Salon du Chocolat # 3 Lille 2013

Publié le par Nuage de Lait

                     Le week-end dernier se tenait la 3 ième édition du Salon du Chocolat à Lille en co-production avec Lille Grand Palais et la région du Nord.

salon du Chocolat Lille 2013

                Pendant 3 jours, le salon aura réuni une vingtaine de Chefs et près de 70 exposants, artisans chocolatiers de la région et de la France entière pour exposer leurs meilleurs produits, partager leur passion et bien sûr mettre en éveil tous nos sens.

                Le Salon du Chocolat, c'est aussi, des dégustations et une pléiade d'animations:

                         * défilé de mode cacaoté: cette année, une quinzaine de robes en chocolat réalisées en duo par des créateurs et des chocolatiers emblématiques ont fait voyager les visiteurs sur le thème des "  Nouveaux Mondes du Chocolat"

Défilé de mode Salon du Chocolat Lille Défilé de mode Salon du Chocolat Lille 2013
Salon du Chocolat Lille 2013 défilé de mode 1 Salon du Chocolat Lille 2013 défilé de mode 2

                         * un concours "génies du chocolat" :(sur les 3 jours) en partenariat avec Les Chefs du Nord, l'Académie Nationale de Cuisine et le Salon du Chocolat: des cuisiniers amateurs ont eu à réaliser en direct devant le jury et le public une recette personnelle présentée dans leur dossier de pré-sélection.

salon du chocolat lille 2013 génies du chocolat 2
salon du chocolat Lille 2013 génies du chocolat 1

                       * leçons de gourmandises: ici des cours de cuisine et de pâtisserie sur le stand de l'Atelier des Chef. Réservé aux adultes.

atelier des chefs salon du chocolat Lille 2013

                        * chocoland, le paradis des petits: un espace qui accueille les enfants de 4 à 10ans afin de les initier à l'univers du chocolat au travers de recettes, moulages et animations ludiques et éducatives.

salon du chocolat Lille 2013 chocoland 1
Saloon du Chocolat 2013 Lille Chocoland

                        * des démonstrations de pâtissiers et de chefs: j'ai eu la chance de pouvoir assister à certaines et surtout de déguster les recettes préparées en live.

ci-dessous la démo de Philippe Guilbert

Verrine Griottes Opalys 

(griottes, chocolat blanc et madeleines)

Démo Guilbert Salon du Chocolat Lille 2013 verrine griotte

version grande verrine

verrine griottes Opalys démo Philippe Guilbert

Démo de Michel Vicco (hotel Barrière)

avec Macaron crémeux au Dulcey, fraîcheur de pamplemousse rose

(une tuerie)

Michel Vicco pâtissier Hotel Barrière

 Macaron crémeux au Dulcey, fraîcheur de pamplemousse rose

version mini bouchées

Salon du Chocolat 2013 Macarons crémeux au Dulcey fraîche

Démo de Arnaud Devulder 

avec ses Bonbons passionnément Chocolat

Arnaud Devulder démo Salon du Chocolat Lille 2013

Bonbons passionnément Chocolat arnaud Devulder Salon du Ch

Je ne pouvais pas râter  Florent Ladeyn candidat Top Chef 2013 du Nord

qui nous a fait la surprise d'une démonstration en duo avec un

autre candidat Top Chef, le Belge Jean-Philippe Watteyn.  

(j'ai déjà fait un billet sur cette démo, ICI)

Florent Ladeyn Top Chef en démo avec Jean Philippe Watteyn

avec un Tartare de Canard, Meringue à la Betterave

et vinaigrette au Cacao

 Tartare de canard meringue à la betterave et vinaigrette c

      Bien sûr, aucune indication, rien n'a filtré sur l'évolution

de l'émission pas un indice......mais mon p'tit doigt me dit que

ces deux là doivent se tenir pas trop mal positionnés dans

le peloton de tête... enfin, je l'espère.

cabosse salon du chocolat Lille 2013

Nous avons pu assister également à d'autres démonstrations et

créations de sculptures chocolatées

celles réalisées par les Apprentis de la Chambre de Métiers

et de l'Artisanat de Région Nord-Pas De Calais

sculpture en chocolat Lille 2013 salon du chocolat sculpture chocolatée salon du chocolat Lille 2013

créations Salon du Chocolat 2013 Lille

création salon du chocolat 2013

salon chocolat Lille 2013 3

salon du chocolat Lille 2013

salon chocolat 2013

Salon du Chocolat Lille 2013 création

salon du chocolat Lille 2013 créations

Sculpures salon du chocolat Lille 2013

et mon coup de coeur ci-dessous

sculpure salon du chocolat Lille 2013

et celles des exposants chocolatiers

chouettes chocolat lille 2013 salon du chocolat 

salon du chocolat Lille

Salon du chocolat Lille 2013 6

salon du chocolat Lille démonstration

salon Lille 2013 chocolat

salon Lille Chocolat 2013

Le Salon du Chocolat c'est bien sûr

du Chocolat

fontaine chocolat Lille Salon du Chocolat

salon du choco Lille

salon du chocolat Lille Jacques Bockel

sujets de pâques salon du chocolat Lille 2013 Salon du cho

du Chocolat

salon du Chocolat Lille 2013 5

baton de rouge à lèvre chocolat Lille 2013

 Jacques Bockel salon du chocolat Lille

et encore du chocolat

maison Devulder salon du chocolat Lille 2013

palette chocolat Lille Salon du Chocolat

jacques Bockel Lille Salon du Chocolat 2013

salon du Chocolat Lille 2013 Newthree

Salon du Chocolat Dupont avec un thé

salon du chocolat Lille 2013 oeufs choc

salon du chocolat Lille Il était une fois.. le Louvre-Lens

du Chocolat .......mais pas que.......

du thé, des épices, des fruits secs....

Salon du Chocolat 2013 1

et encore.......

guimauves salon du chocolat

nougat salon du chocolat Lille

salon du chocolat

salon du Chocolat Lille 2013 objets divers

salon du chocolat Lille tableaux à croquer Marie Jolly

tableaux Marie Jolly Lille

bijoux salon du chocolat Lille 2013

bijoux à croquer Lille salon du chocolat


               Désolée pour ce billet qui n'en finit plus.... j'ai juste eu quelques difficultées à sélectionner les photos.

               Si vous êtes intéressés par l'édition 2011 du salon du Chocolat de Lille, c'est ICI

Salon-du-Chocolat-Lille-2013 0336

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carvalho maria 11/03/2013 23:38


Quel chance que tu as y allée au salon du chocolat, j'aimerais bien participez au moins une fois, très belles réalisations et je dis bravooo au chef;-)*Maria

Mapopotte 11/03/2013 14:20


Chanceuse ! C'est mon rêve d'aller un jour au salon du chocolat ...

ysa 11/03/2013 09:56


Heureusement que j'ai oublié qu'il y avait ce salon si non j'y serais allée. C'est un coup à faire flamber la carte Bleue et c'est pas le moment !!

Sophie 10/03/2013 19:06


Bonjour Joëlle,


Je suis allée au salon porte de versailles cette année et c'était trop bon miam !


Merci pour ce reportage en photos qui m'a replongé dans cette visite sucrée à souhait.

michelle 10/03/2013 17:51


quel beau reportage sur ce salon du chocolat de Lille, difficile de choisir les photos elles sont toutes bien belles. bisous Joelle

Nuage de Lait 10/03/2013 18:15



Merci Michelle bises


bonne fin de dimanche


 



mamimijane 10/03/2013 14:49


à mon avis ,il vaut que je n'y aille pas,sinon je plonge dans la fontaine de chocolat,en croquant une pomme d'amour  et je pique une robe en chocolat!!!!je ne suis pas sortable !,hummm bizzzzzzet bravo les chefs !

Nuage de Lait 10/03/2013 15:13



Ha oui, c'est vrai que tu es insortable.... mais bon... ça se comprend


bises


 



choupette88 10/03/2013 12:00


j'aimerais bien y aller une fois à ce salon !


Je passe te souhaiter un bon dimanche !
Bisousssssssss

lizathenes 10/03/2013 10:21


On peut vraiment tout faire avec du chocolat !!! Ce que je sais le mieux c'est le manger !

Nuage de Lait 10/03/2013 10:52



Entièrement d'accord avec toi Liza 


bises


bon dimanche



Valérie Franche Comté 10/03/2013 10:06


Tout ce qu'il faut pour nous réconforter
Je te souhaite un beau dimanche



Bises Jojo


Valérie.