NUAGE DE LAIT

Personnellement j'ai toujours cru que l'île flottante et l'oeuf à la neige étaient la même chose. J'ai appris il y a quelque temps qu'il y a une différence entre les deux, et ceci réside au niveau de la cuisson ou de pochage des blancs d'oeuf Pour en...

Je ne suis pas encore très à l'aise avec la boulange et j'appréhende toujours de me lancer dans une nouvelle recette et, c'est Mr Nuage de Lait qui, la plupart du temps m'incite à innover. L'autre jour il m'a réclamé des mini baguettes, j'ai eu envie...

Fin décembre j'assistais à un atelier Demarle le thème étant "Bûche et Galette" nous avions donc réalisé la délicieuse Bûche Spéculoos refaite à la maison pour le réveillon de Noël et une Galette des Rois au Chocolat. J'avoue ne pas être trés attirée...

Je suis en retard pour vous présenter mon top 10 de mes recettes réalisées en 2010 je vous dirais que j'ai eu un peu de mal à faire mon choix mais,......... voilà qui est fait Magret de Canard au Caramel de Bière Blonde Sorbet à l'Orange Sanguine marbré...

J'adore les crumbles mais ça, vous le savez déjà....... qu'ils soient salés ou sucrés, je ne résiste pas à l'association de ces deux consistances: le croquant du crumble et le fondant du fruit cuit. Cette fois, j'ai eu envie d'un p'tit Crumble à l'Antillaise...

Pas de nouveau billet depuis le 1 er Janvier et pour répondre à celles et ceux qui m'ont contacté afin de me demander si j'allais bien, je me suis décidée à poster ce billet afin de les rassurer Si si, je continue de cuisiner mais rien de nouveau, que...

Bonne et Heureuse Année 2011 à toutes et Tous Merci pour votre fidélité et, c'est reparti pour une Nouvelle Année Gourmande

J'ai vraiment cru ne pas arriver à poster cette recette dans les temps c'est à dire avant ce soir ;-) Bon, il est vrai que si vous voulez la réaliser c'est de toute façon un peu short au niveau timing hé bien, elle servira pour l'année prochaine ou qui...

Ceci n'est pas une recette, juste une idée pour l'apéroA l'heure où tout le monde se prépare pour fêter le réveillon du bout de l'an ou tout simplement la nouvelle année, j'ai pensé vous faire partager une petite idée que je réalise souvent avec un reste...

Vous le savez déjà, à la maison, on est fan de Saint-Jacques. J'avoue avoir une préférence pour la version carpaccio et tartare mais poêlées, elles me plaisent tout autant finalement Ici, j'ai choisi de préparer une recette aux saveurs du Nord Saint-Jacques...