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73 articles avec d-poissons - fruits de mer et crustaces

Carpaccio de Saint-Jacques au Velours d'Agrumes

Publié le par Nuage de Lait

Carpaccio de Saint-Jacques au Velours d'Agrumes

Ici, nous adorons les Saint-Jacques et nous en profitons un max dès la saison. Il y a un moment que je n'ai pas posté de recette avec la Saint-Jacques, bien que.... Ici il faut bien avouer que je fais et refais toujours les mêmes recettes. La Saint-Jacques,...

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Saint-Jacques snackées à l'Ail, Sauce Citronnée Express

Publié le par Nuage de Lait

Saint-Jacques snackées à l'Ail, Sauce Citronnée Express

La saison des Saint-Jacques est de retouret ce n'est pas pour me déplaire. On est fan à la maison. C'est en Carpaccio que je la préfère, la Saint-Jacques mais en version chaude accompagnée d'une petite sauce c'est pas mal non plus ;-) En fait, je n'avais...

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Filet de Bar à la Vapeur et Julienne de Légumes

Publié le par Nuage de Lait

Filet de Bar à la Vapeur et Julienne de Légumes

Mr Nuage de Lait n'est presque jamais étrangé à ce que qui va se trouver dans notre assiette le week-end et ce samedi, il m'a, de nouveau surprise. La météo nous avait prédit un superbe week-end du coup, un BBQ s'imposait, (sans doute, un des derniers,...

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Lotte aux saveurs Asiatiques

Publié le par Nuage de Lait

Lotte aux saveurs Asiatiques

Samedi dernier, Mr Nuage de Lait est revenu du marché avec un morceau de Lotte je dois dire que je l'avais un peu aiguillé ;-) il me restait à savoir comment j'allais la cuisiner, n'ayant pas envie de brochettes ni de réaliser la Nage de Lotte à la Vanille...

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Saint-Jacques Snackées à la Crème de Ciboulette

Publié le par Nuage de Lait

Saint-Jacques Snackées à la Crème de Ciboulette

Voici une recette qui a beaucoup plu à la maison et que j'ai déjà refaite plusieurs fois Nous profitons un maximum des St Jacques, la saison arrivera vite à sa fin (mi mai) alors.....vite vite vite c'est le moment de se faire plaisir ;-) Saint-Jacques...

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Filets de Sole au Pavot, sauce Noilly Prat

Publié le par Nuage de Lait

Filets de Sole au Pavot, sauce Noilly Prat

Je tarde à vous montrer la suite de mon menu de Saint-Valentin Il faut vous avouer que je manque terriblement de temps et tenir un blog, en nécessite justement énormément Je vous épargnerais toutefois, toutes les étapes nécessaires à la création d'un...

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Sole Meunière

Publié le par Nuage de Lait

Sole Meunière

Voici un plat que nous apprécions beaucoup et, c'est Mr Nuage de Lait qui passe aux fourneaux pour la préparation et la cuisson des soles. Moi, je ne m'occupe que de la cuisson des pommes de terre qui accompagneront le poisson. J'adore ces moments là,...

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Filet de Bar sauce Vanille

Publié le par Nuage de Lait

Filet de Bar sauce Vanille

Dernièrement Mr Nuage de Lait a eu l'opportunité d'acheter à un prix très intéressant des bars et, le petit plus, la personne qui lui a vendu les poissons s'est proposée d'en lever les filets et retirer leur peau. J'ai donc récupéré le produit prêt à...

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