750 grammes
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Crème Brûlée à la Chicorée

Publié le par nuage de lait

Crème Brûlée à la Chicorée

Comme je l'ai déjà précisé dans un autre billet, là , je suis une fan des Saveurs du Nord de la france , c'est normal j'y suis née ici, cette fois, c'est de la chicorée qu'il s'agit. Je me souviens , lorsque j'étais gamine mes grands -parents ajoutaient...

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Des Oeufs, Oui mais comment ???????

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Des Oeufs, Oui mais comment ???????

Les oeufs sont souvent absents de mon alimentation ou plutôt , j'en consomme mais "indirectement" c'est à dire dans une sauce, un gâteau, une crème ect...... et pourtant je n'ai rien contre bien au contraire mais je n'y pense pas. Ce soir, mon mari m'a...

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TARTARE de SAUMON et de LITCHEE au THEY EARL GREY

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TARTARE de SAUMON et de LITCHEE au THEY EARL GREY

En feuilletant le livre de recettes que Francoise (ma collègue de travail) m'a prêté, j'ai tout de suite flashé sur cette recette de Mise en Bouche. Par ailleurs, je trouve ce livre Su-per! J'ai découvert le poisson cru ou en tartare lors de mon voyage...

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MOUSSE D'ASPERGES (suite)

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MOUSSE D'ASPERGES (suite)

Après avoir préparé mes Mousses d'asperge au Saumon fumé , il me restait un peu de mousse d'asperges , j'ai donc rempli des petits verres afin de les présenter en mises en bouche pour l'apéro. (et pourquoi ne pas alterner : 1 couche de mousse d'asperges...

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MOUSSE D'ASPERGES AU SAUMON FUME

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MOUSSE D'ASPERGES AU SAUMON FUME

Voici une recette que j'ai ces derniers jours , en effet, il restait dans le réfrigérateur quelques chutes de saumon fumé et comme ces derniers temps on étaient assez riches côté alimentation, j'ai pensé qu'une petite entrée light serait bienvenue. Cette...

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Ananas mariné à la Badiane

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Ananas mariné à la Badiane

Un dessert après la fondue Savoyarde ????? Oui mais quoi?........... Quelque chose de léger si possible.J'étais donc à la recherche d'un dessert léger et frais quand mon attention s'est arrêtée sur la recette du Chef Carl Henaux (chef du restaurant "Bonsoir...

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FONDUE SAVOYARDE

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FONDUE SAVOYARDE

Cette semaine, mon amie d'enfance (ma soeur): Ysabelle, est venue nous rendre visite avec son mari et sa fille, je ne la vois que très rarement , ils sont partis s'installer en Israel depuis maintenant quelques années aussi nous nous voyons 1 fois par...

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Trilogie de poivrons au Chèvre

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Trilogie de poivrons au Chèvre

Cela faisait déjà quelques jours que cette recette me faisait de l'oeil dans la rubrique: "Le Journal des femmes" de l'Internaute. Je n'ai pas étais décue sauf que j'ai eu un peu de mal pour le montage des verrines car je n'ai pas voulu utiliser de poche...

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Cailles Mille et Une Nuits

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Cailles Mille et Une Nuits

Hé voilà, déjà une fête de passée! J'espère que le Père Noël a gâté tout le monde. Je n'ai pas eu à me creuser la tête pour le réveillon de Noel, nous étions invité chez ma belle soeur Lolo qui avait prévu une Fondue Gourmet (à la demande des enfants...

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