Salade de Fraises au Basilic et au Limoncello

Publié le par Nuage de Lait

 On trouve encore de très bonnes fraises sur les étals des marchés, de plus, je viens de "refaire"
 ma "Réserve" ou "Production" de Limoncello / Lemoncello pour la période estivale. Alors, rien ne peut m'empêcher de réaliser cette recette, repérée depuis un certain temps dans le livre: "VERRINES"
de José Maréchal. 
Sans plus attendre je voici la recette. Vraiment, aucun regret, c'est trop trop bon....
A faire et à refaire, profitons des fraises, elles vont bientot disparaître.
 


Fraises au Basilic
et Limoncello

Ingrédients
 pour 6 à 8 personnes

- 400 gr de Fraises + 1. 1/2 par personne pour la déco
- 1 Bouquet de Basilic
- 50 gr de Sucre en Poudre
- 15 cl de Limoncello
- 20 cl d'Eau

Préparation:
* Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux (adaptés à la taille du verre)
* Mettre le sucre et l'eau dans une petite casserole et chauffer afin d'obtenir un sirop léger.
* Hors du feu, ajouter le limoncello et laisser refroidir.
* Effeuiller et ciseler très finement le Basilic, mélanger avec les fraises, puis, répartir dans des verrines ou ramequins et verser le sirop au Limoncello.
* Servir très frais en ajoutant sur le dessus le basilic émincé.

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cecile 05/04/2010 19:45


j'adore !


plume_d_argent 02/08/2009 13:17

Je ne connaissais pas du tout et ça donne envie d'essayer, je me laisserais bien tenter :D
bises

langlois 01/08/2009 17:47

Bonjour, une petite astuce pour le basilic, moi je prend les feuilles les lavent les essuies et je les congèles. Et franchement pour l'hiver c'est idéale. Voilà bonne continuation sur votre blog et bonne journée.

mistikris 30/07/2009 10:55

Mummmm.... rien qu'en lisant la recette... mes papilles se réveillent... à tester rapidement

Biscottine 30/07/2009 09:16

J'arrive pour y goûter lol!

Lili 30/07/2009 07:34

Un dessert simple et qui doit être délicieux!

Miss Diane 30/07/2009 04:13

Tes verrines me plaisent énormément et j'ai bien envie de faire cette liqueur que nous avions dégustée en Italie. Nous avions même visité une fabrique et nous en dégustions tous les soirs sur la plage.

Cojocano 29/07/2009 22:43

excellent y'a plein de bonnes choses dedans . J'ai la chance qu'on me donne du lemoncello fait maison.

Lili18 29/07/2009 22:24

Fraise/basilic...un régal !!!
Le limoncello, je ne connais pas mais je pense tester rapidement ! Merci à toi, bises et bonne fin de soirée !

Nuage de Lait 29/07/2009 22:34


Oui oui Lili, testes...
nous, on adore (surtout l'été)
pour l'alcool, ça se trouve en pharmacie..
à conserver au congélo et attention à consommer avec modération
bises


Mo. 29/07/2009 21:02

Ça c'est un dessert très frais, ce soir cela irai très bien ...
Bises

stellla ( Iza) 29/07/2009 20:30

hummmm j'ai tous les arômes ds la bouche rien qu'à lire ta recette, je copie !!!!
bz

Colette Martinic 29/07/2009 17:24

Je m'invite pour ce dessert ....

Nuage de Lait 29/07/2009 22:37


Sans problème , je t'attends
bises


marie 29/07/2009 16:47

pour une version plus décadente c'est superbe aussi avec une chantilly au limoncello, cela fonctionne très bien avec les fraises

Nuage de Lait 29/07/2009 22:38


Haaaaa oui alors....... ça me tente bien
merci pour l'idée
bises


Maybe 29/07/2009 16:32

Je me demandais justement comment utiliser mon limoncello... Une bonne salade de fraises, c'est sûrement un délice !

Nuage de Lait 29/07/2009 22:40


Je te dirais, que moi (enfin.... nous) ne nous posons pas la question... de savoir qujoi en faire de notre lemoncello ..... ;-)))))))il part comme du p'tit lait
bises


kayababouch 29/07/2009 15:31

ok merci!!!

kayababouch 29/07/2009 14:39

Une belle recette !! J'ai voulu faire du limoncello maison mais je n'ai pas trouvé d'alcool à 95°... bisous

Nuage de Lait 29/07/2009 14:48


J'achète l'alcool à 90° en pharmacie
bises


AurelieW 29/07/2009 14:36

mmm, que ça a l'air bon!

Sylvie 29/07/2009 13:48

Fraise-basilic, j'adore !

lili 29/07/2009 13:16

j'adore la salade de fruit et celle-ci a tout pour me plaire .

tallula 29/07/2009 12:34

fraises et basilic font toujours un heureux mariage! si en plus on lui associe du limoncello... je ne vois pas comment résister !

Doria 29/07/2009 12:15

C'est superbe, frais et tellement délieux !!! Je prendrais bien une verrine que je dégusterais bien sur un des transats que j'aperçois au loin dans le jardin.
Bisous, Doria

ana 29/07/2009 11:57

un dessert comme j'aime manger en ce moment: très frais!bises

Eva 29/07/2009 11:35

Magnifique ! En plus le mariage fraise-basilic est extra !
Bisous

Mamina 29/07/2009 10:34

Comment veux-tu que je résiste?

Choupette 29/07/2009 09:18

Cette recette a tout pour me plaire, fraise et limoncello un délice. j'ai ce livre, cela fait un moment que je ne l'ai pas feuilleté, je vais y retourner. ;-)

Pauline 29/07/2009 09:06

Miam, miam des fraises!!!

Missfa 29/07/2009 08:51

Hummm quelle gourmandise!!