CupCakes Tiramisu pour Un tour en cuisine

Publié le par Nuage de Lait

Voici le jour de "Un tour en Cuisine"Un tour en cuisine

comme le veut le réglement,

il faut poster son billet pile poil à 9h.

J'espère qu'il n'y aura pas de problème avec la programmation de

mon billet, comme l'autre fois.

 

Cette fois-ci il me faut piocher une recette

chez Nani du blog La Popotte de Nani

un blog que je ne connaissais pas du tout et qui m'a fait découvrir

une tonne de recettes orientales mais finalement

 j'ai craqué pour ses Cupcakes Tiramisu

 étant fan de Tiramisu, je ne pouvais passer à côter.  

C'est Xylo 2 du blog Petites Recettes

      qui viendra piocher une recette chez moi.

 

Je n'ai jamais fait de Cupcake

pour la seule et unique raison que je pensais cela trop sec, 

un peu, étouffe belle-mère (comme on dit) ;-)

Je n'ai pas été déçu,

ces Cupcakes sont délicieux.

 

Voici la recette:

Cupcakes Tiramisu

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Ingrédients

pour 6 Cupcakes 

Pour les Cupcakes:

- 60 gr de Beurre pommade

- 60 gr de Sucre en Poudre

- 80 gr de Ricotta

- 80 gr de Farine

- 1 Oeuf

- 20 gr de Poudre d'Amandes

- 1 cc de Levure Chimique

- 3 cc de Café Soluble

- 3 CS de Café froid

- 1 pincée de Sel

Pour la Crème:

- 150 gr de Mascarpone à température ambiante

- 8 CS de Sucre Glace

- 1 goutte d'Amande Amère 1/2 cc d'Amaretto (pour moi)

- Cacao Amer

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Préparation: 

Pour les Cupcakes:

* Préchauffer le four à 180°C Th 6

* Dans un saladier mélanger ensemble la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le café soluble et le sel.

* Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la ricotta et l'oeuf, mélanger encore puis incorporer le mélange sec précédent. Continuer de battre.

* Incorporer le café liquide, mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.     

* Disposer des caissettes en papier dans des moules ou empreintes à cupcakes, muffins ou encore ramequins et y verser la pâte au 2/3 puis enfourner pour 17 à 18 minutes (en fonction du four) et jusqu'à dorure des cupcakes. laisser tièdir avant de démouler. Puis laisser refoiridr sur une grille.

 

Pour la Crème au Mascarpone:

* Mélanger la mascarpone avec le sucre glace et l'amande amère l'amaretto puis la verser dans une poche à douille et décorer vos cupcakes. Réserver au frais quelques heures.

* Déguster. C'est très bon.

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      Désolée pour la qualité des photos 

 

Commenter cet article

Marie-Rose 16/12/2013 14:32


Bonjour,

Qu'ils sont trop gourmands ces cupcakes, cette recette aurait une belle place dans notre concours sur 750 Grammes :

http://www.750g.com/creez-votre-cupcakes-personnalise-au-pere-noel-a12525.htm

Belle journée et à très vite,

Marie-Rose
http://www.750g.com/

PPoppy 10/03/2012 18:49


Je découvre ton blog et je tombe sur une recette que je fais aussi pour le tour en cuisine de demain ahah ! (ce n'est pas la meme source, ouf :))

Tiuscha 16/12/2011 09:35


Terrible cette crème de mascarpone à l'amaretto ! ce serait une idée sur une bûche non ?

Chrystel 13/12/2011 14:24


Magnifiques tes cupcakes !!! On y croquerait...


Chrys

Isa-Marie 12/12/2011 15:22


Ils sont top tes cup cakes !


Bises d'Isa-Marie

Cuisine Colorée 12/12/2011 15:10


Miam miam!! je t'en pique un!!!

mouneluna 12/12/2011 11:44


aie, aie, aie, je ferais cette recette aprés les fêtes, sinon je ne rentrerais pas dans ma robe de réveillon


bisous


 

katoo 12/12/2011 09:13

C'est très joli, j'aime beaucoup !

Mimine Cuisine 12/12/2011 08:35


Miammmm!!!!   ils sont très beaux!!!!!!

cojocano 12/12/2011 00:00


tu as fait un excellent choix pour cette premier tentative réussie de cupcakes

Doria 11/12/2011 21:58


Ces cupcakes doivent être un régal en bouche !!!


Tes photos sont très gourmandes !


Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Cupcakes en folie et autres douceurs 11/12/2011 21:22


j'adore les cupcakes et les tiens vraiment waw!!!! Pour une première j'adore!

Nos p'tits plaisirs 11/12/2011 20:49


ils sont magnifique et ont l'air super appétissant!!!


bon tour!!!!

Cocopassions 11/12/2011 18:30


Pas de souci de décalage horaire. Le billet est bien là au jour et à l'heure prévue...Si, nous ne sommes pas lundi aujourd'hui ;o)


 

kola 11/12/2011 18:10


Une superbe et très gourmande recette qui me ravit !! bravo et merci à toi, ces cupcakes sont absolument délicieux et savoureux à souhait !! une très belle soirée pour toi, gros bisous


Jacqueline

crixtaxou 11/12/2011 17:33


ils doivent être succulents .... j'aime beaucoup


bravo

michelle 11/12/2011 16:12


Ils sont magnifiques tes cupcakes, on a envie de les manger. bravo Joelle. bisous et bon dimanche à toi

Poucinette 11/12/2011 15:13


c'est très beau 

Au gré du marché 11/12/2011 15:05


Des cupcakes qui empruntent les ingrédients du tiramisu, c'est une excellente idée! Ils ont l'air vraiment délicieux avec le glaçage si joliment appliqué et la pluie de copeaux de chocolat.


Bises,


Lou

la popotte a lolo.over-blog.com 11/12/2011 14:00


hum, belle réussite pour ce tour en cuisine !

Valérie ( Franche-Comté ) 11/12/2011 12:59


Quelle tentation, je n'ai encore pas déjeuner


Je te souhaite un excellent dimanche
Valérie

Emily 11/12/2011 12:22


Ils ont l'air hyper gourmands ces petits cakes !

Babeth59 11/12/2011 11:46

Avec une crème gourmande comme ça sur le dessus, je comprends que ça n'ait etouffé personne!....

catounette 11/12/2011 10:57


Jolis tes cupcakes et réussis, ils ont l'air bien moelleux et la crème mascarpone,miam!  merci Jojo,bon dimanche

Carotte 11/12/2011 10:32


c'est très gourmand ++

nani 11/12/2011 09:44


waooh trés bien réussis, j'aime trop ces cupcakes, jolies photos en plus.


puis je prendre une photo pour mise à l'honneur ?

Nuage de Lait 12/12/2011 13:18



Mais oui, bien sûr avec plaisir, prends 


bizzzzz



provence 11/12/2011 09:39


C'est tout beau! Bises

Colinette 11/12/2011 09:09


une chose est sure ils sont magnifiques!!! ce sont tout simplement des muffins .; mais mis dans de caissettes non??? ou je me trompe ... 


C'est vrai que le rendu est plus joli lorsque qu'ils sont habillés...