Salon du Blog Culinaire à Soissons # 5

Publié le par Nuage de Lait

 Il y a 15 jours (déjààààààà????)

se tenait à Soissons la 5 ième édition du Salon du Blog Culinaire.

 

Les blogueurs racontent le Salon du Blog Culinaire 2012

Comme d'habitude je ne suis pas en avance je dirais même que

je suis très très en retard pour vous faire partager cet évènement que tout blogueur

qui y a goûté ne louperait pour rien au monde.

J'ai toujours beaucoup de difficultées à construire mon billet tant

nous y vivons de riches moments. Je ne sais jamais par quoi commencer

ni quelle photo choisir pour illustrer les démos auxquelles

j'ai assisté ou pour tout simplement pour transmettre et

partager tous les merveilleux moments passés tous ensemble.

Le Salon du Blog Culinaire c'est:

Un rassemblement de + de 450 blogueurs, des rencontres, des retrouvailles, 

des surprises, des nouveautés, des échanges,  des démos, des dégustations,

des rigolades ect ect.... et surtout de la bonne humeur........


En matière de surprise, Damien et son équipe de 750 gr nous ont

vraiment gâtés cette année avec la présence de deux célèbres

et renommés Maîtres Pâtissiers  

Christophe Felder 

Felder

et la venue de Philippe Conticini

SBC-5 Conticini

     

Difficile impossible d'assister à toutes les démos proposées (il faudrait

pouvoir se dédoubler, voir plus) d'autant plus que cette année,

  une partie des démonstrations culinaires se tenait à

l'Abbaye St léger de Soissons

 qui était ouverte au public. On pouvait également y

trouver un petit marché gourmand

SBC5 dimanche abbaye st léger

j'ai pu cependant assister à plusieurs démos au Lycée Le Corbusier

(pas assez à mon goût et, je vais me répéter.... il faudrait

pouvoir se multiplier afin d'être présent partout en même temps)

 

M. Felder en démo (pour Canderel Sucralose) avec notre ami Christian

atelier participatif sur le thème St Honoré

SBC-5 0014

SBC-5 0023

Ci-dessous, la démo de Christian qui a travaillé

l'Escargot de Bourgogne en amuse-bouche

samedi SBC52

Ici, le duo incontournable Mamina et Philou

une démo pour Les Champagnes des Vignerons

SBC 5 Démo Mamina Philou

samedi SBC53        SBC-5 0076

SBC-5 0079

puis

la démo de Carole et Fidji (avec la présence de Chef Damien)

qui nous ont préparé des Pommes à la Crème d'Amandes, sirop d'Erable

et cannelle en cage de caramel

samedi SBC54

Marjolaine, Roseline et Géraldine (avec la présence de Benoît Molin)

nous ont régalé avec trois desserts de Noël

samedi SBC58

 samedi SBC59

(Nougat Noir; Fondant Chocolat-Nougat & Mousse siphonnée de Clémentine; 

Compote épicée de Noël)

et Nawal avec son Couscous sucré au beurre et Raisins secs

samedi SBC510

  Ci-dessous,

plusieurs démos pour  La Fourme d'Ambert

dont, Melle Banane  (verrine de polenta à la Fourme d'Ambert

et son chutney de poires)

samedi SBC55

Silvia  nous a concocté (Gnocchi de pommes de terre et châtaignes

à la Fourme d'Ambert)

samedi SBC56

      et Sandra

 et ses (mini-burgers aux figues et chutney de pommes crues)

samedi SBC57

 

des rencontres, les dégustations

 et les moments de rigolades

mais aussi du sérieux :

SBC 5 Clémence Ghylaine

Nicole, Lydie. Clémence et Guylaine

SBC-5 0057

SBC-5

Corinne Cocopassions et Corinne Pause Gourmandises

en compagnie de M. Sorcilili

SBC-5 0062

Elodie; Khala; Nathalie

SBC-5 0146

Michelle et nos deux Coco ;-)

 Coco & Patchouka (ravie d'avoir enfin pu mettre une bouille sur ton pseudo)

)SBC-5 0152

SBC-5-0041.JPG

Domi et Nathalie (ravie d'avoir enfin pu mettre une bouille sur ton pseudo)

Cricri et Sylvain

SBC-5 0170

Stéf et Claude

SBC-5 0168

HUMMMMMMMM,

c'est "cro" BOOOOOnn!!

SBC-5 0096

SBC-5 0098

SBC-5-0099.JPG

Domi, Choupinet et le zizicoincoin

SBC-5 0153

SBC-5 0154

et pour Philou,

c'est l'heure du pêket

SBC-5 0156

Comme vous pouvez le constater,

le côté liquide n'était pas en reste 

SBC-5 0151

Les Vins d'Alsace

SBC-5 0053-copie-1

Les Champagnes des Vignerons

SBC-5 0167

Nina Couto (cake designer) avec l'aide de Ana Lamas

SBC-5 Nina Couto

s'est à nouveau surpassée 

en nous offrant ce superbe gâteau en pâte à sucre à l'effigie de

l'affiche du salon (réalisé le samedi au Lycée)

SBC-5 affiche du salon

SBC-5 gâteau Nina Couto 

les copines du salon 5

Berny; Michelle; moi-même; Michèle; Cocopassions 

Un peu de folie

avec nos zhoms (M. Nuage de Lait avait prévu de jolie lunette

"pour mieux voir les démos" qu'il a dit)

SBC-5 0143

 et notre Philou toujours de bonne humeur!!!!!

 SBC-5 0157

Je ne terminerais

pas ce billet sans partager avec vous quelques photos de

la démonstration réalisée en duo avec Cocopassions  

SBC5 dimanche et démo1

Nous avons réalisé (pour l'apéro ou en entrée)

  Velouté de Maïs aux épices cajun; Brochette de beignets

de Maïs(faux pop-corn) et Crème de Poivron Rouge  

démo Soissons 2012 avec benoit

démo sbc5 avec benoit molin 1

SBC-5 0231

Pour finir,

je voudrais remercier

 Damien et toute son équipe de 750 gr 

pour l'organisation sans faille de cette nouvelle édition sans oublier les élèves du lycée

hôtelier "Le Corbusier" de Soissons qui ont fourni un travail monumental.

Merci également Benoît Molin (parrain du salon depuis 5 années)

  pour sa disponibilité et sa bonne humeur.

Sans oublier les nombreux partenaires sans qui, rien ne serait possible.

Vivement l'année prochaine!!!!!!!

soirée SBC51

Pour voir les billets des années précédentes:

SBC#3

SBC#4

SBC Bruxelles #1 

 

Commenter cet article

isapadawan 06/12/2012 08:04


merci pour toutes ces photos!!


l'année prochaine, c'est décidé, j'y serai!!


bises et merci pour le partage!


isa.

Yolande 03/12/2012 21:50


merci pour ce superbe article !


souvenir d'un fabuleux week end ! (bien que trop court !)


j'ai été ravie ravie de te rencontrer ! et j'espère à très bientôt :)


gros bisous

Roseline 03/12/2012 17:42


c'est un beau reportage que tu nous offres là !


Je suis ravie de vous avoir rencontrés, toi et ton mari, merci encore pour votre gentillesse et à très bientôt !

Nuage de Lait 03/12/2012 17:52



le plaisir est partagé Roseline. A l'année prochaine j'espère


bises



khala 02/12/2012 23:47


que de bons souvenirs ... et quel bonheur de te revoir chaque année ma Jojo ! bisous

Nuage de Lait 03/12/2012 17:53



Merci Khala , le bonheur est partagé 


bises



toutoune 02/12/2012 14:00


magnifique reportage! on a juste envie d'y être! merci!


bisous


toutoune

mamimijane 02/12/2012 12:08


une belle journée,merci de la faire partager bizzzzzzz

sigrid 02/12/2012 11:00


De beaux souvenirs vivement l'année prochaine Bon dimanche

Val 01/12/2012 21:55


Ah si j'habitais à côté! Je serais venue! Bisous

choupette82 01/12/2012 18:25


Coucou, juste pour te dire que tu as un concours sur mon blog si cela te dis d'y participer, il y a un super lot à gagner  ! Très bon week-end, bises.

Babeth De Lille 01/12/2012 18:22


c'est vrai qu'à voir les mines réjouies, tout le monde semble passer un très bon moment!...

catounette 01/12/2012 18:16


Ah over-blog est débloqué!! Super ton article,riche en photos et commentaires.C'est bien aussi de découvrir les blogeuses nous ne connaissons souvent que de nom.Joyeuse équipe et de bon moments
pour vous tous.Merci,bises

Colinette 01/12/2012 17:32


Encore de bien belles rencontres!! je regrettterais presque!! snif snif

Au gré du marché 01/12/2012 16:50


Bravo Jojo pour ce billet rempli de gourmandise et de bonne humeur! Cela me rappelle de très bons souvenirs!


Bises,


Lou


P.-S. : Heureuse de voir que tu peux maintenant poster des commentaires sur mon blog! Blogger a donc cessé de faire des siennes.

Cocopassions 01/12/2012 13:14


Oui tu vois Jojo, l'autre Coco ce n'est pas une légende hein : elle goûte à tous les vins...mais pô nous !!!

Nuage de Lait 01/12/2012 13:31



NOOOOOOOOOOnn, pas nous



Cocopassions 01/12/2012 13:13


Tu vas rire ma Jojo : je me suis dit : tiens juste avant de manger, je vais passer sur le blog de Jojo pour la taquiner un peu et lui demander si elle pense à poster son billet avant Noël... lol


Et patatra, j'arrive et je tombe sur le billet dont la publication doit être toute fraîche ;o)


Merci ma Jojo pour ce beau billet qui retrace la folie du week end (enfin presque tout) ...On peut même croire qu'on a pas goûté une seule goutte de champagne ;o)


 


Et tu peux dormir en attendant notre prchaine démo en 2013 ? ;o)


 


Plein de bises

Nuage de Lait 01/12/2012 13:32



T'as vu??? médisante 


du champagne??? du zizicoincoin, du vin d'Alsace....????? c'est quoi ça???? 


oui oui, j'ai presque un an pour dormir sur mes deux oreilles avant le prochain salon


bisoux à vous deux


 



sandra 01/12/2012 13:03


Très bel article qui me donne trop envie d'y retourner!! bises

Nuage de Lait 01/12/2012 13:33



je crois que tu n'es pas la seule


bises



coco28 01/12/2012 12:50


Je comprends pourquoi tu as mis du temps à nous le sortir ce compte-rendu, il est très riche ! Une bonne chose de faite, hein ;-) J'ai l'impression d'avoir vu moins de démo que toi ;-( mais bon
ce qui ressort ce sont les bons moments passés ensemble ;-) Bises

Nuage de Lait 01/12/2012 12:54



Bein oui ma Coco , on ne peut pas ^tre partout, boire du champagne avec M. Felder et voir les démos mdr


tu as raison.... ce qui en ressort, ce sont d'excellents moments de bien être


bisoux



Valérie Franche-Comté 01/12/2012 12:02


Plaisir animation et dégustation … que de bons moments.


Ça nous permets de mettre des visages sur les blogs aussi , merci Jojo


Bises


Je te souhaite un agréable WE


Valérie.