NUAGE DE LAIT

Encore une Glace!!!! Hé oui, ça turbine à fond par ici. L'année dernière j'ai vraiment regretté de n'avoir pas eu l'occasion de réaliser de sorbet cerises. En effet, j'y ai pensé un peu trop tardivement et la saison arrivait à sa fin. J'avoue être assez...

J'aime beaucoup l'association Lavande et Abricot, j'ai eu envie de marier la fleur et le fruit dans une panna cotta, je vous rappelle que la Panna Cotta fait partie de mes desserts préférés. Panna Cotta à la Lavande et sa Compotée d'Abricots Ingrédients...

Après mes derniers Clafoutis aux Abricots (et aux Fruits en général), voici de petits Financiers moelleux à souhait. J'avais une réserve de blancs d'oeufs (suite à de nombreuses réalisations de glaces et de crèmes glacées) qu'il me fallait utiliser rapidement...

Les fruits d'été, en général, je les préfère au naturel, c'est à dire, sans cuisson, sans sucre, sans chantilly ect.... Cette fois, j'ai succombé à la recette de Mercotte : un Clafoutis aux Abricots mais en fait bien plus que ça..... (un vrai dessert...

Après mon sorbet Menthe/Chocolat j'ai eu envie d'une glace Menthe Chocolat. un peu comme celle que l'on trouve dans le commerce, vous voyez laquelle???............ Juste un petit regret, mes copeaux de chocolat n'étaient pas assez gros, ils ressemblaient...

Samedi dernier, nous avons acheté deux beaux pavés de thon bien épais afin de les cuisiner à la plancha. Bien évidemment ce n'était pas du thon rouge (dommage, j'adore ça) mais comme il est protégé, j'évite d'en acheter. De toute façon, il devient difficile...

J'ai complètement flasché sur cette recette de Benoît Molin l'autre jour sur TV Cuisine. L'association des ingrédients est assez originale, on y trouve de la Fraise, de la Betterave (assez rare dans un dessert) et du Basilic. Pour l'avoir déjà testée,...

En été j'ai plutôt tendance à réaliser des sorbets mais de temps à autre, je ne dis pas "NON" à une petite glace régressive comme celle-ci. Un vrai p'tit régal. Pour la recette, j'ai fais un petit mix de plusieurs recettes trouvées sur le net. Glace aux...

J'en avais envie depuis un certain moment..... Faire ces magrets de canards séchés soi-même, je ne pensais pas que cela pouvait être aussi facile. Il faut juste un peu de patience pour pouvoir les déguster mais franchement cela en vaut la peine. Magret...

La saison des asperges est terminée ou presque, tout du moins dans notre région. La semaine dernière nous avons donc mangé nos dernières asperges de l'année. Je n'ai encore jamais posté cette recette (qui n'en est pas vraiment une) et ce n'est pourtant...