Chinon se conjugue avec Athènes & une Salade Grecque (xoriatiki)

Publié le par nuage de lait

 

L'été est enfin arrivé, OUF...... il était temps!

A nous les BBQ, farniente au soleil

et........ le Rosé bien frais.

   Guillaume Lapaque, journaliste et blogueur lance cet été avec Le Syndicat des vins de Chinon, une opération destinée à faire connaître la production très confidentielle de Chinon rosé à travers les blogs. Les vignerons de l'AOC Chinon souhaitent en effet, vous faire partager leur secret, 100 % Cabernet Franc, le plus fruité: le Chinon Rosé.

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Guillaume m'a contacté dernièrement afin de participer au concours "Chinon voit l'été en rosé", après quelques hésitations (je suis plutôt néophyte en ce qui concerne la dégustation des vins) je sais l'apprécier et reconnaitre qu'un vin me plait ou non mais de là à m'exprimer sur sa robe, son nez, sa bouche ect..... il y a un monde ;-) Bon.... aller, je me lance, j'accepte, on verra bien.

 

 

 

    Quelques jours (seulement) après avoir accepté l'invitation, je recevais donc 2 bouteilles du DOMAINE DE L'ABBAYE SARL FONTAINE de Michel Fontaine, il me faut à présent donner mes impressions (règlement du jeu oblige;-)) concernant le breuvage.

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    Je ne l'ai pas dégusté seule (bien que cela n'aurait pas été un problème) mon mari m'a donné un p'tit coup de main.

   Dans un premier temps j'ai souhaité le goûter à l'apéro afin de voir à quoi "il ressemble" et avec quel mets pourrait bien s'accorder ce breuvage.

    Sa couleur rose dorée, saumonée est une véritable invitation à la dégustation. Deux verres, un tire-bouchon et hop, c'est parti pour un voyage à Chinon. Difficile de donner mes impressions (je ne suis pas suffissament avertie dans ce domaine), mais en ce qui concerne le nez je dirais qu'il est plutôt discret, mon mari, pour sa part, a percu de délicates notes d'agrumes. En bouche, j'ai été assez surprise, ce rosé est en effet relativement sucré contrairement aux rosés que je bois habituellement, il est rond et tendre parfait pour accompagner une grillade ou une salade par exemple. J'ai donc choisi, afin de savourer la seconde bouteille, des côtes d'agneau au BBQ avec une sauce à la menthe et une petite Salade Grecque.

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(côtes d'agneau au BBQ)

    Je ne résiste pas à l'envie de vous parler de ma recette de salade préférée de l'été. En effet, chaque année dès que les beaux jours arrivent et surtout la chaleur j'ai envie de grillades et en accompagnement je ne me lasse pas de Salade Grecque. Disons que la chaleur me transporte immédiatement et inconsciemment en vacances et bizarrement en Grèce. 

 

SALADE GRECQUE

(xoriatiki)

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Ingrédients

- Tomates en quartiers

- Feta en dés

- Concombres en fines tranches

- Oignons émincés en rondelles

- Olives noires

- un peu de salade coupée en lanière (facultatif)

- Poivrons en lanières (je n'en ajoute pas)

- Origan

Pour la vinaigrette:

- Huile d'olive

- Jus de citron (je préfère le citron au vinaigre, mais, au choix)

- Sel/Poivre

 

 

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Préparation:

* Laver tous les légumes et couper tous les légumes ainsni que la feta.

* Mélanger le tout doucement (la feta a tendance à s'émietter) puis saupoudrer d'Origan.

* Assaisonner avec la vinaigrette.

 

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En grèce...

(source: l'Internaute)

Publié dans f-Accompagnement

Commenter cet article

muchahorta 16/08/2007 23:17

Elle donne envie ta salade ! Sauf que moi, comme j'aime pas les tomates et que j'adore le poivron, je remplace l'une par l'autre ;-)

Gracianne 12/08/2007 18:14

Tres joli ces photos qui défilent !!! Je n'y connais pas grand chose en vin, par contre, j'apprecie le rosé...

leonine19 11/08/2007 21:51

hmmm, que de bonnes choses!

*manue 11/08/2007 21:28

hummmmmmm rosé bien frais et fruité j'arriivvveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeles photos de ta salade me font grave de l'oeil !!!bisous

salwa 11/08/2007 16:48

rien de plus frais que cette salade !

Tiuscha 10/08/2007 16:55

Très vivant ta présentation avec le diaporama, fort agréable ! Tu l'as donc apprécié ce rosé toi aussi... Avec ta salade préférée (je l'aime beaucoup, elle me rappelle beaucoup de souvenirs de jeunesse...), il devait pas mal aller du tout...

Miss Diane 10/08/2007 04:36

Jolie ta salade, elle plairait bien à mon mari! Moi je préfère le Chinon rosé... il a l'air drôlement bon!

paola 09/08/2007 19:29

Une très jolie présentation et une délicieuse salade du soleil...A Paris nous en avons grand besoin en ce moment !

Christian 09/08/2007 18:33

A son retour de Grèce, j'ai voulu préparer une salade grecque en honneur de mon garçon, sans concombre. Qu'est ce que j'ai pris! Toi, tu n'as pas manqué ce rendez-vous. Bravo

Nad0511 09/08/2007 18:20

Ouh la la ta salade me tente terriblement... et je ne parle pas de ton chinon!!

lavande L&P 09/08/2007 14:19

mention excellent! Très bonne élève, très appliquée et sérieuse. lolmerci! ta salade est comme j'en fais moi même c'est dire comme j'aime !

Hélène (Cannes) 09/08/2007 11:18

Un Chinon rosé ? A goûter absolument, alaors !!! ;o)BisousHélène

Sylvie 09/08/2007 10:59

Comme toi pour le vin j'aime ou je n'aime pas sans trop me poser de question non plus :o)Merci pour cet agréable petit tour en Grèce avec ta belle salade !

Doria 09/08/2007 10:32

C'est une salade que je fais souvent et toute la famille aimme ça, hummm !Bisous, Doria

Christian 09/08/2007 10:18

Un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée !Merci pour cette belle présentation ! Chez nous de l'eau à volonté avec risques d'inondation ! Incroyable !Bises et à bientôt,Christian

Marie-Thé 08/08/2007 20:37

J'ai faim, ta salade arrive à pic, très belles photos, bises

mickymath 08/08/2007 19:24

superbe ta salade!! je vais aller en manger bientôt!! biiises micky

shinobi 08/08/2007 18:43

ah ben dire que j'en ai jamais mangé ça me tente bien !

mamina 08/08/2007 17:31

C'est vrai qu'il n'est pas vraiment évident de parler des vins et de les décrire, comme toi j'aime ou non et ne me pose pas forcément plein de question ;-)s

Claude-Olivier 08/08/2007 17:10

ben je vais aussi en recevoir une bouteille ^^, je me réjouis de gouter la chose. ton billet est très sympa en tout cas, merci

monique 08/08/2007 16:14

J'en fais très souvent, j'adore cette salade. Bises.

steffy 08/08/2007 15:17

Une salade comme je les aime!!!

virginie 30/04/2007 10:00

j'ai un énorme faible pour cette salade !!!j'avoue que depuis notre voyage en crête, nous en mangeons très souvent et après, je brode autour pour y ajouter des ingrédients que nous aimons plus que d'autres !!!!