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163 articles avec b-amuses -bouche ou entrees....

Velouté, Soupe, Potage, Crème, Capuccino...l'Index

Publié le par Nuage de Lait

Velouté, Soupe, Potage, Crème, Capuccino...l'Index

* Crème d'Endives et sa quenelle de crème de Maroilles * Crème de Chou-Fleur à la Vanille et quenelle de Ricotta au Wasabi * Crème de Lentilles Corail aux épices et son Flan de Foie Gras * Crème de Lentilles Vertes et Brochette de Pétoncles * Crème de...

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Crème d'Endives, quenelle de Philadephia au Maroilles

Publié le par Nuage de Lait

Crème d'Endives, quenelle de Philadephia au Maroilles

Il fait froid même très froid ces jours-ci et pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante. J'avais quelques endives qui traînaient dans mon réfrigérateur mais, pas trop l'intention de les consommer braisées ni en salade. Je me suis...

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Tartelettes au Boudin Blanc pour l'apéritif

Publié le par Nuage de Lait

Tartelettes au Boudin Blanc pour l'apéritif

Pas besoin d'être une grande cuisinière pour réaliser ces petites tartelettes simples comme bonjour. Il n'y a presque rien à faire ;-) Ce n'est pas une recette, je dirais qu'il s'agit plutôt d'une petite idée facile et rapide pour l'apéritif. Pas vraiment...

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Chamallows à la Mimolette

Publié le par Nuage de Lait

Chamallows à la Mimolette

Des Chamallows au fromage pour l'apéro??? j'ai immédiatement adoré l'idée en feuilletant le livre de Thomas Clouet "Finger Food" . Des chamallows, j'en avais déjà réalisés ICI mais jamais en version salée. Et pourquoi pas, après tout ??? C'est parti,...

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Gougères à la Mimolette

Publié le par Nuage de Lait

Gougères à la Mimolette

J'aime bien ce genre de petites choses à grignoter à l'apéro, ces gougères sont faciles et rapides à préparer. Gougères à la Mimolette Ingrédients pour 4 à 6 personnes - 20 cl d'Eau - 60 gr de Beurre - 1/2 cc de Sel - 120 gr de Farine - 40 gr de Mimolette...

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Tartare de Saumon au Fenouil

Publié le par Nuage de Lait

Tartare de Saumon au Fenouil

En faisant le tri dans mes anciens magazines de cuisine, j'ai retrouvé une recette que j'avais sélectionnée mais que je n'avais encore jamais testée. Mon oubli est réparé. Voici donc cette entrée bien rafraîchissante et légèrement anisée qui a beaucoup...

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