poivre.

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