NUAGE DE LAIT

Je suis dans ma période crème brûlée, hé oui, il m'arrive de ne pas en préparer durant des mois et puis, soudain me revient la folie des crèmes brûlées et alors..... je n'arrête plus. J'aime tester à chaque fois une saveur différente. Après la crème brûlée...

Il s'agit ici d'une recette de Pascal Prévost (technicien restauration au Lycée Rimbaud de Sin-Le-Noble) trouvée dans un ancien magazine Nord/Pas-De-Calais. Une crème de chou-fleur toute simple sublimée d'un léger goût vanillé et relevée d'une touche...

Chaque saison apporte son lot de petits plaisirs gustatifs et l'automne n'a rien à envier aux autres saisons. La période est donc actuellement aux champignons bien sûr mais aussi aux courges et cucurbitacés de tout genre au grand désespoir de M. Nuage...

C'est chez Patchouka que je l'ai vu pour la première fois. Cette recette piochée pour une participation du jeu "un tour en cuisine" mais qui à l'origine venait de chez Evelyne m'a tout de suite tapée à l'oeil. Tout comme Patchouka, je me demande le pourquoi...

Quand les hommes passent aux fourneaux! Il y a longtemps que j'avais envie de poster cette recette, recette que M. Nuage de Lait apprécie de préparer le dimanche. Du coup, moi, je suis en vacances et je n'ai plus qu'à mettre les pieds sous la table ou...

Que faire avec des blancs d'oeufs ???? Après la crème brûlée à l'orange de l'autre jour, il me restait pas mal de blancs d'oeufs et dans ce cas je les utilise pour réaliser des meringues ou des macarons ou encore, je les congèle. Le plus souvent ils se...

La crème brûlée est sans aucun doute le dessert préféré de M. Nuage de Lait et cela faisait bien longtemps qu'il ne l'avait pas retrouvée sur notre table. Voici donc ma dernière version de crème brûlée, cette fois, à l'orange. Crème Brûlée à l'Orange...

Lorsque j'ai vu ce cake chez Doria (je salive toujours devant les cakes de Doria), j'ai tout de suite eu envie de le faire. J'ai cependant dû patienter car je n'avais pas de prunes sous la main. Cette fois, j'avais tous les ingrédients nécessaires pour...

Nouvelle participation au jeu organisé par Miss Cuisine "Un Tour en Cuisine" édition 177 Cette fois j'avais à réaliser une recette du blog de Sandrine "La Cuisine de Sandrine " tandis que Miss Calou du blog "Chez Calou" devait piocher une recette sur...

Après le succès de sa première édition 2011, le Salon du Chocolat revient une nouvelle fois fêter le cacao dans la capitale mondiale de la gastronomie: LYON. Rendez-vous du 9 au 11 novembre 2012 , à la Cité Internationale, pour retrouver le chocolat sous...