Salade de Fraises au Basilic et au Limoncello

Publié le par Nuage de Lait

 On trouve encore de très bonnes fraises sur les étals des marchés, de plus, je viens de "refaire"
 ma "Réserve" ou "Production" de Limoncello / Lemoncello pour la période estivale. Alors, rien ne peut m'empêcher de réaliser cette recette, repérée depuis un certain temps dans le livre: "VERRINES"
de José Maréchal. 
Sans plus attendre je voici la recette. Vraiment, aucun regret, c'est trop trop bon....
A faire et à refaire, profitons des fraises, elles vont bientot disparaître.
 


Fraises au Basilic
et Limoncello

Ingrédients
 pour 6 à 8 personnes

- 400 gr de Fraises + 1. 1/2 par personne pour la déco
- 1 Bouquet de Basilic
- 50 gr de Sucre en Poudre
- 15 cl de Limoncello
- 20 cl d'Eau

Préparation:
* Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux (adaptés à la taille du verre)
* Mettre le sucre et l'eau dans une petite casserole et chauffer afin d'obtenir un sirop léger.
* Hors du feu, ajouter le limoncello et laisser refroidir.
* Effeuiller et ciseler très finement le Basilic, mélanger avec les fraises, puis, répartir dans des verrines ou ramequins et verser le sirop au Limoncello.
* Servir très frais en ajoutant sur le dessus le basilic émincé.

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C

j'adore !


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P
Je ne connaissais pas du tout et ça donne envie d'essayer, je me laisserais bien tenter :D
bises
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L
Bonjour, une petite astuce pour le basilic, moi je prend les feuilles les lavent les essuies et je les congèles. Et franchement pour l'hiver c'est idéale. Voilà bonne continuation sur votre blog et bonne journée.
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M
Mummmm.... rien qu'en lisant la recette... mes papilles se réveillent... à tester rapidement
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B
J'arrive pour y goûter lol!
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L
Un dessert simple et qui doit être délicieux!
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M
Tes verrines me plaisent énormément et j'ai bien envie de faire cette liqueur que nous avions dégustée en Italie. Nous avions même visité une fabrique et nous en dégustions tous les soirs sur la plage.
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C
excellent y'a plein de bonnes choses dedans . J'ai la chance qu'on me donne du lemoncello fait maison.
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L
Fraise/basilic...un régal !!!
Le limoncello, je ne connais pas mais je pense tester rapidement ! Merci à toi, bises et bonne fin de soirée !
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N

Oui oui Lili, testes...
nous, on adore (surtout l'été)
pour l'alcool, ça se trouve en pharmacie..
à conserver au congélo et attention à consommer avec modération
bises


M
Ça c'est un dessert très frais, ce soir cela irai très bien ...
Bises
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S
hummmm j'ai tous les arômes ds la bouche rien qu'à lire ta recette, je copie !!!!
bz
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C
Je m'invite pour ce dessert ....
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N

Sans problème , je t'attends
bises


M
pour une version plus décadente c'est superbe aussi avec une chantilly au limoncello, cela fonctionne très bien avec les fraises
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N

Haaaaa oui alors....... ça me tente bien
merci pour l'idée
bises


M
Je me demandais justement comment utiliser mon limoncello... Une bonne salade de fraises, c'est sûrement un délice !
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N

Je te dirais, que moi (enfin.... nous) ne nous posons pas la question... de savoir qujoi en faire de notre lemoncello ..... ;-)))))))il part comme du p'tit lait
bises


K
ok merci!!!
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K
Une belle recette !! J'ai voulu faire du limoncello maison mais je n'ai pas trouvé d'alcool à 95°... bisous
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N

J'achète l'alcool à 90° en pharmacie
bises


A
mmm, que ça a l'air bon!
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S
Fraise-basilic, j'adore !
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L
j'adore la salade de fruit et celle-ci a tout pour me plaire .
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T
fraises et basilic font toujours un heureux mariage! si en plus on lui associe du limoncello... je ne vois pas comment résister !
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D
C'est superbe, frais et tellement délieux !!! Je prendrais bien une verrine que je dégusterais bien sur un des transats que j'aperçois au loin dans le jardin.
Bisous, Doria
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A
un dessert comme j'aime manger en ce moment: très frais!bises
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E
Magnifique ! En plus le mariage fraise-basilic est extra !
Bisous
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M
Comment veux-tu que je résiste?
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C
Cette recette a tout pour me plaire, fraise et limoncello un délice. j'ai ce livre, cela fait un moment que je ne l'ai pas feuilleté, je vais y retourner. ;-)
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P
Miam, miam des fraises!!!
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M
Hummm quelle gourmandise!!
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