Recettes aux Légumes d'été

Publié par Nuage de Lait

 

Pour l'Apéritif

Mini tartelettes apéritives aux tomates cerises

Mini tatins aux aubergines, épices libanaises et origan

Beignets d'aubergines

Panna cotta à la féta façon salade grecque

Gaspacho au poivron rouge et pastèque

 

L'Aubergine

Aubergine farcie aux lentilles

Aubergines à la parmesane

Ragoût d'aubergines aux pois chiches

Aubergines rôties, féta, pignons, origan  

Mini tatins aux aubergines, épices libanaises et origan

Beignets d'aubergines

Bar grillé aux aubergines et poivrons jaunes et citron vert 

 

Concombre

Panna cotta verveine et gelée de concombre/citron vert

Salade de melons au concombre et pastis

Salade grecque "horiatiki salad"

Tzatziki (inclu au début de la recette dans la recette)

 

La Courgette

 

Tarte à la courgette, féta et oignon rouge 

Tarte aux courgettes, anis vert et parmesan

Tarte aux courgettes, féta et menthe façon grecque 

Lasagne aux courgettes et chèvre

Féta Psiti (grillée au four) poivrons  et tomates cerises 

 

Les Poivrons

Pois chiches aux poivrons mitonnés et cumin

Gaspacho au poivron rouge et pastèque

Bar grillé aux aubergines et poivrons jaunes et citron vert 

Salade grecque "horiatiki salad"

 

La Tomate

Mini tartelettes apéritives aux tomates cerises

Tomates provencales

Tomates cerises miellées

Crumble aux tomates

Salade grecque "horiatiki salad"

 

Un peu de chaque ;-)

Salade de pâtes "orzo" aux légumes d'été 

Légumes d'été rôtis 

Salade grecque "horiatiki salad"

Féta Psiti (grillée au four) poivrons  et tomates cerises 

Tian de légumes d'été

Ratatouille en crumble de quinoa au parmesan

Publié dans Les Récaps