Gougères à la Mimolette

Publié le par Nuage de Lait

J'aime bien ce genre de petites choses à grignoter à l'apéro,

ces gougères sont faciles et rapides à préparer.

Gougères à la Mimolette

gougères mimolette

Ingrédients

pour 4 à 6 personnes

- 20 cl d'Eau

- 60 gr de Beurre

- 1/2 cc de Sel

- 120 gr de Farine

- 40 gr de Mimolette râpée + un peu pour

en parsemer le dessus des gougères

- 4 Oeufs 

Préparation:

* Préchauffer le four à 180°C

gougères mimolette* Dans une casserole faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. Une fois le beurre complètement fondu ajouter d'un seul coup la farine en remuant énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.

* Laisser sur feu doux pendant environ 2 mn en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

* Hors du feu incorporer les oeufs l'un après l'autre après les avoir battus en omelette. Ne pas ajouter l'oeuf suivant aussi longtemps que l'oeuf précédent ne soit pas complètement incorporé.

* Pour finir ajouter la mimolette râpée, bien mélanger.

* Remplir une poche à douille (douille cannelée) avec cette pâte et dresser des petits tas de pâte sur un silpat ou à défaut une feuille de papier cuisson posée sur la plaque de votre four.

* Saupoudrer les gougères avec un peu de mimolette râpée.

* Enfourner pour 25 à 30 mn (en fonction de votre four)

* Sortir les gougères du four et laisser tiédir quelques minutes puis les laisser refroidir complètement sur une grille.

gougères mimolette

Pour d'autres gougères, c'est ICI


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V

C'est déjà tellement bon des gougères toutes fraîches, enfin qui sortent du four. Avec de la mimolette, il faut que j'essaie au plus vite.
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C

j'aime bien les faire avec de la mimolette vieille pour plus de parfum. Il y a un moment que je n'en ai fait,merci pour la piqure de rappel.
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B

Bien délicieux et parfaits pour l'apéritif avec une verre de vin blanc de Provence pour prolonger l'été et les vacances.


bon week-end
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M

Ca donne envie, j'ai du monde dimanche, je crois que je vais tester ! Bises !
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E

Elles ont l'air bien bonnes ces gougères
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C

Comme elles sont appétissantes ces gougères, bravo ça donne très envie ! bises
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B

et on boit quoi avec ça???


Miam on adore!


Belle journée


biz
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F

Gonflées et dorées à souhait, elles sont irrésistibles et tu mes donnes très envie de mettre la main à la pâte ! Bises gourmandes et belle journée, Françoise
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C

Voilà une bien bonne recette merci bz
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L

Elles sont bien belles ces gougères !
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M

J'en prends une au passage! Bisous Jojo
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V

Coucou Jojo, elles meplasent beaucoup ces gougères


il va falloir que je teste


Bises


Bonne soirée


Valérie.
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L

très réussis!
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P

Hum, exquises tes gougères!


Bonne soirée, Prici
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P

Huuuuummmmm, voilà de délicieuses gougères ^^
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V

ça change de celles au gruyère qu'on voit de partout! Bisous
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Y

rhoooo ça c'est trop trop bon !!!!!
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A

très original à la mimolette
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M

ces gougères me semblent terrrrriblement attirante hummm!bizzzz
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